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[閒聊] 仙草的純度?有沒有人熬過仙草茶?
作者 poonebetty
時間 2021/07/14 14:01:04
人氣 推:10 噓:0 留言:31
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是這樣的 不同家各買一罐無糖仙草茶回家喝,先不論好不好喝,哪一種純度較高,意思是不含添加 其他東西 A喝起來水水的口感就跟水一樣,口感苦苦的像藥水 純度:有沒有可能加水,沒有濃稠感也沒有勾勾的感覺,很不像一般認知的仙草茶 B仙草茶好起來就是濃稠滑滑勾勾的,比較好入口 純度:有沒有可能添加黏稠劑或洋菜之類的, 我想問的是,有沒有人熬過仙草茶,真正不加水不加其他添加物的純正仙草茶是什麼口感 狀態,以上AB哪種比較接近純仙草茶 會有疑問是AB實在差太多了 很納悶,很想去買仙草自己回來試看看, -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.40.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1626242466.A.4E9.html
meishan31: 純的就A,仙草加水煮,就是中藥118.160.180.212 07/14 14:03
twmarstw7758: 我記得偏向B 223.136.55.50 07/14 14:04
twmarstw7758: 但是要熬的夠久這樣 223.136.55.50 07/14 14:04
chirex: 仙草要會凝結是要放澱粉的。不然一般煮出 59.125.46.247 07/14 14:08
chirex: 來就是中藥 59.125.46.247 07/14 14:08
mono5566: 仙草茶本身不會苟苟 1.165.28.147 07/14 14:09
yyc1217: 濃稠就是有加澱粉 111.251.74.228 07/14 14:10
meishan31: 加太白粉就好,就變成燒仙草凍118.160.180.212 07/14 14:12
twmarstw7758: 我記得是有分品種,有些品種是膠質 223.136.55.50 07/14 14:17
twmarstw7758: 含量比較高的 223.136.55.50 07/14 14:17
twmarstw7758: 你熬出來就會有濃稠感 223.136.55.50 07/14 14:18
jetaime851: 仙草茶不就用水熬草藥嗎 不懂不加水 42.76.237.0 07/14 14:21
jetaime851: 的意思 我家會加冰糖 就不曉得原本是 42.76.237.0 07/14 14:21
jetaime851: 不是苦的了 42.76.237.0 07/14 14:21
shaiya: A是熬的不夠久的仙草茶 沒有把膠質熬出來 123.193.177.6 07/14 14:53
shaiya: B應該是已經把膠質熬煮出來 但是也不排 123.193.177.6 07/14 14:53
shaiya: 除有添加澱粉 仙草要熬煮膠質除了時間需要 123.193.177.6 07/14 14:53
shaiya: 夠長約8小時以上 最好還要人工把膠質搓出 123.193.177.6 07/14 14:53
shaiya: 來(by每年都會自己做仙草凍的經驗) 123.193.177.6 07/14 14:53
poonebetty: 要熬那麼久啊,佩服 49.216.40.99 07/14 15:22
century1211: B有加鹼...A沒有。最近喝到A那種,才 27.52.140.199 07/14 15:46
century1211: 發現差異。 27.52.140.199 07/14 15:46
CHRISTINAYEN: 有煮過 應該是介於A跟B之間 118.170.30.159 07/14 16:16
azasibyl: 都是純的,差別在過程? 111.248.9.70 07/14 16:51
eva19452002: 仙草不會很貴,所以不用怕買到不純 140.127.10.16 07/14 17:30
rubybibibibi: 咦仙草不會苟苟的嗎?不是傳統的可114.137.207.192 07/14 18:43
rubybibibibi: 以不加澱粉熬到苟苟的嗎?114.137.207.192 07/14 18:43
kuso81715: 前陣子煮過,不稠,喝起來仙草味很濃 39.10.99.113 07/14 19:29
kuso81715: 郁,不像藥。推看克里斯餐桌的教學~ 39.10.99.113 07/14 19:29
vipgk2002: 我自己煮的仙草不稠 但是很香114.136.138.159 07/15 13:23
Sunblacktea: 長知識了 49.216.46.165 07/15 16:21
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