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[食譜] 快速便當菜-辣炒香菇豆腐肉末
作者 egyptengland
時間 2020/11/25 23:04:33
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https://www.instagram.com/p/CH_-WA0F-hx/ https://imgur.com/a/WBmffSY 現在很喜歡把豆腐和肉末一起拌炒的組合,同時有植物性和動物性蛋白質, 豆腐還能平衡絞肉的油花增加清爽感降低熱量攝取, 即使減肥期間搭配稍重口味調理也不會有罪惡感呢。 備註:香菇和豆腐都是家常常用食材,兩者共食健脾養胃、增加食欲。 食材 1.鮮香菇6朵 2.豆腐1盒 3.牛絞肉170g 4.大蒜4瓣 5.蔥花或香菜適量 醬汁 1.韓式辣醬1-1.5大匙 2.白胡椒粉0.3茶匙 3.醬油0.5大匙 4.味醂1.5大匙 醃料 1.醬油1小匙 2.香油1小匙 3.米酒0.5大匙 步驟 1.豆腐瀝乾水分後切塊,香菇切丁。 https://imgur.com/a/XXF8bon 2.絞肉加入醃料略抓一下,靜置10分鐘。 https://imgur.com/a/TmQL63q 3.熱鍋後不放油,絞肉先下鍋小火翻炒逼出油脂。 https://imgur.com/a/23M93a2 4.蒜末和香菇下鍋炒香。 https://imgur.com/a/opYxWR6 5.醬汁先在碗內拌勻備用。 6.豆腐下鍋,淋上醬汁,再輕輕拌勻,轉小火收汁約3-5分鐘。 https://imgur.com/a/nzV46z9 7.撒上香菜裝飾即可。 https://imgur.com/a/nAoHiLh -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.119.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1606316676.A.09F.html
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