餐廳名稱：嘉義老母雞 麻油雞/雞肉飯 消費時間：2020年/12月 地址：桃園市中壢區榮民路251號 電話：0926-477878 營業時間：16:00-賣完（約莫19:30前）, 週日公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_10.html https://i.imgur.com/ws7TSTQ.jpg 在廖家麻油雞食記裡，有板友推薦了榮民路的老母雞。這天晚 上六點多前來，外帶客潮洶湧。自己點完餐約十分鐘左右，老闆便 告訴後面來的客人已經沒有麻油雞，熱賣程度可見一班。 聽說麻油雞及滷肉飯皆為好物，依著點選。偶然發現冰櫃有滷 味，順手拿杯豆干。 麻油雞 120元 滷肉飯（小） 35元 豆干 35元 麻油雞用的是雞腿肉，約莫五六塊，滑嫩易食。湯頭與個人喜 好有別，米酒和麻油的香氣都不明顯，優點大概是調味沒有很重。 雞肉可佐椒鹽，店家的椒鹽香氣不錯，鹹度稍高。 滷肉飯的滷汁有醬油及豬肉香而不死鹹，肉臊為肥瘦相兼絞肉 ，若能用切丁肉塊口感應該更亮眼。 豆干為當日最喜好者，彈實入味，滷汁鹹香微辣。不過若要論 豆干，一品魚麵的豆干更是亮眼。 以個人觀之，這裡的雞肉表現挺好，但湯頭滋味便有些貧乏。 撇開自己不愛酒味這點，感覺廖家麻油雞或台Ｇ店的湯頭較合喜好 。然店家生意量著實驚人，一天只營業三個多小時便售罄，我想還 得值得你來體驗一番。 延伸閱讀： 桃園中壢區。一品魚麵 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_12.html 桃園中壢區。廖家麻油雞 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_24.html 桃園中壢區。淡水台Ｇ店 https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_40.html 中壢新明夜市。二師父麻油雞/後頭厝油飯 https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_34.html 桃園全區食物地圖總整理 https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.85.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1607530364.A.29A.html ※ 編輯: larle (111.241.85.190 臺灣), 12/10/2020 00:13:31