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[問題] 鑄鐵煎鍋選擇 牛排
作者 AMOpy
時間 Fri Nov 27 00:32:29 2020
人氣 推:16 噓:0 留言:34
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平常家中每週末會煎個牛排 所以想入手鑄鐵或純白鐵鍋 目前在購物網看到以下兩款鑄鐵煎鍋 1. Lodge 12吋/30公分 方形 https://i.imgur.com/uvqzbyW.jpg
2. Lodge 25公分 弧形平煎鍋 https://i.imgur.com/hANpQ8w.jpg
主要用途就煎牛排 不知道大家推薦哪款呢? 也有看到一些Le creuset,但不知道如何選擇 先謝謝版上了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.175.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1606408351.A.740.html
bumloveme: B吧?功能比較多 A就只能煎牛排 11/27 01:22
yoyufaye: 雖然A會煎出烙紋“看”起來很好吃,但沒有被烙到的部分 11/27 03:28
yoyufaye: 就沒有產生梅納反應喔!也沒辦法做淋油的動作,所以還是 11/27 03:28
yoyufaye: B比較實用! 11/27 03:28
yaaabi: 沒有品牌品牌要求的話,GUSTO碳鋼鍋 11/27 03:51
chunglee: 兩隻都有買,推2樓一樣 11/27 06:38
chunglee: 而且a加熱要很久 11/27 06:39
xulu0: 都買 11/27 08:01
axzs1111: 絕對是2 11/27 08:38
greenfetish: a超難洗 11/27 09:15
hantulee: 用熱水沖,應該不難洗... 11/27 10:30
littlechaos: ab我都有。b比較常用。a煎肉派 不想肉浸在油裡...或 11/27 10:53
littlechaos: 者熱壓三明治。b萬用~~ 11/27 10:53
isco: 我買第一個 11/27 10:56
t11223342002: 兩支都有買,a的吃起來比較有燒烤風味,所以我很常 11/27 11:28
t11223342002: 拿來煎牛肋條或是肉串也可以煎牛排,b就是平底鍋的 11/27 11:28
t11223342002: 功能什麼都可以做,有時候也會先把牛排放到a上面燒 11/27 11:28
t11223342002: 烤,靜置以後用b加奶油做梅納效果 11/27 11:28
TSG660075: 我有a 我每次用都黏鍋的很厲害QQ 11/27 11:46
Kayusumi: 刷到歪腰 11/27 15:37
a1121210: b 用途廣好清洗 11/27 15:47
Kayusumi: 土克深鍋參考一下 11/27 16:04
amoroe13: 那個,原po明明是標1、2;為什麼大家都說A、B QQ 11/27 16:46
a1121210: 不說還不知道順著推文下來就ab了 11/27 18:10
justalesi: 1.有烙紋看起來會比較厲害,但其實2.煎起來比較好吃 11/27 20:57
justalesi: 重點1.洗的時間大概是2.的兩三倍,還洗不乾淨XD 11/27 20:57
k7240: 我自己喜歡無把手的 可以丟進去烤箱 11/27 22:26
vgil: A很難洗 11/28 22:23
thouloveme: 肋條紋鍋就是難洗 11/29 11:14
thouloveme: 不要淌渾水 11/29 11:15
shamanlin: 別選1 12/01 17:01
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