看板 WomenTalk
標題
[閒聊] 飯店婚宴的雞湯的怎麼燉的啊?
作者 bluebagel
時間 2021/12/21 23:23:06
人氣 推:4 噓:0 留言:12
熱門文章不漏接,馬上點此訂閱每日熱門文章通知
訂閱Line日報 熱門文章不漏接,馬上點此訂閱
涼涼的天 最喜歡 飯店宴席的雞湯 自己煮的 肉常常都太老 飯店的超神奇 端上來是一隻雞 但肉跟骨頭 很容易就分開了 肉也不會太老 都軟得恰到好處 通常都搭配 人參 四物 有的搭干貝 都有 最近一次吃到最神奇的 是搭紫米 飯店的雞湯都是怎麼燉的啊 壓力鍋可以嗎 還是一定要借小當家轉龍壺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.45.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1640100188.A.44A.html
sambible: 可能分開料理 味道如果都在湯 哪肉就很材啊 12/21 23:26
ymx3xc: 因該是用蒸的 而非小火慢燉 12/21 23:29
wenapple123: 用蒸的效果比壓力鍋好 12/21 23:30
dan5120: 驥園那種超濃的不知道怎麼做 12/21 23:35
galop: 婚宴通常數十桌,前一天先把鍋或甕排列,依序放入料,放入 12/21 23:46
galop: 冰箱,當天拿出來蒸。菜色那麼多没時間顧,叫各種貨來搭配 12/21 23:46
NEWOLD: 驥園是用整隻老母雞跟豬腳燉湯 然後再拿那個湯煮一隻新的 12/22 00:20
NEWOLD: 雞 12/22 00:20
a27588679: 難怪那麼好喝 12/22 00:23
Furella: 燉湯的雞是一隻、後面給你吃的是另一隻 12/22 01:36
rangzhe: 有些是現成的 12/22 03:51
bhdk452: 兩隻雞 12/22 11:57
近期熱門文章
WomenTalk 看板熱門文章