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[食記] 東區/傳正老牌香菇肉羹:你最愛哪家?
作者 maggie024
時間 2020/10/20 21:31:17
人氣 推:10 噓:0 留言:10
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====================================================== ◎介紹店鋪:[傳正老牌香菇肉羹/復興店_台中火車站] ◎地址:台中市東區復興路四段79號 ◎電話:04-22265255 ◎營業時間:11:00Am-07:30Pm ◎消費提醒:週一店休/沒有提供外送服務 ====================================================== ●圖文網誌版→https://orange-dog.com/rice70/ 這家在台中好幾個地方都有分店,好像都自家經營?生意都不錯, 這篇介紹的是在台中火車站旁復興路上的【傳正老牌香菇肉羹】, 因為我自己比較常吃這家,和干城店都是台中網友比較推薦的兩家。 在台中後火車站的復興路上有不少老味道也有不少新餐廳, 其中這家【傳正老牌香菇肉羹】是家70年老店,而且生意相當好, (但我去過生意最好的應該還是在東協廣場旁邊那家,只是太擁擠) 店內座位數算是不少,整體也打理得還算乾淨, 不過我喜歡這家除了美食本身,就是阿姨們其實都很親切, 很有鄰居長輩的那種人情味這樣;一到用餐時間自然整家店也是坐滿, 但下午到傍晚之間就是想坐哪裡就坐哪裡了,我自己多是下午來吃居多。 店內主要賣的當然是「香菇肉羹」,也可以點搭配麵/飯/米粉, 45元的價格飯麵量還不少,就已經夠足夠有不錯的飽足感了。 想要加大碗的話我記得加5元嗎?(還是10元?),吃完很難不飽。 另外還有一些油豆腐、爌肉、黑輪跟豆皮我也都相當推薦來一份。 【招牌香菇肉羹飯/米粉45元│黑輪10元│油豆腐10元】 一大盤飯淋上滿滿肉羹,上面的黑輪跟油豆腐是我自己另外加點擺的, 但主角先來看看肉羹,在台中不知道為什麼香菇肉羹還蠻受歡迎的, 只是吃來吃去我還是更喜歡傳正老牌香菇肉羹的,雖然勾芡超稠濃, 口味偏甜不酸(我記得以前更酸?),還有非常多筍絲、少許香菇、蛋酥等, 肉羹給到六塊,彈牙嫩滑,但不會吃到魚漿比例太高偏紮實, 而且還算大塊,要是再加點店內的源美辣椒醬會更好吃。 不加飯/麵/米粉也可以直接只點肉羹才35元,搭肉燥飯也好吃。 【單點│黑輪10元│油豆腐(2塊)10元│豆皮10元】 這三樣絕對是店內必點的小菜,多年前吃過每來就幾乎是必吃啊! 黑輪串著小竹籤炸過再滷,這三種小菜最大的優點就是滷得很入味, 【單點│炒青菜30元│爌肉35元】 在MENU上只看到「青菜」兩字,沒想到是炒青菜啊! 30元隨便去台中絕大部份小吃攤應該只點得到燙青菜而已, 這點是【傳正老牌香菇肉羹】吸引我的另一點,還是炒空心菜。 「爌肉」更是台中小吃不可缺少的,這家的不能說有到非常優秀, 可是大塊有厚度,瘦肉部份稱不上嫩但完全不柴非常好咬嚼, 肥肉部份是帶點Q度而不是透爛的,吃完半點不卡牙也常點。 實在的份量與口味,不能說驚為天人,但三不五時就會想起它, 要吃到它也不難,台中分店好幾家,口味好像有細微差異, 喜歡吃肉羹的人還蠻推薦來試試,簡單心得分享給大家! [延伸閱讀] 台中- 米索咖啡MIXO/台中一中街 https://orange-dog.com/mixocoffee/ 台中- 斐得蔬食咖啡/台中國美館 https://orange-dog.com/vgpasta/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1603200680.A.F3E.html
lather: 我喜歡干城那間 嗚嗚嗚嗚 10/20 22:06
x40145: 干城才有媽媽的回憶......... 10/20 22:55
doresofami: 這家從小吃到大~懷念呀! 10/20 23:07
poi96300: 干城那間 QaQ 只能回憶了 10/20 23:38
boy80095: 干城 雙十路 那間 可惜關了..... 10/20 23:56
MAGODAJAN: 濃得很像鼻涕,地瓜粉免錢的加,其他不知有沒有加 10/21 08:02
wendy4811: 干城的那間好好吃 剩下回憶了 10/21 12:47
andysun221: 推干城 10/21 17:40
Omitopho: 干城!! 懷念 10/22 20:38
scrage: 干城的從小吃到大 10/23 19:56
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