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[食譜] 懶人最愛蒜煎干貝
作者 yenpipe
時間 2015/03/10 03:14:25
人氣 推:3 噓:0 留言:4
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最近剛好有生食級的北海道干貝 來寫寫我們家最常(最懶惰)的吃法XD ----------------- [網誌無音樂有圖版] https://miserysausage.blogspot.tw/2015/03/blog-post.html ----------------- 蒜煎干貝 材料 干貝本人 蒜頭數個 黑胡椒 鹽 橄欖油 作法 先灑一些黑胡椒跟鹽 然後倒橄欖油到干貝上 輕輕按摩一下干貝 讓干貝均勻的沾上橄欖油 (放置十分鐘左右) 等待時間把蒜頭切瓣 開始開火後~~~~~ 先放橄欖油和蒜瓣到鍋裡爆香 (橄欖油可放多一點) 炒出香氣後就可以把干貝放到鍋裡 煎兩三分鐘後把干貝移到平底鍋上方 干貝不用翻面! 把平底鍋上面微微翹起來讓橄欖油可以流往平底鍋下方 用湯匙把橄欖油撈起來淋到干貝上 無限loop這動作到干貝的表面從透明色微微變成白色就可以囉 如果想單吃干貝的到這裡就可以囉 --------------------- 如果想加上蒜瓣吃的話 因為煎干貝時它跑出的水分(汁?)再繼續跟蒜瓣炒一下的話 汁會變得稠稠的附在蒜瓣上 再放到干貝上一起吃也很好吃>_< 這樣簡單又好吃的蒜煎干貝就完成囉 下次再跟大家分享比較麻煩的吃法XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.212.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1425928468.A.937.html
ace99927: 看到就會想到地獄廚房的橡皮干貝XDD 03/10 09:43
jessica0731: 想到Hell's kitchen +1 03/10 09:47
yenpipe: 什麼>_< 03/10 13:09
carstein: Touch it! Touch it! It's fucking stone cold. 03/10 19:17
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