看板 | cookclub |
---|---|
標題 | [心得] 簡易一人份料理的食譜 |
作者 | bakayalo |
時間 | 2020/05/09 17:42:22 |
人氣 | 推:13 噓:0 留言:43 |
訂閱Line日報
熱門文章不漏接,馬上點此訂閱
大概半年前開始學習自己煮,因為夜班作息,彰化市半夜要買東西吃選擇不多且貴
然後三個月前疫情爆發,下班+放假日全部自己煮
常備食材:
冷凍庫-紅蘿蔔.高麗菜.蒜頭.培根.吐司.貢丸.火腿
冷藏庫-高麗菜.起司.玉米罐(7天內吃完).愛麵族烏龍麵(NT49/4pcs).高湯塊.肉燥醬.味噌
櫥櫃-洋蔥.青蔥.肉燥罐頭.乾燥海苔.泡麵等
廚具-瓦斯爐.電子鍋.大同電鍋.烤箱
自己摸索+google幾個月之後,因為基本上只煮1人份所以會買一些耐放的食材
有一段時間,想學習多種類菜單搭配,不過因為太費時間來煮一人份其實還蠻浪費時間的
所以最後以少量菜單+多種變化來節約時間
早餐類-烤箱烤冷凍吐司(長條37元超便宜)+抹醬.果醬
-大同電鍋水煮蛋+鹽
-水煮熱狗+胡椒粉
正餐類-烏龍麵+蔬菜(高麗菜.紅蘿蔔.玉米.蒜頭.青蔥)+高湯塊--調味:肉燥醬/味噌/醬油
-電鍋飯-半杯米+蔬菜+肉燥罐頭
+貢丸/培根 炊好後+番茄醬做成茄汁拌飯
+醬油膏+香油
+起司片*2
-電鍋咖哩-咖哩料(洋蔥.馬鈴薯...)+咖哩塊*2丟電子鍋煮湯,有時不配飯配豆腐
-蔬菜湯-蔬菜+豆腐+高湯塊----低卡好朋友
-傳統麵線+醬油膏+花生油 (小時候愛吃)
-蔥煎餅-麵粉+蛋+蔥 (小時候愛吃)
-炒泡麵(研究中)
煮到後來,變成這幾種常煮,因為使用的廚具少,後續清理方便,調理時間也短(15min內)
還有原因是常常在半夜煮飯,煮湯類的不太需要開抽油煙機也可以
肉類也比較常用加工食品(便宜/耐放),不過有朋友建議要吃原型食物對身體負擔比較小
但是發現肉還蠻貴的,因為只是100L小冰箱,也沒辦法買大量來冷凍
偶而放假日會買即期打折肉品分2~3餐吃掉,可是肉丟下去煮湯其實味道不怎麼.....
有試過煮成日式丼飯(親子丼.他人丼)還蠻好吃的,不過比較費工一點點
蔬菜不太會挑,有一段時間常常吃玉米筍,後來發現玉米筍其實很貴QQ
比較不耐放的會買豆芽菜跟青江菜,蔬菜湯可以放一堆下去
最近雖然有人送一顆氣炸鍋,不過沒甚麼想吃的炸物菜單,最多偶而做個鹹酥雞來吃吧
以前的個人菜單就只有-泡麵(不額外加料).水餃.白飯+荷包蛋*2,這算是大進步了吧!!
另外有沒有人可以推薦一下
1.一人份、簡單調理的菜單
2.耐放食材(處理後可以放半個月以上)
3.每天吃的水果,目前是循環吃蘋果-香蕉-西瓜,都很便宜
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.226.138 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589017345.A.829.html
※ 編輯: bakayalo (111.252.226.138 臺灣), 05/09/2020 17:43:44
是有想過,不過因為使用量少,可能會變成那個月都吃豬肉QQ
而且目前有在作重訓,可能會以雞肉為主,然後雞肉之前看到說是不推薦到傳統市場買
殘念,雖然跟香菇沒有仇,但是小時候的陰影讓我會避開菇類
說是陰影是有點誇張,其實就是那時候對咬不斷的食材都會覺得其實沒有熟
所以有嚼勁的菇類的味道都被我討厭了,那時候我最喜歡吃的是軟軟的控肉(in彰化市)
應該是不怎麼敢吃,其實我小時候蠻挑食的,那時候是真的討厭,現在只是習慣不吃而已
小時候吃到討厭的東西都會很想吐到吃不下去,現在至少還會硬吞下去,要珍惜食物!
