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[心得] 適合夏日的簡易甜點--English Triffle
作者 jennewton
時間 2020/07/05 23:32:24
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彩圖網誌版 https://jenkitchen.blogspot.com/2020/07/english-triffle.html 在谷哥Google上 它被翻譯成英式乳脂鬆糕。 個人覺得聽起來一點兒都不美味.... 其實它是一道很容易上手,也可隨個人喜好變化的甜點。 這道英式甜點是剛成為英國人的媳婦時,就從英國婆婆那裡學來的。 食譜很久之前就分享過了。 (今年在之前的食譜上補新圖。之前的隨手拍效果確實有待加強.. 食譜-->https://tinyurl.com/ydamh6m6 雖然之後又做過了很多次,但因為每次做法都大同小異,所以食譜也就沒有再分享上來。 二周前我們家甚少下廚的英國爸,不知哪根筋不對,突然做了這一道甜點。 為了記錄這歷史性的一刻,所以拍照以茲留戀。 最傳統的做法是放入瑞士捲。 浸泡了雪莉酒的瑞士捲是傳統做法,如要給小朋友吃的就用果汁。 再加上果凍(可有可無),再來是個人喜歡的各式綜合水果, 可以是罐頭水果或新鮮莓果(我個人喜歡新鮮的綜合莓果版上), 可以再是一層果醬或果凍,再加上一層卡士達醬,最上層鋪上打發的鮮奶油, 這道傳統的英式甜點就完成了。還不能吃喔! 要先冷藏至少二小時至隔夜(如果內層使用了果凍,要等果凍凝固,冷藏的時間會較久 )。 我們家英國爸的懶人版上是沒有泡打鮮奶油(因為他這輩子沒打過鮮奶油)。 所以他直接買了馬斯卡澎起士Mascarpone Cheese 來放在最上層! 馬斯卡澎起士超好吃的,比泡打的鮮奶油還香濃。 唯一的缺點是熱量超高的, 控制體重者得小心食用! -- 我的混血廚房..^O^ https://jenkitchen.blogspot.com 臉書: https://tinyurl.com/ohr9nso -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 80.128.207.64 (德國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593963149.A.C96.html
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