看板 | Korea_Travel |
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標題 | [遊記] 看似清淡確是讓人回味無窮的一隻雞孔陵 |
作者 | cheauwong |
時間 | 2021/12/24 22:37:34 |
人氣 | 推:4 噓:0 留言:6 |
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孔陵一隻雞可說是之前韓國行的時候,最讓我驚喜的一道料理
因為看其他網絡照片的時候,感覺都是非常清淡,沒什麼特別
結果沒想到哦啊一吃就讓我懷念到現在,
雖然之前有在台灣開設分店,不過價格跟韓國本店的比較,真的價格差太多了
一直都不捨得過去吃,結果沒想到現在也已經倒閉了,有點可惜。
圖多好讀網誌版:https://reurl.cc/NZ5GLQ
在冬天來韓國遊玩的時候,一定都要吃一些暖呼呼的食物
今天就安排來吃一隻雞來暖暖胃吧
孔陵一隻雞在首爾有好幾間分店,這次我們就到鄰近南大門的鐘路店
孔陵一隻雞的地點位在地鐵東大門站、鐘路5街站的中間小巷子裡
地鐵1號線和4號線交界的東大門站8號出口過來是最接近的
會經過這種比較破爛的小巷子
但不用感到害怕,美味就藏匿在裡面,等待你去發掘
附近也有很多售賣一隻雞料理的餐廳,這裡可說是一隻雞的一條街
另一家很有名的陳玉華元祖一隻雞也在附近,不過這次韓國行並沒有安排吃這一家
孔陵一隻雞的用餐環境如同一般的韓國傳統餐廳
都要坐在地板上用餐,店內的裝潢非常簡單,
不過位子是蠻寬敞的,坐起來很舒服~
牆上有很多遊客的留言,其中以日本和台灣人居多,
吃過之後,也覺得他們的味道非常符合台灣人的胃口~
孔陵一隻雞有提供中文菜單,他們的菜單非常簡單,
也很貼心地說明食物的分量,可以讓我們抓一下該點多少
可以選擇的東西並不多,我們一行人幾乎把菜單上所有的配菜都點完了
配菜方面則有傳統泡菜、高麗菜絲和雞胗
不過他們家的泡菜味我個人沒很喜歡
當天的食物差不多上桌了
剛上桌,裡面就有一整隻去頭的雞和剁了一半的雞躺在裝了高湯的鐵鍋內
鍋底還有馬鈴薯和些許年糕,份量並不少
當我們正在納悶一整隻雞要怎麼處理時,阿珠媽就從旁拿出剪刀
手腳俐落把幾隻剪塊,原本想排拍剪的過程,但手腳真的太快了,來不及
可以看見雞在上桌的時候就已經煮熟了
加上馬鈴薯、年糕、杏鮑菇、蔥段等配料,就有火鍋的樣子了
約莫等個10-15分鐘就已經煮好了
吃的時候,可以依照個人口味,搭配辣椒醬、泡菜、蒜末、韭菜一同享用
不知道怎麼調配的話,阿珠媽也會很樂意地幫忙挑一碟
不得不說,這個料理雖然看似清單,但吃下去真的讓人欲罷不能,
湯頭的味道偏向原味雞湯,非常好喝又暖胃,
雞隻的口感就跟一般的雞差不多,雞胸肉還是會比較柴一些。
我們也有加點一份刀切麵,麵條本身吃起來是非常滑順爽口的
但個人覺得這不是必點的。
把雞肉吃完後,記得還要再加點海帶雞蛋粥
在煮之前,阿珠媽會把鍋子內的雜質撈掉,然後倒入白飯和雞蛋,
等到湯汁都收得差不多後,再灑上海苔就可以吃了~
熬得綿密的米粒,搭配剛剛煮進高湯內的雞隻精華
所有食材的味道都濃縮在這裡面,香濃的蛋香與海帶味以及雞湯味
真的讓人吃得欲罷不能~
孔陵一隻雞 -鐘路店
營業時間:每日10:00~23:00
地址:首爾特别市鐘路區鐘路5街249
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.190.90 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1640356656.A.6B9.html
之前台灣有開分店,但看到價格就卻步了。
聽說那一間味道也不錯,只好等疫情後再去嚐嚐看了
※ 編輯: cheauwong (123.193.82.0 臺灣), 01/16/2022 15:22:23
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