有考慮買冷凍庫100L~120L,畢竟目前的冷凍空間只有30L左右,盡量不放東西了還是70%滿
其他想放水餃.火鍋餃.冰淇淋.年節冷凍食物都沒地方放
恩,下次我去看看,會懶的到市場是有一點原因,夜班作息到中午市場等於是半夜時段了
關於這點不是健康的問題啦,主要是蛋白質/熱量攝取量的平衡性,雞胸肉是最優質的
聽說直立的自動除霜比較方便,不過價格9000起跳
Costco冷凍雞胸半斤50元,CP值之王,可是真的一次要買很多
哈,我的方法就是罐頭都丟電鍋煮飯+菜拉
呼,一個人吃有點多,不過我會找找我需要的部分
剛爬文爬到一篇很實用的 #1HzGkPr6 (cookclub) ,想煮一人份的可以參考一下
缺點是要洗好多小鐵杯,不知道能不能買到好疊的....
查了一下,太棒了,可以久放,蛋白質又滿點,之前到超市只有看到未乾燥只能放3天的
※ 編輯: bakayalo (36.232.193.202 臺灣), 05/10/2020 11:55:09
近期熱門文章
800
|
[閒聊] 2024/03/27 盤中閒聊 | |
1491
|
03/27 08:30 Stock 更多laptic文章 |
778
|
[閒聊] 2024/03/28 盤中閒聊 | |
1493
|
03/28 08:30 Stock 更多vendan5566文章 |
680
|
[閒聊] 2024/03/27 盤後閒聊 | |
1495
|
03/27 14:00 Stock 更多vendan5566文章 |
282
|
[心得] 00940元大早就開買了 | |
668
|
03/27 09:20 Stock 更多wen9008文章 |
317
|
[情報] 113年03月28日 三大法人買賣金額統計表 | |
614
|
03/28 15:03 Stock 更多coconing文章 |
163
|
Re: [新聞] PChome遭傳「近期倒閉」 急發重訊:虛 | |
755
|
03/28 11:49 Stock 更多LebronJanes文章 |
209
|
[新聞] 寶林茶室中毒奪命!台大高材生枉死 投信 | |
541
|
03/27 14:07 Stock 更多DDDDRR文章 |
225
|
[情報]【03/26 申報轉讓】所羅門(2359)董事陳 | |
304
|
03/28 12:26 Stock 更多forb9823018文章 |
380
|
[閒聊] 2024/03/28 盤後閒聊 | |
909
|
03/28 14:00 Stock 更多vendan5566文章 |
230
|
[新聞] 00940成分股開獎倒數 投信圈預告:會讓 | |
453
|
03/27 19:30 Stock 更多AnneofGreen文章 |
159
|
[新聞] 拜登政府重啟密西根州一座已關閉核電廠 | |
278
|
03/28 09:38 Stock 更多peter080808文章 |
102
|
[請益] 想問問當今ETF有沒有值得投資一年以上的? | |
275
|
03/27 13:00 Stock 更多sasolala文章 |
173
|
[情報] 113年03月27日 三大法人買賣金額統計表 | |
308
|
03/27 14:59 Stock 更多coconing文章 |
56
|
[新聞] 台積電「大客戶」最慘!北京反擊晶片戰 | |
264
|
03/27 06:18 Stock 更多tkna23文章 |
cookclub 看板熱門文章
11
|
[問題] 滷牛腱心該不該切片在滷 | |
50
|
03/25 15:45 cookclub 更多TITANCHIU文章 |
13
|
[問題] 請問豬梅花中丁能做什麼料理? | |
17
|
03/26 22:24 cookclub 更多andy760419文章 |