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[食記] 陳明統爌肉飯,必比登推介老店飄香50餘年
作者 Puck03
時間 2022/08/05 13:17:57
人氣 推:21 噓:1 留言:35
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餐廳名稱:陳明統爌肉飯 時間:2022年/3月 地址:台中市東區忠孝路304號 電話:0422812407 營業時間:10:30–15:30、16:30–19:30(星期日公休) 每人平均價位:$75 圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355201780 前一陣子很認真在探訪必比登名單, 用平民價格就能吃到米其林的必比登推介美食, 是我們日常的小確幸,同時能探訪沒吃過的店家, 不用想今天吃什麼,就照著名單吃就對了, 這回下午吃完濃鄉,看一下地圖陳明統爌肉飯就在附近, 買回家給家人當晚餐剛剛好,步行只有約300公尺的距離, 位於忠孝路上,附近也有另一家蕭爌肉, 原本想都買!可惜蕭爌肉只開到下午兩點。 陳明統在上必比登推介前, 在台中就是知名的爌肉飯, 創於1968年,在忠孝路飄香超過五十年, 上必比登只是錦上添花。 正值晚上六點用餐時間, 三月平日不論是內用外帶的人都很多, 需要稍微排一下。 看到牆面上的菜單還是有點嚇到吃手手了, 我沒有看錯,一份爌肉飯要$75, Just 爌肉+白飯+酸菜, 直逼便當價,爌肉便當要價$100, 在彰化一份$55我已經覺得不便宜了, $75實在不怎麼平易近人, 雖然我最愛的魯肉義前陣子也從$60漲到$70, 通膨真是個壞東西。 Google評論其實不少人都推薦碎肉飯, 沒想到它比爌肉飯還熱門, 不到六點就賣光光,算是隱藏版招牌, 選了同樣很多人推的三層! 【爌肉飯】三層$75 招牌爌肉飯可以選擇三層或是腳庫, 我通通挑肥瘦較均勻的三層肉, 盒裝的爌肉飯的確飯量是多了些, 但這樣一份$75的價格還是突破我的認知上限…… 偶爾吃吃還可接受。 滿懷期待趕緊品嘗那爌肉! 恩…是也入口即化沒錯,但少了那膠質的黏嘴感, 三份有兩份的爌肉都是夾起來瘦肉就散開的, 滷得很透無庸置疑,醬汁也有進去, 可惜就覺得少了一味,對我來說偏於平淡, 瘦肉稍偏柴,飯沒什麼醬汁吃來有點乾, 我只能說旁邊的酸菜救了這一切, 它的酸菜很好吃,甚至比爌肉還好吃(?! 總結: 陳明統爌肉飯是在2021年新入榜的必比登推介, 一份$75老實說我有點吃不懂它….. 一邊吃一邊有種淡淡的憂傷, 只能靠酸菜撫慰一點, 沒有不好吃,只是就家常味沒有驚艷, 這個價位再訪我就需要再考慮一下了, 我個人比較偏愛魯肉義的重口味, 也許覺得魯肉義太甜太油的朋友可以試試陳明統, 或是從碎肉飯開始嘗試起吧。 -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.86.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1659676683.A.C44.html
rtoday: 握手!同感 08/05 13:21
jjer: 有特別繞過去去吃一次,然後就沒有再去吃了 08/05 13:55
boyutsai: 我朋友早年帶我去吃我也吃不明白 08/05 14:33
alexshie: 建議還是吃 蕭, 真的!! 08/05 14:33
boyutsai: 比媽媽魯的還不對味XD 08/05 14:33
terryate: 登登吃過彰化的還會推這間嗎 08/05 15:20
aflect: 陳明統超好吃的吧..從小吃到大,怎麼被這篇說的這 08/05 16:07
aflect: 麼不堪..而且個人覺得蠻入味也蠻重口味的.. 08/05 16:07
aflect: 碎肉飯是後期才推出的,主要是爌肉在撈起來的時候會 08/05 16:07
aflect: 有沒撈完整或破掉的「碎肉」所以才會變成比爌肉便宜 08/05 16:07
aflect: 一些去賣,現在反而要故意把爌肉打碎才能賣.. 08/05 16:07
aflect: 蕭我個人覺得魯的很不入味 肥肉的部分不軟爛是Q的口 08/05 16:09
aflect: 感 然後瘦肉的部分很乾柴 不覺得好吃.. 08/05 16:09
MAGODAJAN: 豬味很重 08/05 16:11
a396216: 蕭的好吃多了,這家真的敬謝不敏 08/05 16:37
rtoday: 沒有說難吃,但是登上必比登只能說你喜歡就好。以 08/05 16:38
rtoday: 及那個價位…有很多更好的選擇。 08/05 16:38
dqdq: 唯一支持滷肉義 08/05 16:47
jezuz0000: 也是吃一次就再見,蕭雖然也不常去 但合味多了 08/05 16:52
Calabaza: 這家的確在台中口味相對較鹹,但對住在台中的南部人 08/05 16:54
Calabaza: 是超大福音!!!! 08/05 16:54
ZoeyDestiny: 吃過一次不好吃 08/05 16:55
LeiHide: 任何生意好的店 都會被鄉民嫌棄 不意外阿 08/05 17:11
woofwoof009: 附近的黑豬師比較好吃 08/05 17:14
woofwoof009: 米其林必比登 標準不知道是什麼 吃過2家都不怎樣 08/05 17:16
wuwenfuh: 我都吃他的滷排 08/05 17:41
JumpWay: 必比登所刊載的都不要去吃就對了 08/05 17:52
xsoho: 我以為彰化人已經夠潘仔 08/05 18:54
siliver: 從小吃到大,連拜拜都拜,沒啥好多說的; 不過我認為 08/05 18:58
siliver: 口味是個人喜好,自己找自己愛吃的就好,沒必要批評 08/05 18:59
Once1225: 陳明統真的蠻普的 08/05 19:25
scorpio0920: 都可以吃看看,總是會有合自己口味的 08/05 19:28
gannbare: 黑豬師超難吃 怎麼會有人覺得好吃 08/05 22:14
kukocno31: 看完這篇推文,陳明統、蕭、黑豬師都是垃圾? 08/06 00:11
a0000000000v: 東興市魯肉義 的爌肉飯才是真的好吃 08/06 19:59
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