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[心得] 居家生活,自己做菜一週菜單
作者 chadflea
時間 2021/06/18 21:34:03
人氣 推:45 噓:0 留言:83
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上個禮拜居家辦公,因為老婆還是要去公司工作, 所以就必須試著自己做菜, 平常大概是老婆煮,自己幫忙煎個蛋,炒個青菜而已, 自己連續做幾天下來,到後來真的不知道想要吃什麼, 所以想請教一下版友,能不能對於菜色內容一些建議 以下是我這幾天自己煮菜的內容….人夫初下廚阿…大家鞭小力一點 Ps. 電視常常播市場有確診案例,後來我們都直接網路訂菜 訂跟平常吃的食物一樣,這樣才比較的出來新鮮程度。 這次是從鮮食家直接訂全部的食材,目前吃起來是還不錯, 現在有你挺小農我捐醫護的活動,我覺得很窩心 減少外出次數還可以幫倒醫護人員 而且冷凍品如果五天沒到,還可以收到100加菜金 https://i.imgur.com/DWK2AAt.jpg
第一天:炒甜椒、煎魚跟雞胸、燙地瓜葉 老婆:…..你知道煎到糙輝搭很浪費食物嗎? 我:我…我盡力了 剝掉燒焦的地方應該還能吃... 家裡用的是碳鋼鍋,一開始真的不太懂怎麼使用 囧 https://i.imgur.com/lksxSqu.jpg
第二天:韭菜炒蛋、煎臘腸跟蝦餅 第二天煎餅就比較上手了,煎失敗之後在板上爬文看了才知道鍋熱下油之後才會不沾,照著 做果然好很多~ https://i.imgur.com/rp9rOpq.jpg
第三天:蝦仁炒蘆筍、煎虱目魚肚 老婆上班前有先把料準備好,這樣我拿出來就可以直接做菜了。 之說以前覺得外面煎東西都好油,但自己煎才發現食物要完整, 油放多一點真的比較好煎 但自己做也才知道外面的調味真的很驚人, 自己做菜要加很多調味料才會變成外面的鹹度阿 https://i.imgur.com/1T8JkN4.jpg
第四天:蒸包子、燙蔬菜、涼拌牛蒡、煎牛排 其實到第四天我已經不知道要吃什麼了,就只好用一些現成整理好的食材。 現在超佩服老婆平常幾乎每天煮~~ https://i.imgur.com/UkSCU5R.jpg
第五天:炒高麗菜、魚、魚、魚。 最後一天煮一堆魚是因為我一開始不小心全都放在冷藏,礙於鮮度只好全煮。 裡面只有紅燒魚下巴是我做的,其他都是我老婆做的XDDD 果然技術差很多QQ 自己下廚後…..不得不說老婆真的很強阿 都可以把每道都料理的色香味俱全,相比我的菜….. 以上請各位參考一下,麻煩給一點建議了 我知道我的廚藝還需要加強阿~~有沒有簡單不容易失誤又好吃的料理 求推薦~~謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.24.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624023245.A.0BD.html
tina1234: 看到最後一天的魚就笑了 06/18 21:43
dividi: 有空時先準備涼拌菜(e.g.拍黃瓜)和滷味 簡單又能快速上菜 06/18 21:55
kuk9527: 熟能生巧,接下來想精進只能靠熱情了。水管上有很多實做 06/18 21:58
kuk9527: 能參考~ 06/18 21:58
paralupi: P.S. 推CookPad可以找到很多簡單的食譜,google就可以 06/18 22:08
paralupi: 找到不用下載App。下附自己第一次蒸虱目魚肚照片,喜歡 06/18 22:08
paralupi: 吃魚的媽媽也稱讚。 06/18 22:08
llto: 魚魚魚XDDDD 06/18 22:49
catlady: 看到最後一張本來要稱讚進步了 結果原來是老婆煮的 你們 06/18 23:02
catlady: 兩個都很幸福 06/18 23:02
chi0501: 最後一天的魚後勁有點強XD 06/19 00:12
cynthia12708: 好多魚哈哈哈 06/19 00:16
cynthia12708: 第四天一坨一坨黑色的是啥? 06/19 00:17
cynthia12708: 啊……是黑木耳…… 06/19 00:18
doratammy: 豆腐阿各種豆腐料理 06/19 00:22
Kempner: 天天有魚跟牛排 好羨慕 吃豪好 06/19 01:16
ianzaro: 好多魚哈哈 一天比一天好吃的感覺XD 06/19 01:45
vicky343035: 煎雞蛋豆腐 麻婆豆腐 皮蛋涼拌豆腐 板豆腐 蒸蛋 洋 06/19 02:12
vicky343035: 蔥炒蛋 番茄炒蛋 06/19 02:12
vicky343035: 虱目魚肚也可以用電鍋蒸,加樹子或豆豉和米酒調味 06/19 02:15
vicky343035: ,切薑絲和蔥段~還可以不用顧爐火 06/19 02:15
Drummer14: 減少去市場買菜,我也會線上訂菜 06/19 02:38
ga86041: 最後一天大爆炸XD 06/19 03:42
dinopalm: 晚餐多準備一點,隔天微波吃 06/19 09:07
maggiekiki: 梅花火鍋肉片包著雞蛋豆腐,用煎的,起鍋沾著胡椒粉吃 06/19 09:13
