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[問題] 帶筋的豬腱肉
作者 viying
時間 2021/03/02 11:07:40
人氣 推:4 噓:0 留言:10
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想請問帶筋的豬腱肉在市場買的到嗎? 或者要怎麼跟老闆說? 像這樣子的 https://reurl.cc/ra9a81 我都跟老闆說我要腱子肉,要筋多一點的那個部位 結果回家煮, 根本就沒筋.... 第二次換了一個店家,一樣給我完全沒筋的部位 真的很無奈QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.70.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1614654463.A.802.html
ab784533: 嘴巴肉或梅花肉? 03/02 14:54
john124: 就我購買的經驗 豬的腱子肉本身就沒有像牛腱肉有筋 03/02 15:31
john124: 單純喜歡筋的話,可以買虎掌(豬蹄筋) 03/02 15:31
john124: 帶筋帶肉的話,可以買軟骨排 03/02 15:31
darkelecy: 買肝連肉試試 03/02 15:35
john124: 更正!虎掌跟豬蹄筋是不一樣的東西! 03/02 15:35
john124: 查了一下虎掌應該是豬膝韌帶,跟豬肉攤講虎掌就可以囉! 03/02 15:35
john124: 不過量很稀少,要提早預訂 03/02 15:35
※ 編輯: viying (36.226.70.174 臺灣), 03/02/2021 15:47:32
jojomaan: 這叫老鼠肉,我建議你先google老鼠肉長怎樣,再上市場買 03/04 12:01
jojomaan: 我之前在攤子上買到時,是一整條像牛腱的樣子 03/04 12:01
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