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Fw: [食記] 新北永和 阿義魚舖 好吃的海膽壽司兩貫70
作者 sailly
時間 2021/06/10 21:32:27
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Wm78QFt ] 作者: sailly (人間好時節) 看板: Food 標題: [食記] 新北永和 阿義魚舖 好吃的海膽壽司兩貫70 時間: Wed Jun 9 15:47:35 2021 阿義漁舖 日本料理 地址:新北市永和區竹林路225巷56號 電話:02-89251215 用餐日期:2021/5月初 現金付款 兩個人一般都 700以內就吃得很開心了 營業時間: 平日 11:00–15:00, 1 6:30–21:00 假日 11:00–21:00 週一休息 收現金 圖文網誌:https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/589823087 店名口:https://imgur.com/a/QuNgVZx 菜單:https://imgur.com/a/aONuToS 店內空間:https://imgur.com/a/stkOIVv 我愛嚐鮮,總是喜歡吃新開的店, 吃完,再跟固定吃的幾家比較一番, 往往還是喜歡老滋味。 先生專情,固定幾家店,忠貞不移。 大概我約他外食,踩雷率50% 工作很累,他不願承受開發新口味的風險。 永和他最愛的壽司店是阿義魚舖, 平價!美味!新鮮! 這家店位在永和竹林路市場的巷子裡, 店面不大,約莫10個左右的位子。 老闆一個人負責整間店, 菜單單純,沒有連鎖店,變化多端的食材跟選擇, 沒有起司,也沒有熱茶。 有的就是老闆單純的產品下,炙燒過後的美味魚料。 我跟先生沒吃過丼飯,不過每次去吃。不少一個人的顧客,會點個丼飯吃。 我喜歡點味增湯,雙和地區我喝了最喜歡的味增湯,就是阿義魚舖家的。 (cp值最高的是黃昏市場的 有機會 在寫) 湯頭不會過分鹹膩,也不會清淡如水。 份量不像猿燒給的那麼多,但是喝完,很願意花錢再買一碗。 老闆一個人,速度不算快,平均點完餐,大概要等20分鐘, 雖然如此,可是看到壽司端上桌時,真的是讓人食指大動。 當然,我私心覺得,如果老闆有多餘的人手,真心覺得該有杯熱茶可以配一下壽司吃。 每次到阿義魚舖,我很自然地想買杯手搖杯,不然待會口渴,可是只能喝湯來著。 每次來都點海膽跟紅干。 每次點每次都沒有。 今日亮點,海膽壽司, 天上聖母聖誕日竟然點到了(感謝老天)! 一吃超滿足,非常喜歡, 原來好吃的海膽吃起來並不會讓人害怕。 滑口軟綿,帶點甜味,不是苦,也不會腥, 上回不知道那家連鎖,吃完怕怕的, 以為是我不懂海膽滋味。 原來未必我不懂,而是食材不夠鮮美。 老闆說,海膽快沒了。 下次要等十月才有海膽吃了。 (換句話說,我夏天再去吃,應該是吃不到了。) 吃過一次王匠都被金三角收割靈魂的先生, 現在每次來阿義都會問一下,鮪魚季來時, 會不會進金三角? 老闆說,他會跟廠商叫一些自己吃。 然後有常客指名,就會順便賣。 這附近還有幾家新開的日式料理,讓我很感興趣 但先生還是喜歡習慣的味道。 有時候,吃飯吃的是熟悉與默契。 好吃與否,往往有情感調味。 這條路美食不少,型男鵝肉, 對面固定等待20分鐘的和心,還有好客肉圓。 嗯,這陣子餐飲業重創不少,希望大家都可以撐下去呀! -- 木子米米食遊記 https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.25.108 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1623224858.A.3F7.html
eclipse204: 推綜合丼cp值高 味增湯很好喝 06/10 00:18
hiphopmen: 看起來好讚 06/10 02:49
※ 編輯: sailly (114.45.25.108 臺灣), 06/10/2021 21:31:45 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: sailly (114.45.25.108 臺灣), 06/10/2021 21:32:27
anlianchee: 這家真的很好吃,大推 06/10 22:30
永和我吃的樣本數太少 但吃來吃去 習慣吃阿義
hose: 請問現在疫情期間都有正常營業嗎? 06/10 23:32
前陣子有休 店家有粉絲團 有興趣再去估看看囉
tribeswf: 上禮拜有去外帶 06/10 23:53
外帶好吃嗎 我自己是比較喜歡內用
lovelymuse: 吃過生魚片丼飯裡面居然加了早餐店用的白胡椒粉,調 06/10 23:59
lovelymuse: 味太可怕,然後老闆動作非常慢,一直存活覺得不可思 06/10 23:59
lovelymuse: 議 06/10 23:59
lovelymuse: 調味令人詫異 06/11 00:00
sailly: 我沒吃過丼飯 老闆的確不快 想去的朋友參考看看囉 06/11 00:06
※ 編輯: sailly (114.45.25.108 臺灣), 06/11/2021 00:08:31
rrryln: 請問他握壽司的醬油是直接淋在上面?台式的? 06/11 07:16
會淋一點 老闆的風格
Anyotw: 台式,但算料多精緻 06/11 08:35
老闆在炙燒時 蠻認真的
Anyotw: 不過這家開在市場裡面…. 06/11 08:36
黑阿 在型男隔壁 在和心對面 希望疫情趕快遠離 市場美食多啊
ivymorita: 海膽才70有點太過便宜...醬油淋上面不太行... 06/11 09:03
不過我這幾年 第一次吃到 幾乎每次去 都沒有進 chadtracy: 內用啦..。食物慢慢吃有問題嗎? 我覺得每個人可以接受的速度不一樣 一人店 我願意等
mandyh: 好吃,但真的要等一下下 06/11 17:49
我覺得休假日 慢慢來還行 趕著上班就不適合買阿義 是說對面的和心 以往熱門時段 等個30分鐘 也是常態呀 ※ 編輯: sailly (114.45.11.151 臺灣), 06/11/2021 21:34:14
tribeswf: 外帶還不錯 怕等可以打電話 比目魚鰭邊好吃 06/11 21:58
現在外帶都很方便,還是希望可以趕快降溫 趕快去現場吃啊
jacky7987: 我自己是覺得握壽司不行,飯跟魚生的比例超怪,丼飯OK 06/11 22:01
我吃還可以啦 不過口味這種東西本來就很主觀 分享給大家知道 有個參考也很好
chigo520: 會怪異麼?我覺得這家很好吃耶CP值高 只是以前山葵是磨的 06/12 01:06
chigo520: 前陣子去吃變成一般那種綠色的 06/12 01:07
以阿義的價格 一般綠色的也很合理啦 ^^
eustice: 我也很愛這間!CP值很高吃很開心 06/12 02:10
沒錯 高cp值很重要阿 吃連鎖店大概要再多花幾百元
sanelle: 還蠻喜歡他的丼飯醬直接淋上面,cp值高,可惜疫情沒辦法 06/12 10:17
sanelle: 去吃 06/12 10:17
我們一起祈禱 疫情遠離吧 好多永和美食要現場吃才有fu阿。 ※ 編輯: sailly (114.45.11.151 臺灣), 06/12/2021 21:32:29
yestin: 原來還開著,三、四年沒去吃了 06/12 23:42
chigo520: 就以前特別的點之一就是磨的改調很可惜 壽司刷醬也特別 06/13 15:12
ponce: 這間超好吃,CP值高,最愛點綜合生魚井,湯也是非常美味! 06/13 18:48
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