看板 | cookclub |
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標題 | [問題] 電鍋煮果醬問題 |
作者 | qi3qi3 |
時間 | 2021/04/16 16:34:06 |
人氣 | 推:8 噓:0 留言:20 |
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新手第一次做果醬,想用當季的桑葚,
上網google查到蘋果果核和果皮的果膠最多,
想加進桑葚裡一起用電鍋煮,增加稠度,
但我看網路食譜大家都把這部份去掉...覺得有點疑惑要加還是要丟掉?
那如果加進去煮的話,煮好以後要怎麼把果皮和果核篩乾淨呢?
然後,玻璃瓶需要烘乾嗎?因為家裡沒有烘碗機>"<
另外看到有人用電鍋煮時果醬噴發,想要有效率一點又怕悲劇發生@@
不曉得內鍋裡的桑葚該放幾分滿比較安全?
謝謝各位回答~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.22.35 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1618562048.A.2AB.html
※ 編輯: qi3qi3 (163.27.22.35 臺灣), 04/16/2021 16:54:39
太好了!吹風機我有!
這次先嘗試沒有加蘋果的,有濃縮但沒有黏,
有加蘋果不知道會不會變黏
請問蘋果果膠要煮很久嗎?
果皮好像不太會融掉...我加薄荷葉也要一直吐掉XD
好的,想說電鍋很方便,不用顧,這次先用瓦斯爐煮~
烤箱好方便!
好,用濾網(筆記)
喔喔原來如此
謝謝!聽了您的建議去買麥芽糖了
幸好我沒煮爆@@
原來玻璃有分啊...不耐熱的玻璃會發生什麼事@@?
※ 編輯: qi3qi3 (163.27.22.35 臺灣), 04/19/2021 11:28:08
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