看板 | cookclub |
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標題 | [問題] 用鑄鐵鍋煮很快就沒湯了 |
作者 | elaphis |
時間 | 2020/02/25 12:53:03 |
人氣 | 推:13 噓:0 留言:40 |
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我一直為鑄鐵鍋密封性很好 (LC白鑄鐵)
但煮了幾次發現蓋著蓋子小火煮
湯汁超快就沒了!
上次煮雞湯煮完蓋子打開來湯只剩一半
剛煮了瓜仔肉燥
加了一杯水蓋著煮一下
不到十分鐘打開來肉差點乾了!
請問鑄鐵鍋這樣是正常的嗎?
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.52.201 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582606385.A.8A2.html
但是我上次煮雞湯,水大蓋放到七八分滿,煮完打開來變四五分而已,但有可能那次煮40分鐘吧
※ 編輯: elaphis (61.231.52.201 臺灣), 02/25/2020 21:26:53
會冒蒸氣!要想辦法蓋到不會冒爲止嗎?
※ 編輯: elaphis (114.137.15.242 臺灣), 02/26/2020 08:37:30
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