看板 | cookclub |
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標題 | [閒聊] [生菜] 請問根部類(蘿蔔類)類要削皮嗎 |
作者 | XP1 |
時間 | 2021/04/08 09:46:08 |
人氣 | 推:2 噓:0 留言:10 |
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各位烹飪達人、美食達人
生菜沙拉當中,如果我要製作生食的白蘿蔔、紅蘿蔔
表皮薄薄的一層要削除嗎
那是植物的根部,累月埋在土裡面的。
即使用水沖乾淨了,可以直接吃嗎?
網路上說那富含豐富的維生素,削除了就少掉很多維生素。
(根橘子皮一樣富含豐素的維生素,但是橘子皮沒辦法吃,香蕉皮也富含,
但是也沒辦法吃)
也有人說根部類的植物一定要去皮,好像蕃薯皮也是要去掉。
因為累月都埋在土裡面,表皮有細菌、寄生蟲等。
我是第一次做生菜沙拉,不知道該不該去皮。
謝謝各位美食達人
--
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