看板 cookclub
標題
[問題] 氣炸鍋烤餅乾烘培紙容易捲曲
作者 candybagel
時間 2021/04/20 23:51:07
人氣 推:4 噓:0 留言:10
熱門文章不漏接,馬上點此訂閱每日熱門文章通知
訂閱Line日報 熱門文章不漏接,馬上點此訂閱
家裡只有氣炸鍋,沒有烤箱,偶爾以低筋麵粉混合芝麻、堅果烤餅乾 想請教版上高手: 1. 鋪墊烘焙放上餅乾進去氣炸鍋,由於餅乾鋪得很薄(?)或是氣炸鍋風扇強勁(? )非常容易烘焙紙捲曲成一團,容易邊邊角角燒焦,餅乾重疊在一起,請問有什麼地方可 以改進呢 https://i.imgur.com/8srj2Pb.jpg
2. 最近將青蔥混合餅乾麵團,請問有什麼方式或步驟,讓烤出來的蔥不枯黃 https://i.imgur.com/ZxaCfLP.jpg
謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.21.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1618933869.A.38C.html ※ 編輯: candybagel (150.116.21.216 臺灣), 04/20/2021 23:51:49
Ashbrook: 迷你強力磁鐵 04/21 00:45
ab784533: 紙上面剪幾刀會好很多 04/21 01:15
chunglee: 蔥要先烤乾有點像蘇打餅上的乾燥蔥這樣再混入麵糰裡 04/21 07:19
candybagel: 學到了謝謝!我會試試看! 04/21 09:18
candybagel: 有試過用筷子在烘焙紙往下戳卡住氣炸鍋烤網 但效果不 04/21 09:19
candybagel: 大 04/21 09:19
yunmboyd57: 借問氣炸鍋品牌!最近想買 04/21 15:26
aseaeel: 烘培紙剪長一點包住網子? 04/21 17:28
masaisleader: 我自己是把烘焙紙先揉皺然後重新攤開鋪平再放食物, 04/22 01:00
masaisleader: 這樣子外圈的烘焙紙比較不容易跑掉變形 04/22 01:00
近期熱門文章
cookclub 看板熱門文章