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[食遊] 鳥苑地雞燒-喻為最強串燒?!特殊雞肉刺身
作者 cvoa1026
時間 2020/12/02 13:40:07
人氣 推:5 噓:0 留言:8
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[食記] 店名:鳥苑地雞燒 地址:台中市西區忠明南路48號 電話:04 2326 2080 營業時間:18:00~23:00(週日、週一公休) 刷卡(可/不可):可 停車場:無 平均消費:低消一個人700元 食記內容: 圖文無音樂好讀版:https://reurl.cc/WLmWAZ 被喻為全台最強燒烤 【鳥苑地雞燒】 (我每次名字都一直唸錯,地鳥雞..地雞鳥..雞苑地隨便啦ˊ_>ˋ) 以傳統日式建築風,座落在不可思議的大馬路邊,不仔細看還找不到 據說平日建議就要提早一個禮拜預約 假日則是建議要提早兩個禮拜 當天碰運氣賭賭看還真的賽到有人取消 另外各種限量商品,不是第一波的客人幾乎點不到 聽到後面要點的都沒點到了 有分為單點跟套餐 但是低銷一人700元、套餐則是1080元(需再加10%服務費) 這次點了套餐跟單點許多,但因為混著上就不細說了 服務速度非常快,幾乎是吃完過來秒收 環境整潔有氣氛,吃完出來都不會燻到味道,非常適合小酌吃串燒的地方 店家每一項酒都是自己喝過,挑選出來搭餐合適的酒品 我個人更推薦單點,因為套餐有些東西感覺不需要 但真的看人啦,不少客人我看都來點套餐 串燒基本都在水準之上,雞肉鎖住肉汁沒話說,食材跟技術兼具 我會分一般食物照跟推薦特別可以點的部份 ====以下先是個人推薦==== 心繫管【限量商品】 直接被我吃掉剩兩顆 心管類所以接近雞心口感,但是更有嚼勁更富有甜味,雞心則是偏 軟個人更愛這個,因為相較之下更特別、更豐富 雞皮 微捲帶一點厚度的雞皮,也不至於乾扁 淡淡檸檬清香,灑上海鹽焦脆口感爆炸香 可惜的是限量商品有個叫「厚皮」聽說是比雞皮還厚但是缺貨 雞膝肉【限量商品】 些微帶筋卻有一點口感嚼勁的部位,軟嫩肉質帶點脆的感覺 也非常推薦 鰭邊肉【限量商品】 雞胗邊邊的肉,去除了筋的部位後 整體就是QQ的,鹽調味的比較重卻很適當 比起一般雞胗都來得更涮嘴 烤秋葵 個人蠻愛烤秋葵的香氣,烤得也剛剛好 雞肉丸 月見雞肉丸,沾上蛋黃讓原本口味厚重的雞肉丸增添些微蛋黃香味 降低油膩感,雞肉丸混這細碎的碎軟骨,仔細吃吃得出來,視覺味覺都讚的一道 雞頸肉【限量商品】 限量商品,有著脆脆的頸部肉,充滿嚼勁跟嫩度,但跟一般雞肉又完全不一樣 雞Soli【限量商品】 雞菲力上方的一塊珍奇部分,一隻腿只有一塊的限量商品 帶點油花,將雞皮烤得焦脆搭配紮實的腿肉 ====以下是簡單介紹的圖==== 雞肉刺身 很特別的一道料理,但說真的雞肉本身不像生魚片 口感除了比生魚片來得紮實,也沒有油花可以增添甜味,但是有淡淡雞肉香 雞肝醬泡芙 淡淡的松露味,比較重的是泡芙味 更像一道甜點,但是是好吃的 雞肝 帶粉色的雞肝,毫無意外的還可以 但沒有什麼好介紹的 前菜三品 左邊是義式炒雞胗 上面果凍是雞高湯,可能有蒜味的關係有種台式炒碎雞胗,但又很蠻香的 紫蘇梅醃漬番茄 白酒雞胸 松露蒸蛋 廣受好評的松露蒸蛋 但與一般吃餐廳的程度都差不多,是好吃的但裡面沒有太多用料 Choice 牛肉 說特別又不到特別,就是牛肉認真來說還覺得太貴了xD 雞湯拉麵 也是廣受歡迎的雞湯拉麵,論單點的話很便宜 這是附在套餐裡的,但是我覺得挺普通的 甜點焦糖布丁 屬於焦苦型的焦糖布丁,不是那種甜膩派的 對我來說非常喜歡這個收尾 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.105.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1606887611.A.BD6.html
godgan: 全台最強,可是我聽都沒聽過12/02 15:22
keon29: 自認最強www12/02 15:38
我也是看人家誇的啦wwww
youngpool: 是好吃,但就是普通好吃而已12/02 16:14
powerjj: 吃過一次...還沒有想去第二次12/02 17:07
我是蠻喜歡這種日式串燒 但真的貴 ※ 編輯: cvoa1026 (101.136.0.92 臺灣), 12/02/2020 18:22:04
seekforever: 吃過台北的 覺得沒記憶點 12/02 19:30
rushfudge: 好啦忠明南路最強 12/02 22:23
musicmind: 對比品質算便宜 但距離厲害還滿大一段 07/06 19:15
databbs: 還不是學台北的“鳥哲” 02/20 19:03
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