看板 | PingTung |
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標題 | [資訊] 潘孟安:屏東啟用「全國首座HACCP」! |
作者 | u9075200 |
時間 | 2021/11/22 16:16:13 |
人氣 | 推:1 噓:3 留言:5 |
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潘孟安FB
https://www.facebook.com/309973010630/posts/10159504934545631/?d=n
世界第二座!屏東啟用「全國首座HACCP」東港櫻花蝦拍賣場!
https://i.imgur.com/8S2Ntkv.jpg
全球只有屏東東港到枋山沿岸和日本靜岡有櫻花蝦,你知道嗎?屏東櫻花蝦產季開始,大
家有吃過櫻花蝦嗎?
讓屏東櫻花蝦產業升級接軌國際,全國首座HACCP櫻花蝦拍賣場在東港碼頭啟用,改善過
去室外外曬問題,落實室內全程低溫不落地,控制攝氏15度拍賣,看我穿著厚外套就知道
。
透過HACCP管理及五流(人流、物流、水流、氣流、車流) 等5大面向管制汙染源,拍賣後
由冷凍系統送出,更建置海水淨化設備,確保櫻花蝦篩選、洗淨時,能使用潔淨海水清洗
,符合國際水產衛生規格及食品安全要求,保持櫻花蝦的鮮美品質。
櫻花蝦是東港三寶之一,漁民更同時做好生態永續,每年限定11月到隔年5月捕撈期,每
人每艘漁船每天限捕撈10箱,每箱15公斤,做好總量控管,讓海洋資源生生不息。
櫻花蝦拍賣場有2層樓,1樓是拍賣場,2樓更增設迴廊讓人從高處盡覽漁貨拍賣實況,未
來能提供提供校外教學和餐訪場域,讓更多人認識世界唯二的櫻花蝦產業。
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