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[問題] 菜市場買肉怎麼買..
作者 pttbechia
時間 2014/06/25 14:57:35
人氣 推:15 噓:0 留言:40
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有一個很笨的問題一直想問, 小弟在家偶爾會下廚,但多半都是弄個魚、青菜、湯 簡簡單單吃,很少煮到需要肉的料理。 上次因為家裡有現成食材就做了蒼蠅頭來吃覺得很好吃, 後來自己要做就去菜市場買絞肉,買了半斤結果好多, 要分好幾次才煮得完,但沒有很常煮的緣故,肉只能一直冰冷凍,不太新鮮, 想請問的是去菜市場買肉(絞肉、肉絲這種用量比較少的肉類)最少可以跟攤販買多少啊 可以買比半斤少嗎? 100公克、200公克之類? 因為不太好意思問攤販老闆.. 感謝各位解答~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.0.197 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1403679458.A.F94.html
huangshiny:我有時候會買10~20塊,肉攤都很樂意賣 06/25 15:04
edina:可以啊 但不會那麼準 大概切個一小塊 太碎其他沒法賣 06/25 15:08
ice0110:半斤很多嗎 不然你就看你要多大塊肉在叫老闆幫你絞 06/25 15:12
tong0131:可以先請老闆用手抓給你看,如果太多就跟他說再少一點 06/25 15:34
swissannie:我都直接說我要買50元左右~一兩次就煮完了 06/25 16:10
swissannie:有時候用的少~30元也買過 06/25 16:12
kzzoz80:半斤沒有很多.... 06/25 16:15
cocotte:半斤也才300克,分二次煮應該還好吧 06/25 16:29
n8811011:半斤就好了吧@@" 100G怎麼煮啊 我女生一人食用都沒那麼少 06/25 16:51
n8811011:不過市場真的可以買少 老闆都很OK的 06/25 16:52
n8811011:可是我家都不買那種已經腳好的肉 06/25 16:52
n8811011:建議你自己挑肉 給老闆絞 那才是好肉 06/25 16:52
n8811011:絞肉超好發揮的 06/25 16:53
monkeywife:買回來直接分裝好冷凍 這樣哪裡不新鮮? 06/25 18:24
squirnut:我都跟老闆說要買多少金額的量~ 06/25 18:24
bluesky2:不要買絞好的絞肉 或者肉絲 直接就用梅花肉叫他現絞 半 06/25 22:39
bluesky2:斤會很多嗎?分兩次一定可以煮完吧 06/25 22:39
catcatcatya:我也很困擾,尤其是買豬腳老闆ㄧ拿就是ㄧ隻腿根本嚇 06/25 23:28
catcatcatya:死人,想買少ㄧ點又不知道怎麼講 06/25 23:28
abigcook:我變身成家庭主婦時也會買50元 不過更多時候喜歡買多 06/25 23:47
abigcook:把前置作業用好後 分袋包裝放冷凍 要煮再退 更方便 06/25 23:48
abigcook:教食物保鮮跟收納的書 都有教怎麼分類包裝可以找來看^^ 06/25 23:48
lgsgirl:你可以直接問老闆, 你要煮幾人分、大概多大碗的什麼料理, 06/26 11:34
lgsgirl:請老闆幫你抓用量。一般豬腳本來就都是一整隻賣的, 要少一 06/26 11:39
lgsgirl:點就買後腳, 再不然就要找那種剁好分賣的, 但是這種比較少 06/26 11:40
jlo0711:買來分小包裝冷凍,一次只要拿一包很方便 06/26 11:48
lashadas:我還真的說過只要100或200g耶 當時是小冰箱 放久不好呀 06/26 12:02
lashadas:不過說要買多少元也是蠻方便的 只是要找信任的攤販或自己 06/26 12:03
lashadas:能掂出重量差異 不然感覺可能被坑 06/26 12:03
hogabee:直接跟老闆用手比:我要這麼大 老闆就懂了.. 06/26 13:40
Waitingchen:可以先把絞肉調味炒成肉燥,再分小包冷凍,炒菜直接用 06/26 14:07
bating:借問一下,早市的肉會比黃昏市場的新鮮嗎? 06/26 17:43
teiurei:不一定,要看各家攤販的狀況還有保存豬肉的方式 06/27 00:59
teiurei:買整塊肉給老闆絞確實可以確保肉的部位較佳,但是也要先確 06/27 01:00
teiurei:定該攤販的砧板和絞肉機都很乾淨 06/27 01:01
officina: 其實半斤很少 才300克(10盎司)隨便吃個牛排都超過 10/19 10:04
officina: 你把味道調淡(不是無味)就會吃很快 是平常肉吃太少吧 10/19 10:05
officina: 肉燥只是澎澎的看起來體積大 吃下肚一樣阿不然壓漢堡排 10/19 10:07
officina: 其實吃肉不會胖(不想吃另說 真要吃不用省)會胖是澱粉 10/19 10:21
officina: 現在除了牛肉有的還是稍貴 菜輕秤買起來都要比肉貴了 10/19 10:22
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