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[問題] 可以煮好冰在冰箱的蛋白質
作者 xuanmin
時間 2020/12/16 09:14:23
人氣 推:14 噓:0 留言:47
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女孩們早安~ 最近在研究自己帶便當 昨天去全聯原本想說買個雞蛋跟嫩豆腐 後來上網查發現嫩豆腐好像不能先放到便當盒冰 仔細查發現很多有蛋白質的食物都不能這樣做 但只有前一晚有空準備便當不可能當天起床現做 我家只有快煮鍋 也就是說只能做水滾煮熟就能吃的東西QQ 請問大家自己做水煮便當的蛋白質都吃什麼呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.198.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1608081265.A.0FB.html
ppk60531: 肉類的都可以啊12/16 09:18
weed222: 滷蛋12/16 09:19
ccyaztfe: 豆腐可以啊!凍豆腐就是把豆腐冰在冰箱做出來的12/16 09:21
ccyaztfe: 水煮蛋、肉都可以12/16 09:21
天啊天啊 所以我是被網路上的文章騙了嗎!
whoismama: 都可以吧,可是東西不要涼了才放冰箱12/16 09:31
嗬!我以為放涼瀝乾水份再放冰箱會比較好 不然熱熱的東西悶在冰箱食物水份太多會酸掉 ※ 編輯: xuanmin (39.13.198.112 臺灣), 12/16/2020 09:36:41
bnn: 豆類和飯一起煮12/16 09:48
whoismama: 你可以google看看,食物溫度下降到不知道幾度就開始滋12/16 09:49
whoismama: 生比較多的細菌12/16 09:49
loveinlove77: 水煮蛋或茶葉蛋,要吃再剝殼12/16 09:55
我都先剝殼了QQ 想說冷掉的蛋白都喜歡黏在蛋殼上 原來是等要吃在剝殼(筆記
makeme: 只冰一晚還好吧 不然媽媽要怎麼幫小孩帶便當12/16 10:01
shu0526: 補充樓上 放涼到60度就會開始大量長細菌了。原po可去Musc12/16 10:09
shu0526: le Beach版 很多蛋白質便當文12/16 10:09
原來一直以來都在用錯誤的方式吃了好多細菌 謝謝你們各位! 馬上改掉我這種壞習慣>< ※ 編輯: xuanmin (39.13.198.112 臺灣), 12/16/2020 10:17:34
eva19452002: 最好是不行,不然超商賣的健身便當(有蛋有豆腐)不就 12/16 10:18
eva19452002: 被告到死了 12/16 10:18
eva19452002: 另外你要更詳細資訊,可以去cookclub板發文詢問 12/16 10:19
kissa0924307: 自己做糖心蛋啊~ 12/16 10:30
GEoilo: 別保存在7~60℃之間就好,不然就是煮好密封放涼再冰 12/16 10:35
jameshcm: 老一輩還是會有一天只能吃一顆蛋的觀念 12/16 10:37
meishan31: 都可以放 12/16 11:13
whitefa: 溏心蛋可以放很多天 12/16 12:23
Snowyc: 嫩豆腐不建議先放進便當盒冰是因為它會出水…你是不是根本 12/16 12:28
Snowyc: 不會煮菜… 12/16 12:28
O300: 豆漿 鮮奶 12/16 12:28
bowyao2001: 突然懷念起小時候我媽幫我帶的便當滋味了TT 12/16 13:16
arubaru: 豆漿最方便吧 12/16 15:03
mypttaccount: 60度就開始滋生細菌,那到底熱的時候放冰箱還是涼了 12/16 15:32
mypttaccount: 再放啊 12/16 15:32
whoismama: 剛煮放一下就可以冰了,讓它降溫速度加快,停留在7-60 12/16 15:41
whoismama: 度的時間減短,大概是這樣的意思 12/16 15:41
acelaire: 嫩豆腐可以切一切就放下去啊 12/16 16:12
valeria0929: 什麼意思啊 你到底是放煮過的還是沒煮過的? 12/16 16:33
wwwwwwww: 雞胸肉啊,不要用水煮的用鹽麯醃過用蒸的不會乾柴,不要 12/16 16:58
wwwwwwww: 帶蛋是因為怕你用微波爐會爆炸,如果便當是用電熱箱就沒 12/16 16:58
wwwwwwww: 差,嫩豆腐是因為水份過高出水(你不怕飯泡到爛爛的就沒 12/16 16:58
wwwwwwww: 差),里肌肉也可以用鹽麯醃過蒸,便當做好直接關蓋稍微 12/16 16:58
wwwwwwww: 冷卻放冰箱(旁邊最好不要有別的易壞食物),不要開蓋放 12/16 16:58
wwwwwwww: 涼過程會掉很多菌開心的成長,熱的冰冰箱是旁邊的東西壞 12/16 16:58
wwwwwwww: 掉不是便當本身(便當本身是溫度一直往下的,是放隔壁的 12/16 16:58
wwwwwwww: 食物因為熱便當進來提高冰箱溫度開始長菌) 12/16 16:58
enuj: 水煮蛋可以啊,不剝殼、剝殼都可以 12/16 19:11
enuj: 有渣無渣的豆漿也都可以,至少可以冰2天 12/16 19:12
kilhi: 水煮蛋 12/16 23:14
vkq: 糖心蛋 12/17 00:43
ssuun: 我有同事每天午餐都帶一盒未拆封黑豆腐+一包生糯米椒直接打 12/17 20:44
ssuun: 開吃,說是蛋白質跟蔬菜都有,要不然就再加一包冷雞胸肉, 12/17 20:44
ssuun: 都能買了直接吃…… 12/17 20:44
coatrack: 鮪魚雞蛋沙拉 不用加熱就可以直接吃了 12/19 00:12
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