看板 | MuscleBeach |
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標題 | Re: [問題] netflix 茹素的力量 |
作者 | wtsph |
時間 | 2019/12/01 22:54:40 |
人氣 | 推:18 噓:0 留言:31 |
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※ 引述《chisy (請叫我米老鼠)》之銘言:
: 大概年中看到朋友分享這個影片介紹,
: 最近才在netflix 看到全片,
: 不知道各位巨巨對這部片子有什麼感想嗎?
: 我個人覺得大部分美國人本身在飲食上就很不均衡(蔬菜食用太少)
: 因此可能反應上比較明顯,那對亞洲人來說也有這麼明顯的改變嗎?
: Ps裡面後段提到晚餐茹素對男性雄風有「巨大」「持續」的改變,感覺整片比較針對男
性
: 做研究,女生的影響比較少提到
講我看完本齣和作一些功課的心得,什麼跟環保有關的、太多的插曲就不提了
網站資訊還算豐富,還有上百篇參考文獻,可以去查查看是否有錯誤解讀
以下只節錄我想看的部分,詳細的內容大家可以花時間來看看
影片重點:
1. 他們提倡「全素」,最好連奶蛋都不吃,但是並不是台灣普遍認知的「宗教素」,所
以只要是蔬菜都可以吃,各種香料調味皆不限制。
2. 運動後補充的營養素,肉類會引起更多的「發炎」,還有高血壓、其他心血管疾病。
相較之下,吃素、蔬食並沒有這樣子的缺點,大部分肉類有的營養都幾乎可以攝取得到
而且可以補充到肉類所沒有的更多營養素:纖維、維他命C、茄紅素、胡蘿蔔素、酮...等
,
(不過維他命B12...你可以看影片內的解釋,我還是吃吃肉來補充一下好了XD)
3. 全素的功效使身體有優異的回復速度,更不容易疲累,更好的運動能力。
4. 肉類的蛋白質吸收效率比較好,植物性蛋白質吸收率差,還有阻礙吸收的成分影響
我估算起來,植物性蛋白大概要多吃2,30%才夠
5. 鼓勵大家把平常吃的餐點內的肉奶蛋替代成素,甚至乳清蛋白都希望用素的蛋白粉來
替代
(我好像知道哪家有?可是是直銷商而且我覺得吃的不習慣,就不提了)
個人心得
1. 網站以及紀錄片裡面都有提供一些「食譜」,看完之後會覺得其實台灣真的是素食者
的天堂
現成的許多素蛋白來源相當豐富:豆類,黃豆製品,豆漿等種類齊全且味道很好,但是重
加工重調味
食品也不少,選擇上要小心,老生常談,原型食品最好
網站示範食譜:https://gamechangersmovie.com/food/recipes/
看起來很好吃,但是滿費事的,不過可以找到把一些原本肉類的部分改成蔬菜的菜色
2. 針對健身人士來說,蔬食的「蛋白質」的密度遠遠低於肉類,攝取同樣多的蛋白質需
要更多食量,
參考網站食譜內的營養素計算就可以知道,可能會攝取更多的碳水化合物。
而且裡面蛋白質密度高的餐點都是含有豆子的
幸好豆類以及黃豆製品是非常優秀的蛋白質來源,密度不輸肉類,還有豆漿可以喝。
堅果或是芝麻也很不錯,但是油含量很多
相反的,把肉類當重要的蛋白質來源,有機會攝取過多的油脂和膽固醇
3. 我覺得要算好一天所需的營養素,以科學的方式計算一天需要吃的份量。
有仔細算過就會知道,全素準則之下,一天要吃的份量非常非常多,遠比普通台灣人一餐
吃的量還多好幾倍來計算...
就我觀察過的吃素的人來看,他們一天真的吃得太少,個人覺得很不健康,
但是部分宗教大佬又這麼胖,是吃什麼吃這麼多?囧
4. 之前體檢的時候,血壓+膽固醇三酸甘油脂都高,醫生問我要不要改吃素看看,他有病
人因此改善到
極佳數值,呃,題外話...
5. 海帶昆布到底是不是素?
我自己想要把部分蛋白質攝取用植物來源來取代,加上最近傷痛不斷,想要一個月中一兩
個禮拜幾乎都是植物性飲食,一兩個禮拜是肉類植物各半的蛋白攝取。看看他們說的回復
力提升是否適用於我
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.78.100 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1575212084.A.1D2.html
豆腐豆漿豆花豆皮堅果芝麻並沒有比肉奶蛋明顯貴吧?
蔬菜在健身飲食本來就需要大量攝取...
我還是喜歡5.1濃豆漿大罐裝,一公克蛋白略低於1元新台幣
※ 編輯: wtsph (218.173.78.100 臺灣), 12/01/2019 23:37:30
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