看板 | cookclub |
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標題 | [心得] 適合夏日的簡易甜點--English Triffle |
作者 | jennewton |
時間 | 2020/07/05 23:32:24 |
人氣 | 推:0 噓:0 留言:0 |
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彩圖網誌版
https://jenkitchen.blogspot.com/2020/07/english-triffle.html
在谷哥Google上 它被翻譯成英式乳脂鬆糕。
個人覺得聽起來一點兒都不美味....
其實它是一道很容易上手,也可隨個人喜好變化的甜點。
這道英式甜點是剛成為英國人的媳婦時,就從英國婆婆那裡學來的。
食譜很久之前就分享過了。
(今年在之前的食譜上補新圖。之前的隨手拍效果確實有待加強..
食譜-->https://tinyurl.com/ydamh6m6
雖然之後又做過了很多次,但因為每次做法都大同小異,所以食譜也就沒有再分享上來。
二周前我們家甚少下廚的英國爸,不知哪根筋不對,突然做了這一道甜點。
為了記錄這歷史性的一刻,所以拍照以茲留戀。
最傳統的做法是放入瑞士捲。
浸泡了雪莉酒的瑞士捲是傳統做法,如要給小朋友吃的就用果汁。
再加上果凍(可有可無),再來是個人喜歡的各式綜合水果,
可以是罐頭水果或新鮮莓果(我個人喜歡新鮮的綜合莓果版上),
可以再是一層果醬或果凍,再加上一層卡士達醬,最上層鋪上打發的鮮奶油,
這道傳統的英式甜點就完成了。還不能吃喔!
要先冷藏至少二小時至隔夜(如果內層使用了果凍,要等果凍凝固,冷藏的時間會較久 )。
我們家英國爸的懶人版上是沒有泡打鮮奶油(因為他這輩子沒打過鮮奶油)。
所以他直接買了馬斯卡澎起士Mascarpone Cheese 來放在最上層!
馬斯卡澎起士超好吃的,比泡打的鮮奶油還香濃。
唯一的缺點是熱量超高的, 控制體重者得小心食用!
--
我的混血廚房..^O^
https://jenkitchen.blogspot.com
臉書: https://tinyurl.com/ohr9nso
--
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