看板 cookclub
標題
[問題] 請問茶葉蛋上的紙的名字?
作者 aseaeel
時間 2021/04/20 14:58:02
人氣 推:18 噓:0 留言:34
熱門文章不漏接,馬上點此訂閱每日熱門文章通知
訂閱Line日報 熱門文章不漏接,馬上點此訂閱
大家好~ 最近家裡買了一個電燉鍋來滷東西(就是插電他會自己小小火滾的鍋) 但我發現有些食材(油豆腐或蔬菜之類的) 都會浮在水面上沒燉到的感覺 我在想是不是燉的時候 可以鋪一張在7-11看到會放在茶葉蛋上的那種紙會比較好?? 有人知道那種紙叫什麼名字嗎@@" 我搜尋茶葉蛋紙都找不到 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.138.44 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1618901885.A.8E1.html
StBernand: 用烘焙紙戳洞就可以了 04/20 15:06
rinkai: 感覺跟滷包同材質? 04/20 15:06
wseedw: 烘焙紙 04/20 15:07
yun420179: 蒸籠紙? 04/20 15:24
a1121210: 有紙喔@@? 04/20 16:02
phisch: 就是一般便利商店的衛生紙而已 04/20 16:07
phisch: N年前的打工經驗 給你參考 04/20 16:07
mema: 你找胚布看看 04/20 16:24
niggard: 那叫落蓋,使燉煮入味用的,可用烘焙紙戳洞替代 04/20 16:53
ChungLi5566: 那是蒸籠布 不是紙 04/20 16:55
mrschiu: 用不鏽鋼鐵絲蒸架壓在上面也行... 04/20 17:37
kohosi: 吸渣布嗎?可以吸附蛋白或是茶葉 04/20 20:16
yoyufaye: N年前便利商店打工的經驗:那是店裡的餐巾紙,(那不是 04/20 21:00
yoyufaye: 衛生紙啦XD )家裡的話應該可以用廚房紙巾代替 04/20 21:00
william81615: 12樓正解,用餐巾紙不怕被稽核嗎 04/20 21:17
greenfetish: 看過店員放,是廚房紙巾的樣子。一般魯入味是用落蓋 04/20 21:27
greenfetish: ,通常都用烘培紙剪 04/20 21:27
yoyufaye: 小聲:店長也是這樣教這樣煮...... 04/20 21:56
ga86041: 那是廚房紙巾阿 (同為N年前打工仔路過) 04/21 00:31
angechen: 是落蓋喔,日本的廚房用具,通常是木頭或不鏽鋼,就是小 04/21 02:42
angechen: 一號的鍋蓋,可以讓湯汁完整覆蓋到食材,但是布的或紙的 04/21 02:42
angechen: 比較好用,用廚房紙巾當落蓋是很常見的行為,大創之類的 04/21 02:42
angechen: 日本商店都有在賣,五金行我也有看到過,有可重複的跟一 04/21 02:42
angechen: 次性的 04/21 02:43
aureliechen: 落蓋 04/21 02:53
snowbunny: N年前經驗超商那是茶葉蛋專用濾渣布,吸沸煮浮沫,不 04/21 08:08
snowbunny: 是餐巾紙。無壓煮食材入味功能。 04/21 08:08
xulu0: 剛剛在超商看到店員正在用茶葉蛋,看到還沒蓋上去的那張紙 04/21 09:35
xulu0: 確定不是餐巾紙或廚房紙巾 04/21 09:35
mythparadise: 那不是不織布嗎 04/22 21:09
suweiQQ: 你怎麼會覺得有東西叫茶葉蛋紙? 04/23 19:42
aseaeel: 謝謝大家今天滷東西有用了烘培紙 效果很好~~ 04/25 18:58
jellicolin: 廚房紙巾會添加濕強劑增加強度也會加螢光劑,不是設計 04/25 20:50
jellicolin: 來和食物接觸長時間加溫的喔。可以用烘焙紙 04/25 20:51
近期熱門文章
cookclub 看板熱門文章