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[食記][善化] 媽媽的越南美食
作者 hsimufei
時間 Fri May 22 10:40:20 2020
人氣 推:9 噓:0 留言:16
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【店名】媽媽的越南美食 【地址】臺南市善化區仁愛路41號 【電話】0979-562834 【營業時間】10:00~20:00 【公休日】週日 【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43598122 【內容】 (個人主觀感受,僅供參考) 炎夏再臨,讓人不禁念起酸酸甜甜的東南亞料理。善化有好幾間越南小吃店各有擁護者, 不過這次要介紹的「媽媽的越南美食」,不僅廣受在地人歡迎,更是越南籍移工懷念家鄉 味的好去處。 【店家外觀▼】 https://imgur.com/Nxs7Laf
店家位在善化區仁愛路與民生路交叉口的民宅一樓,招牌相當顯眼。由於該路段皆畫有紅 線,在此建議車子可停放在大成路上善化高中周圍路邊,再步行過來。 騎樓下為櫃檯暨料理區,後方有餐點實照可參考。 【店內環境▼】 https://imgur.com/ZQbpj75
內用空間尚屬乾淨明亮,全為四人座,某些桌子旁置有垃圾桶。 因冷氣開放中,所以用餐時很舒適。 https://imgur.com/QfCIxD8
餐具需自行至消毒櫃拿取,旁邊備調味料供取用,越南料理不可或缺的檸檬角很新鮮。 【桌面擺設▼】 桌上擺放了若干種調味料與牙籤。 【MENU▼】 店家提供的餐點有湯麵類、乾河粉類、飯類、小菜與飲料。 湯麵類可選牛肉、海鮮、豬肉與雞肉,再搭配河粉、雞蛋麵、米苔目與米線四擇一。一般 食量者建議點購小碗即可。 不少客人用餐都會點購一份主食加一份小菜。 【餐點實照▼】 我點購的是網友相當推薦的牛肉河粉和炸春捲。 【牛肉河粉(小)70元▼】 https://imgur.com/yKoFdFt
這小碗河粉可一點也不小,不僅分量多,用料也很實在。 其牛肉類似臺南牛肉湯半生熟的狀態,並放入增添口感的洋蔥絲、絲瓜絲、豆芽菜,再以 蔥花與黑胡椒提味。 湯頭清甜中帶點辛香與油香,爽口不膩。 店家使用的是細河粉,口感 Q彈滑嫩又帶點嚼勁,頗能吸附湯汁,味道不至過淡。 https://imgur.com/F9sjZey
半生熟的牛肉外觀粉嫩,保有本身的甘美滋味,建議趁早享用避免過熟變老。 【炸春捲50元▼】 https://imgur.com/OQhA2Fd
炸春捲的分量也比預期來得多,並附上酸甜微辣的沾醬。 https://imgur.com/sqgVs9u
炸春捲外層酥香,內餡軟中帶 Q,混合了芋頭、木耳、豬絞肉與洋蔥,口味偏重而涮嘴, 是道很下飯的料理。 蘸取些許沾醬享用,更覺滋味豐富且開胃爽口。 【店家名片與結論▼】 雖未曾親自到過越南品嘗當地美食,但常見越南籍移工到此用餐,其道地程度已不言而喻 ,加上餐點美味且分量充足,獲某些網友評為善化最強越南小吃店,自有其道理。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.253.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1590115225.A.F9F.html
linxchung: 這家蠻好吃的 05/22 11:37
huipo: 在南科工作以來,新市善化覺得唯一可以吃的店 05/22 11:48
wennai: 推,感謝分享~ 05/22 12:06
s761208: 新市山蓮越南河粉也很好吃 05/22 12:19
calculus9: 芝婷好吃 05/22 12:25
hsimufei: 芝婷我看過老闆摸過錢後直接抓食材,就列拒絕往來戶了.. 05/22 12:28
st80216: 這家牛肉是善化附近 一等一 05/22 15:29
hsimufei: 下星期我想去吃吃看脆皮豬肉飯~樓上板友們推嗎? 05/22 15:53
duet1130: 新市山蓮吃過一次 內用在桌上看到小蟑螂在爬 後來回家就 05/22 16:04
duet1130: 拉肚子了 05/22 16:04
ruichang: 昨天吃河粉+脆皮豬,這道很適合夏天,開胃又好吃 05/22 16:17
ian4080: 涼拌春捲跟牛肉河粉很好吃! 05/22 17:02
pushping: 新市金蘭也不錯 05/22 17:41
plumcatcat: 大推涼拌春捲! 05/22 18:34
xox147123: 大推脆皮豬 05/22 19:18
hsimufei: 好,決定下次吃脆皮豬飯加涼拌春捲~~感謝板友們分享 05/22 21:44
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