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[問題] 細薑絲保存法?泡水冷藏?冷凍?
作者 plok0202
時間 2020/12/06 14:25:50
人氣 推:7 噓:0 留言:10
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大家好 剛去市場買薑絲,老闆規定最少半斤 結果一大包,嚇死人,才30塊耶 微帥老闆說要泡水冷藏 但我是蠻懷疑的啦 請問大家都怎麼保存薑絲的? https://i.imgur.com/s5QdjHN.jpg
我想冷凍,但其實不太好冷凍,畢竟一大包的,凍到最後絕對結塊XD 是不是只能一小包,一小包冷凍啊? 以上,謝謝各位大廚! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.71.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607235952.A.6A3.html
niggard: 冷凍,用多少折多少 12/06 14:28
a1121210: 真空冷凍 12/06 14:29
mirageme: 一搓一搓放一堆以後冷凍後再收起來放保鮮盒裝好 12/06 14:35
a1121210: 看過有人類似青醬,反正就處理完冰成一大塊,然後用刀 12/06 15:00
a1121210: 分切放夾鍊袋要用取一塊 12/06 15:00
jior: 泡水冷藏也是能擋一陣子 12/06 16:48
chunglee: 放塑膠袋冷凍鋪平用多少折多少 12/06 16:53
treevila: 攤平冷凍,其實蠻好撥斷 12/06 18:14
JeNeToiLe: 攤平冷凍 很容易折 12/06 18:31
GirlInBlack: 切片或切絲後鋪平冷凍 12/07 02:22
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