看板 | cookclub |
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標題 | [食譜] 沙茶四季豆豬柳 |
作者 | fubaby |
時間 | 2014/06/05 01:14:12 |
人氣 | 推:0 噓:0 留言:0 |
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**圖文皆有之部落格版:
https://www.fubabytw.com/2014/06/20070426.html
前言:
這個我也沒有寫細項的份量,畢竟我做菜很隨意..所以... :p
就請大家斟酌自己的喜好來添加囉~
材料:四季豆、豬肉、辣椒、大蒜
調味料:鹽、米酒、胡椒、太白粉、水、沙茶、味醂、醬油
作法:
1. 先將四季豆炸至乾扁,備用。
2. 把豬肉先用鹽、米酒、胡椒、少許水跟太白粉醃15分鐘,
3. 將豬肉用多一點的油煸熟,將多餘的油倒出,
4. 加入大蒜跟辣椒,爆香後加入水、沙茶、味醂跟醬油,
5. 最後拌入四季豆即可。
※小提醒:
豬肉在醃的時候水分不要多加,一點點就好,
然後記得把所有材料都拌勻,抓勻之後肉會把水分吸收進去,這樣吃起來會比較嫩些。
以上,小分享。
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