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Re: [問題] 喜歡吃『檸檬塔』的人多嗎?
作者 Im013
時間 2021/10/24 08:58:28
人氣 推:25 噓:0 留言:32
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喜歡 而且因為想吃的太難訂 突發其想的自己來 https://i.imgur.com/7gy4lFu.jpg
玫瑰檸檬塔20顆只做內餡,塔皮買現成 食譜如下: 全蛋10顆 檸檬皮30g 糖400g 檸檬汁450g 玉米粉50g 吉利丁4片(約12g) 無鹽奶油450g https://i.imgur.com/G0LuML3.jpg
1.檸檬皮和糖攪拌均勻 玉米粉過篩 都加入蛋液中拌勻 (玉米粉一點一點加,以免結塊) 最後倒入檸檬汁 https://i.imgur.com/2eGNRqg.jpg
小火慢慢煮綢 過程中不斷攪拌以免底部燒焦(因爲量多,又怕焦,火很小,攪了好久) 2.煮好的醬放涼一點 加入用冰水泡軟的吉利丁(把水擰乾再加) (吉利丁太熱會融解、不夠熱無法凝固,所以溫度大概在50-70之間) 3.放涼到約35度 加入已經在室溫中軟化的奶油拌勻 完成後用保鮮膜 包著醬的「表面」 表面要蓋著 以免熱氣到膜上凝成水滴 滴到醬中影響成品 至少冰兩個小時 拿出來就可以擠花 https://i.imgur.com/DoHJ7dQ.jpg
結果很詩意 過程很艱辛 第一次做 花沒有擠得很美 有時候醬太軟卻沒有過快冰回去XD 過程實在很「搞剛」 這樣說來某牌一個才賣60根本超級便宜!! 不過一家三口一起做很有趣 最後剩下一點醬 自己擠自己要吃的檸檬塔 (看得出哪一個是五歲小孩擠的嗎?) https://i.imgur.com/4CCd5lu.jpg
再擺上薄荷葉 配上紅茶、牛奶 實在是很幸福的下午茶時光 ※ 引述《HDSM (Love Not Change O'_'O)》之銘言: : 嗨嗨 : 各位女板姊姊妹妹們大家好阿! : 是降的啦 : 我想問問說阿 『檸檬塔』這道甜點阿 : 喜歡吃的人會很多嗎? : 我是算普通啦 不會特別愛 但也不討厭啦 : 但吃到好吃的會覺得蠻驚艷的就是啦 : 會問這個是因為最近IG看到很多人曬檸檬塔拉 : 看起來很好吃www 可是要等好久喔 所以問問看喜歡的人多嗎! : (っ*楠s뜩/ ‧☆*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆ : (* ̄▽ ̄)/ ‧☆*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆ : (っ*楠s뜩/ ‧☆*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.79.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1635037110.A.FAB.html
YellowC: 哇…好厲害喔 10/24 10:08
Nadialove: 好厲害 10/24 10:36
oliviasparks: 好強! 10/24 10:40
luv56: 太強! 10/24 11:06
fs90504: 看起來好好吃 10/24 11:06
abcdef4: 強者! 10/24 11:08
devilkool: 好棒喔 10/24 11:24
Smilefan: 推 10/24 11:30
AprilxFour: 好漂亮,看起來好好吃 10/24 11:37
HDSM: 好厲害! 10/24 11:38
jhct110: 好強! 10/24 11:53
jhct110: 全家的也蠻好吃 10/24 11:53
kissdodo: 厲害! 10/24 12:55
kimura0701: 賣我好嗎 10/24 13:36
colorclover: 推全家一起做 10/24 14:23
candymas: 想吃 10/24 14:33
susna80: 好厲害!我超愛檸檬塔 10/24 14:56
techwall: 推推~好漂亮~我猜右上角是小孩的成果? 10/24 15:00
jessieL: 請接受我的膝蓋 10/24 15:11
almondchoco: goooooooood!!!!!! 10/24 15:50
peteboy: 猜右下? 10/24 15:52
onepart: 好強大喔! 10/24 16:20
wulinuelf: 好有趣 10/24 16:46
zse66960: 好強! 10/24 17:33
ymx3xc: 手藝很巧!!! 10/24 17:40
Im013: t大猜對是右上^^ 10/24 19:16
duoloveyang: 好厲害,也好漂亮 10/24 19:43
immonsee: 太厲害了 10/24 22:11
vkq: 檸檬塔 真的很好做…杏仁瓦片也是 10/24 23:47
dianaping: 好厲害!! 10/25 01:16
nutta: 太猛了吧 10/25 12:38
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