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[心得] IN抹茶厚鬆餅.撒糖粉原來也不簡單
作者 cutepear
時間 2021/08/03 17:30:32
人氣 推:4 噓:0 留言:5
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這次參考巧兒做的抹茶厚鬆餅 因爲想做羽球場地就使用長方形模具,體積比原食譜的模具來得大, 所以烤焙時間拉長,一直處在搓下去→沒熟 → 繼續烤 → 搓 → 沒熟 → 繼續烤的循環,然後就...炸裂了! 這是第一次撒有圖案造型的糖粉,原來看似簡單的動作,還是藏有很多細節, 第一次的方式 烘焙紙剪成三個長方形擺在蛋糕上中間留T字樣,結果蛋糕的熱氣一直讓烘焙紙捲起來, T都變形了(此時慌亂中,所以沒圖沒真相) 第二次 在烘焙紙上剪一個T字,灑粉,依然遇到烘焙紙受熱所以捲起來的問題, 只好母女2人4手合力完成!(1人壓烘焙紙,1人輕灑糖粉) 再加個巧克力豆就是IN啦!!! 圖文版 https://cutelaiya.pixnet.net/blog/post/45095110 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.150.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1627983034.A.CA5.html
loveshih: 推 08/03 17:53
sophena1990: 好可愛好有創意!如果用鋁箔紙取代烘焙紙有幫助嗎? 08/03 20:47
iamtsun: 很有創意耶! 08/03 21:57
loser1: 灑糖粉不需要用烘焙紙剪形,一般紙厚一點就可以。 08/04 10:44
loser1: 冷掉再灑 08/04 10:44
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