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[問題] 新手磨刀器推薦
作者 wayne0213
時間 2020/12/04 00:06:08
人氣 推:10 噓:1 留言:24
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最近買了Miyabi的主廚刀想順便找個好一點的磨刀器 (之前都用下面這種便宜隨便磨) https://i.imgur.com/BYn1Gbr.jpg
由於自己完全沒經驗,不考慮買直接磨刀石,打算選一個比較適合新手的磨刀器來用 1. 定角磨刀器 大約一千內 2. 雙立人V-EDGE磨刀器 感恩節特價接近一千五 https://i.imgur.com/vvVdNt0.jpg
想問一下有人用過下面這種的嗎?和定角磨刀器比起來效果如何? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 160.32.72.151 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607011570.A.412.html
nekosgr93: 貴的刀才要學用磨刀石 12/04 00:43
nekosgr93: 你如果知道磨刀器的原理你就不會想用在貴的刀上 12/04 00:43
bonbonRx: 雙人牌的 12/04 02:32
isud40401: IKEA的好用又便宜,一般普通刀都適用 12/04 05:19
https://tinyurl.com/y27276ww 買的是這把,硬度61 如果用雙立人磨刀器平常是要用係數1000的磨刀石嗎? ※ 編輯: wayne0213 (160.32.72.151 美國), 12/04/2020 10:51:09
xbearboy: 花錢買把便宜的刀練習不是更實在? 12/04 11:03
xbearboy: 然後雙立人自家的刀應該比較軟,你確定適合用嗎? 12/04 11:05
xbearboy: 電動磨刀器的高溫會不會對刀刃有影響也不知道 12/04 11:06
wayne0213: 我以為硬度61已經算偏硬的了? 目前沒有考慮電動磨刀器 12/04 11:11
whitelady: 先用便宜的刀練習 +1 12/04 12:02
whitelady: 也同意貴的刀才需要學用磨刀石,否則真的浪費了 12/04 12:04
neosrx: 兩個選一個的話買定角磨刀器吧 12/04 18:15
jjer: 這刀也不便宜了吧,至少兩千以上了,vg10的硬度了,可以買 12/04 20:20
jjer: 磨刀石來練 12/04 20:20
juyice: 建議便宜的先用 12/04 20:21
loopdiuretic: 想要刀子變形變醜 建議多用點磨刀器 嘿嘿 12/05 00:07
wayne0213: 這把在台灣至少三四千以上,不算便宜了 12/05 00:08
coppi: 磨刀器..別這樣對待你的刀,磨刀器是家裡媽媽懶得學磨刀 隨 12/05 02:03
coppi: 便磨磨總比沒磨好一點的那種狀況用 12/05 02:03
coppi: 磨刀石 末廣的陶瓷不錯用 12/05 02:05
arbee: 如果愛惜刀 練習磨刀石吧 12/05 11:03
arbee: 但小心磨上癮 就回不去了 12/05 11:06
Kayusumi: 買個磨刀輔助器+磨刀石吧,怕刮傷可以貼遮蔽膠帶再磨 12/05 13:47
paulsama: 買個雙面磨刀石,600跟1500目,新手練習 12/06 20:43
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