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Fw: [新聞] 不只王品!孫東寶10/1已漲價 漢來海港城
作者 YOPOYOPO
時間 2021/10/13 18:48:26
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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1XPhYHkh ] 作者: swallow753 (下午茶) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 不只王品!孫東寶10/1已漲價 漢來海港城 時間: Wed Oct 13 18:44:31 2021 1.媒體來源: 蘋果 2.記者署名: 陳慜蔚 3.完整新聞標題: 不只王品!孫東寶10/1已漲價 漢來海港城評估明年Q2調漲 4.完整新聞內文: 原物料大漲,國內大型連鎖餐飲上市集團王品(2727)撐不住,宣佈將於10月25日調漲旗 下15個餐飲品牌價格,堪稱公司史上最大規模漲價,不過,其實在王品漲價之前,據了解 ,市場上已有如知名平價牛排館孫東寶自10月1日起,排餐全面調漲20元。 若以孫東寶主廚牛排為例,價格自150元漲至170元,漲幅高達13.33%,業者日前受訪表示 ,主要因海空運等成本高漲影響。 事實上,除今日王品跟進宣佈調漲價格,旗下擁有知名連鎖自助餐漢來海港城的漢來美食 (1268)內部也已展開調價評估,根據初步規劃,中餐體系可能在農曆春節前就會反應售 價,包括圍爐宴、外賣年菜,以及喜宴起桌價,平均調幅預估在10-15%不等。 至於相當受到市場歡迎的漢來海港城,漢來也美食表示,已評估明年第二季以後可能調整 價格。 漢來美食指出,食材上漲才是連鎖餐飲業經營成本加重的真正主因,包括國產食材和進口 食材,都面臨前所未有的漲幅,尤其是國產豬肉,累積漲幅已超過30%,雞肉和進口牛肉 也都有10-25%不等的漲幅。 不過,漢來美食強調,價格為調整而非單純漲價,因為菜色和食材都會隨著價格調整而提 升。 瓦城泰統(2729)則表示,集團將食材耗損降至最低,有效執行成本管理,目前暫無調漲 計畫。瓦城進一步說明,集團透過「東方爐炒連鎖化系統」,科學化管理全台7大品牌的 食材採購與使用,除採購時加強源頭管理,精準掌控食材品質與供貨穩定性;研發菜色時 ,每道菜色更經過研發部門以科學方法記錄食材比例,並制定標準化生產流程、考量多品 牌原物料共享基礎,因此可將食材耗損降至最低。 乾杯(1268)也表示,面對接下來原物料市場價格上漲,內部持續觀察中,未來確實不排 除調整商品價格。 至於人事成本方面,乾杯指出,以目前公司基本時薪計算,乾杯集團的計時人員時薪最高 上看240元,比法定最低時薪160元還高出50%,不僅遵守法規,也優於現階段餐飲業界水 準,因此基本工資調漲的部分,影響公司成本較小。 5.完整新聞連結 (或短網址): https://tw.appledaily.com/property/20211012/PFGQA3ICTRCGLOKPFPHDXDQ6M4/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.54.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1634121873.A.BAB.html
wolfwolf: 漢來不是買了一堆航運股票嗎 114.37.214.157 10/13 18:45
SUMPO: 來了 骨牌效應123.240.224.213 10/13 18:45
stock5566: 漢來普普 220.135.125.53 10/13 18:45
O937: 漲起來! 114.26.102.109 10/13 18:45
hmt17: 連假去吃 沙朗牛排沒了 114.25.206.208 10/13 18:45
yuting90: 最近去非連鎖店買便當從90漲到97 1.171.237.176 10/13 18:45
heyd: 薪水未漲 萬物先漲 36.232.96.243 10/13 18:45
nikewang: 國產豬肉太貴 可以改用美豬 便宜又香 221.166.134.23 10/13 18:46
hmt17: 加一片牛排漲20 加雞排/豬排漲10 114.25.206.208 10/13 18:46
AustinRivers: 穩 27.52.38.26 10/13 18:47
pchion2002: 薪資都還沒開始漲 物價馬上漲 偉哉政 39.13.33.182 10/13 18:48
pchion2002: 府 39.13.33.182 10/13 18:48
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: YOPOYOPO (114.136.192.87 臺灣), 10/13/2021 18:48:26
rammstein: 美國輸出通膨不是說假的,主計處6月9月都還會緩降呵呵 10/13 19:42
rammstein: 還說下半年會緩降 10/13 19:43
dds7788369: 從去年下半年早就各種原物料狂漲了,今年初更是煞不 10/13 21:28
dds7788369: 住車,只是受限疫情大家都不敢動罷了,明年薪水調漲 10/13 21:28
dds7788369: 勢必還會再漲一波,大家都只想到薪水一個人加1250跟8 10/13 21:28
dds7788369: 塊錢,沒有想過這個浮動是會從原物料端、大盤、中游 10/13 21:28
dds7788369: 、散商到最後店家手裡,每一層的薪水都是跟著往上的 10/13 21:28
dds7788369: 動,然後最後到店家手裡也要因應人工的調漲,等於衝 10/13 21:28
dds7788369: 擊不是一線而已,該漲勢必要漲的,沒什麼好太意外 10/13 21:28
ai2311: 我這行原物料早就翻倍 10/13 22:28
ai2311: 我猜啦這陣子大家應該都會漲價 10/13 22:28
ai2311: 原物料漲短時間算波動大廠還能吸收 現在大廠應該不吸收通 10/13 22:31
ai2311: 路就漲 到店面能吸收一陣子 現在大家受不了就會漲了 通常 10/13 22:31
ai2311: 店面都是先觀望但有人一開始就會都跟上了 10/13 22:31
rosty: 事實上就算薪水不漲 還是調漲 10/13 22:46
UCCUplz: 沒漲薪水 原物料還是會漲呀 10/14 01:11
UCCUplz: 而且漲薪水又不是人人漲 只會影響到那些領最低工資的而 10/14 01:12
UCCUplz: 已 10/14 01:12
swatch44: 曉櫻德政 10/14 02:50
eduishappy: 這些廠商想漲價的時候就隨自己高興漲,誰都無法制止的 10/14 03:43
as30385438: 怎麼會無法制止,你覺得太貴就吃別家啊 10/14 11:03
as30385438: 一份牛排漲到一百萬你還會去吃嗎 10/14 11:04
supereva: 牛排又不是不吃會死 不爽不要吃就好了 10/14 12:37
supereva: 他漲價賣得出去就不會便宜賣 任何商品包含房子都一樣 10/14 12:38
supereva: 啦 10/14 12:38
supereva: 你會嫌自己薪水太高嗎? 如果不會的話 就不要雙標 10/14 12:39
supereva: 全球印鈔 你如果覺得自己沒有任何好處 那代表你沒有 10/14 12:40
supereva: 擁有資產 或是你的勞動屬於很好取代的那種 10/14 12:40
goodyW: 經濟學上的替代品一個漲另外一個就是下一個,都是連鎖的 10/14 12:59
goodyW: 基本工資不漲,物價還是照漲,反正商人就是賭穩贏的 10/14 13:00
goodyW: 這就是過去沒有大量汰除不適企業的下場 10/14 13:01
x20165: 原物料降商品不會降喔 10/14 15:02
xxgogg: 好奇這時代有什麼原物料會跌價 10/14 18:59
TBBT1: 但是航運不是跌價了? 10/15 03:26
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