maggiekiki: ,好好吃!ㄧ盒肉ㄧ盒雞蛋豆腐,不要買錯,因為包板 06/19 09:13
maggiekiki: 豆腐、嫩豆腐比較沒味道。 06/19 09:13
Agneta: 你們幾乎每天都有魚耶 06/19 09:33
Lovhamburger: 很厲害! 06/19 09:38
applewarm: 好魚好吃 06/19 10:18
lifeful: 多練習都會進步 你也可以多觀摩她怎麼煮 會有收穫的 06/19 10:25
zero1000: 會煮很厲害啦 06/19 11:00
kiddkenshin: 很厲害了!!這就熟能生巧的問題~多煮自然手藝會變好 06/19 11:45
writergj: 最後一天都魚笑了 06/19 12:35
monicaho: 五花肉可以煮薑汁燒肉、嫩薑炒肉。絞肉可以滷、用蒜頭 06/19 12:37
monicaho: 醬油辣椒和九層塔一起炒。魚可以加點米酒和薑煮湯! 06/19 12:37
simiver: 很少下廚的話,這樣已經不錯(? 這種時候鮮食家很方便 06/19 14:13
hedgehogs: 推 06/19 16:56
s50101: 越來越多煮夫 讚 06/19 17:08
royant399: 國小跟幼稚園還有一些便當店都會有每週菜單,可以得到 06/19 19:09
royant399: 很多靈感XD 06/19 19:09
ug771: 因為疫情關係,能轉換身分、相互體會,是件好事~ 06/19 19:54
sparkling214: 很值得鼓勵 越來越多外食族願意加入自煮行列 06/19 20:07
joey0602: 第五天全魚宴w 06/19 21:15
j1o2s3e4p5h6: youtube多看,會越來越有觀念~ 06/19 23:12
flyingdreams: 會越來越好的,加油 06/19 23:58
iRilakkuma: 魚可以先略蒸過再煎,就比較不會有煎過頭又不確定裡 06/20 00:12
iRilakkuma: 面熟了沒的困擾 06/20 00:12
whatthejoke: 可以買高麗菜自己醃泡菜,豆腐類料理也很好上手,涼 06/20 00:55
whatthejoke: 拌豆腐加個皮蛋倒個醬油就上了 06/20 00:55
whatthejoke: 有電鍋嗎?蒸蛋蒸鱈魚也很方便 06/20 00:56
whatthejoke: 滷一鍋滷味或是馬鈴薯燉肉也能吃兩天 06/20 00:58
ESCAPEFROM: 哈哈哈哈,最後一張好鬧 06/20 01:56
marktak: 漢堡和火鍋 06/20 07:42
LBP: 如果不擅長煎魚,可以改用烤的或蒸的。蒸完的白肉魚再淋上熱 06/20 09:02
LBP: 蔥油就很香。鮭魚比目魚可以先用米酒味噌(建議用白味噌)醃著 06/20 09:02
LBP: 放冷藏或冷凍保存,要烤之前沖掉擦乾再放烤箱 06/20 09:02
happy80228: 可以找找youtube影片,把有興趣、覺得有把握成功的食 06/20 10:07
happy80228: 譜收集起來,再來安排一週的菜單,比較不會有後面不知 06/20 10:07
happy80228: 道煮什麼的困擾,而且買菜時也能更快知道要買什麼 06/20 10:07
msswissweda: 你們真的吃很好,不過好像都沒有湯 06/20 13:05
Jeran: 初下廚就這樣豪猛 很用心了啦可能再一個月就出師了 06/20 13:59
LuciusMalfoy: 魚魚魚XDDD 06/20 14:33
huskymilk: 滿滿的魚 是說我覺得魚還是用蒸的最方便 06/20 19:09
cthjk: 最後一天XD 06/20 23:22
MissMolly: 自己做菜很棒啊 線上訂菜和宅配送餐其實蠻不錯又方便 06/21 03:15
as457858544: 最近菜價好貴~ 06/22 09:37
sp3573: 看完我去搜尋鮮食家了...是還滿多東西的,這樣就不用去擠 06/22 21:25
sp3573: 全聯還買不到東西... 06/22 21:25
s12e43w: 笑死 整個重點就只有看到魚魚魚而已 06/23 00:59
otonashi1003: 第一天那個魚XDDD好可愛 06/23 01:53
otonashi1003: 建議備一些涼拌菜。燻鮭魚、冷凍透抽、涼拌黃瓜 06/23 01:54
otonashi1003: 三色蛋等等都蠻簡單 06/23 01:54
otonashi1003: 偷偷說最近都在看PCHOME臉書小編食譜,對初學者蠻 06/23 01:55
otonashi1003: 友善 06/23 01:55
otonashi1003: 蘿美生菜、冷凍毛豆這些即食品也很方便 06/23 01:56
otonashi1003: 另外燉菜可以吃很多天(只是會膩),佛蒙特咖哩或S 06/23 01:57
otonashi1003: &B奶油燉菜調理塊都可以用 06/23 01:57
otonashi1003: 如果你們家愛吃魚的話,可以試試西京燒(味噌蜂蜜 06/23 01:58
otonashi1003: )和糖醋 06/23 01:58
armstrong09: 最後一天魚魚魚魚XD 06/24 17:56
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