看板 | Taoyuan |
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標題 | [食記] 桃園中壢區。就醬夯燒烤 |
作者 | larle |
時間 | 2020/10/12 23:44:00 |
人氣 | 推:1 噓:0 留言:2 |
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餐廳名稱:就醬夯燒烤
消費時間:2020年/10月
地址:桃園市中壢區龍慈路255號
電話:0966-131585
營業時間:17:30-00:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_30.html
https://i.imgur.com/4leEr3r.jpg
自己的食物情報來源主要為媒體介紹、熱心板友及網友在食記
底下留言或來信告知,其它便是其它板友的食記,或是店家自薦。
這家燒烤店是因為店家在板上廣宣而得知,由於下方有板友推文讚
揚,便找機會前來。
店家除外帶外,亦有提供內用空間及酒飲。食材標價清楚,門
旁的食材櫃也可一覽無遺。
牛青蔥捲 45元 甜不辣 20元 米血糕 20元 豆包 20元
肥腸 35元 七里香 30元 雞腿排 130元
未看到店家的料理過程,但食材吃來感覺像是先炸後烤的版本
,因為會有些燒烤不會出現的酥脆口感(例如米血糕)。
https://i.imgur.com/SNXlTcs.jpg
這裡的醬料夠味且微甘不死鹹,算是比較喜歡的部份。牛青蔥
捲的牛肉太薄少存在感,青蔥挺飽滿,蔥香水分及甜味一般。甜不
辣肥厚微酥;米血糕外酥脆內有嚼勁。豆包及肥腸偏乾硬,肥腸有
臊味。七里香個頭小,外酥內乾。
https://i.imgur.com/ZnPfnHm.jpg
雞腿排僅灑椒鹽而無醬,因此氣質較像炸雞腿,只是經烤製而
少油膩。雞皮酥而肉質彈實,所附的洋蔥絲偏嗆,搭配著吃加分效
果有限。
這年頭真燒烤越來越少見,買十家大概有八九家是炸後再烤。
有電視節目提及先炸後烤比較入味,個人是滿頭問號,總覺得應該
是要節省料理時間,當然正確解答就不是我這門外漢所能給的了。
延伸閱讀:
桃園中壢區。火焰串燒炸烤工坊
https://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_17.html
桃園中壢區。龍門街無名碳烤(豆干哥?)
https://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_65.html
桃園中壢區.老字號白毛阿伯烤肉
https://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_34.html
桃園中壢區.小郎火辣碳烤
https://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_36.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.14.84 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602517432.A.150.html
※ 編輯: larle (111.251.14.84 臺灣), 10/12/2020 23:44:28
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