看板 | cookclub |
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標題 | [問題] 冰淇淋奶昔總是失敗? |
作者 | supermars |
時間 | 2021/06/19 12:05:39 |
人氣 | 推:4 噓:0 留言:12 |
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奶昔附圖
https://upload.cc/i1/2021/06/19/06ftkV.jpg
果汁機款式 400W-飛利浦,(示意圖,果汁機內的東西不是這次的奶昔原料)
https://upload.cc/i1/2021/06/19/RuUgm8.jpg
我想問的是,製作冰淇淋奶昔時是否需要加入冰塊?
以及,為何我打出來的冰淇淋奶昔,成品看起來跟喝起來都比較像是帶有冰沙的牛奶XD
黏稠度好像不太稠阿~~ 有需要添加其他東西嗎? (冰淇淋/牛奶)之外。
==
另外一問,平時如果要把冰塊打碎,是要先丟入一點點冰塊 + 一點點水比較好打碎打勻
、接著再加入第二批小量冰塊用p打碎嗎?
(p的轉速跟2的轉速好接近)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.115.160 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624075542.A.B29.html
※ 編輯: supermars (111.241.115.160 臺灣), 06/19/2021 12:07:41
謝謝各位~~
我一直有著喝過一種帶有碎冰奶昔的印象,所以之前都有加冰塊XD
難怪會變成巧克力奶漂浮碎冰~
如果說要加料,那是要先把料打碎--放外面,等到冰淇淋正在打的時候慢慢加入嗎?
之前把冰塊打碎都覺得有點累XD (打木瓜牛奶的時候)
※ 編輯: supermars (111.241.115.160 臺灣), 06/19/2021 15:03:45
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