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Re: [問題] netflix 茹素的力量
作者 wtsph
時間 2019/12/01 22:54:40
人氣 推:18 噓:0 留言:31
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※ 引述《chisy (請叫我米老鼠)》之銘言: : 大概年中看到朋友分享這個影片介紹, : 最近才在netflix 看到全片, : 不知道各位巨巨對這部片子有什麼感想嗎? : 我個人覺得大部分美國人本身在飲食上就很不均衡(蔬菜食用太少) : 因此可能反應上比較明顯,那對亞洲人來說也有這麼明顯的改變嗎? : Ps裡面後段提到晚餐茹素對男性雄風有「巨大」「持續」的改變,感覺整片比較針對男 : 做研究,女生的影響比較少提到 講我看完本齣和作一些功課的心得,什麼跟環保有關的、太多的插曲就不提了 網站資訊還算豐富,還有上百篇參考文獻,可以去查查看是否有錯誤解讀 以下只節錄我想看的部分,詳細的內容大家可以花時間來看看 影片重點: 1. 他們提倡「全素」,最好連奶蛋都不吃,但是並不是台灣普遍認知的「宗教素」,所 以只要是蔬菜都可以吃,各種香料調味皆不限制。 2. 運動後補充的營養素,肉類會引起更多的「發炎」,還有高血壓、其他心血管疾病。 相較之下,吃素、蔬食並沒有這樣子的缺點,大部分肉類有的營養都幾乎可以攝取得到 而且可以補充到肉類所沒有的更多營養素:纖維、維他命C、茄紅素、胡蘿蔔素、酮...等 , (不過維他命B12...你可以看影片內的解釋,我還是吃吃肉來補充一下好了XD) 3. 全素的功效使身體有優異的回復速度,更不容易疲累,更好的運動能力。 4. 肉類的蛋白質吸收效率比較好,植物性蛋白質吸收率差,還有阻礙吸收的成分影響 我估算起來,植物性蛋白大概要多吃2,30%才夠 5. 鼓勵大家把平常吃的餐點內的肉奶蛋替代成素,甚至乳清蛋白都希望用素的蛋白粉來 替代 (我好像知道哪家有?可是是直銷商而且我覺得吃的不習慣,就不提了) 個人心得 1. 網站以及紀錄片裡面都有提供一些「食譜」,看完之後會覺得其實台灣真的是素食者 的天堂 現成的許多素蛋白來源相當豐富:豆類,黃豆製品,豆漿等種類齊全且味道很好,但是重 加工重調味 食品也不少,選擇上要小心,老生常談,原型食品最好 網站示範食譜:https://gamechangersmovie.com/food/recipes/ 看起來很好吃,但是滿費事的,不過可以找到把一些原本肉類的部分改成蔬菜的菜色 2. 針對健身人士來說,蔬食的「蛋白質」的密度遠遠低於肉類,攝取同樣多的蛋白質需 要更多食量, 參考網站食譜內的營養素計算就可以知道,可能會攝取更多的碳水化合物。 而且裡面蛋白質密度高的餐點都是含有豆子的 幸好豆類以及黃豆製品是非常優秀的蛋白質來源,密度不輸肉類,還有豆漿可以喝。 堅果或是芝麻也很不錯,但是油含量很多 相反的,把肉類當重要的蛋白質來源,有機會攝取過多的油脂和膽固醇 3. 我覺得要算好一天所需的營養素,以科學的方式計算一天需要吃的份量。 有仔細算過就會知道,全素準則之下,一天要吃的份量非常非常多,遠比普通台灣人一餐 吃的量還多好幾倍來計算... 就我觀察過的吃素的人來看,他們一天真的吃得太少,個人覺得很不健康, 但是部分宗教大佬又這麼胖,是吃什麼吃這麼多?囧 4. 之前體檢的時候,血壓+膽固醇三酸甘油脂都高,醫生問我要不要改吃素看看,他有病 人因此改善到 極佳數值,呃,題外話... 5. 海帶昆布到底是不是素? 我自己想要把部分蛋白質攝取用植物來源來取代,加上最近傷痛不斷,想要一個月中一兩 個禮拜幾乎都是植物性飲食,一兩個禮拜是肉類植物各半的蛋白攝取。看看他們說的回復 力提升是否適用於我 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.78.100 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1575212084.A.1D2.html
imsphzzz: 感覺很貴12/01 23:15
imsphzzz: 真的那樣吃根本有錢人吃法12/01 23:15
豆腐豆漿豆花豆皮堅果芝麻並沒有比肉奶蛋明顯貴吧? 蔬菜在健身飲食本來就需要大量攝取...
