看板 | cookclub |
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標題 | [食譜] 偽酥炸魚條-健康又下飯的烤箱料理 |
作者 | jennewton |
時間 | 2020/07/11 07:19:06 |
人氣 | 推:0 噓:0 留言:0 |
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彩圖網誌版 https://tinyurl.com/y8fweejq
很久沒吃炸魚條。
因為家裡的二位公主長大了,很重視健康的飲食習慣,不喜歡油膩膩的食物。
所以很想吃的媽咪我,只好把它變成健康版的少油料理。
上菜時小公主還問,是炸雞塊嗎?
是真的有像!
這裡的醃醬是參考之前
香料草脆皮吐司蜜汁烤魚(Crispy Baked Fish with Herbal Toast Topping) 的食譜。
https://tinyurl.com/ycu6x4nl
材料:(4人份)
白肉魚片* 4片(如為冷凍魚片,請先解凍) 切成個人喜好的魚條大小
*這裡使用的白肉魚片為博氏巨鯰,又名巴沙鱼(Basa fish)如圖
(醃醬)
白酒 50CC
蜂蜜 2大匙
醬油 1大匙半
胡椒粉 適量
檸檬 汁 半個檸檬
(麵包粉:以下食材拌勻)
麵包粉**
薑粉 1大茶匙
辣粉 半小茶匙
**註:
這次的麵包粉是將乾燥麵包打成麵包粉的。在德國因為氣候乾燥,麵包只要以紙袋包起,
置於室溫中即會變硬。變便的麵包就可以打成麵包粉了。亦可以乾麵包粉,或市售的麵包
粉取代。
亦可參考食譜 自製蒜味麵包粉(Homemade Herbal Bread Crumbs)
https://tinyurl.com/yavs2bht
做法:
1.魚條以醃醬醃至少半小時。耐熱烤盤均勻地抹上一大匙油。
2.將醃好的魚片均勻地抹上拌好的(香草吐司麵包粉)。
入預熱180度C的烤箱,烤20-25分至金黃即可。
可依個人喜好沾蕃茄醬,美乃滋醬,還是甜辣醬。
--
我的混血廚房..^O^
https://jenkitchen.blogspot.com
臉書: https://tinyurl.com/ohr9nso
--
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