wanderlust: 有喔喔vegan protein powder選擇其實不少~~目前喝過 12/01 23:31
wanderlust: 各家廠牌最喜歡sunwarrior XD 12/01 23:31
我還是喜歡5.1濃豆漿大罐裝,一公克蛋白略低於1元新台幣 ※ 編輯: wtsph (218.173.78.100 臺灣), 12/01/2019 23:37:30
F7shakeMINI: 如果是痛風患者也只好乖乖吃肉了 12/01 23:41
imsphzzz: 我是說除了黃豆之外的,都是黃豆製品感覺好噁 12/02 00:46
imsphzzz: 外國人會吃什麼鷹嘴豆等等的豆類,在台灣應該不便宜吧? 12/02 00:46
stfang925: 跟多吃菜有87像? 12/02 01:49
kill7474: 其實深入去了解比較以後,真的不會貴多少 這部片很棒 12/02 05:42
kill7474: 但是的確有片面資訊賦予的問題 不過對於反駁素食練不壯 12/02 05:46
kill7474: 的確是足夠了XD 12/02 05:47
chisy: 回應豆類部分 鷹嘴豆就是台灣的雪蓮子 12/02 08:33
chisy: 我記得南北貨一斤才60~90不等 黑豆黃豆菜豆毛豆也不貴~ 12/02 08:34
chisy: 豆泥類產品在國外真的很多~豆類罐頭跟豆類穀物片在家樂福 12/02 08:36
chisy: 超多又便宜 我覺得一週替換一兩餐一兩天應該沒問題吧~ 12/02 08:36
chisy: 但是我不太能接受加工素肉類~好難吃~ 12/02 08:38
chigo520: 看人吧像我就覺得豆漿不甜超難喝 12/02 09:14
imsphzzz: 加工素肉真的難吃又不健康 12/02 09:49
bk102029: 鷹嘴豆我去市場買一大包才50元欸,100克左右就超飽(我 12/02 09:51
bk102029: 超會吃可以一次吃三片卜蜂雞腿排) 12/02 09:52
em1234: 女生喝太多豆漿對身體不好 影響荷爾蒙 唉唉 12/02 10:34
chisy: 意的部分更多 12/02 10:37
chisy: 推文不見了~覺得女生在飲食上需要注意的部分更多 12/02 10:37
DabouLin: 比較好奇的這部影片有關NO 以及發炎及修復等問題,是否 12/02 13:55
DabouLin: 有人出來反駁。畢竟NO及修復意味著可以吃下更大的訓練量 12/02 13:55
DabouLin: 訓練量對與運動表現的相關性應該是更直接,素食營養一定 12/02 13:57
DabouLin: 夠,只是配餐上困難一點,但對職業運動員應該不是問題。 12/02 13:57
acegikmp: 有夠麻煩 肉菜都吃 兩種都攝取 hehe 12/02 17:25
joker2340: B12的問題吃全蛋就可以解決,蛋素方便很多 12/02 20:13
sobiNOva: 台灣的素食很油 超不健康 12/03 02:43
BlackAurora: 林北雜食性,我就要肉菜都吃啦。 12/04 04:32
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