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Fw: [食記] 七堵臭粿仔湯
作者 leafphoto
時間 2020/11/13 21:40:19
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VheoT6d ] 作者: leafphoto (葉影瓶像) 看板: Food 標題: [食記] 基隆 七堵臭粿仔湯 時間: Fri Nov 13 21:39:39 2020 餐廳名稱:七堵臭粿仔湯 電話:02 2456 6740 營業時間:07:30–20:30(週二公休) 地址:基隆市七堵區南興路86號 無音樂。有圖真相網誌版:https://leafyeh.com/liji216/ 消費時間:2020.11 每人平均價位:70 可否刷卡:不可 有無包廂:無 推薦菜色:粿仔湯 官網:略 =====我是分隔線====== 七堵美食中,走到南興路一靠近『七堵臭粿仔湯』就能聞到一股濃濃的臭味,臭粿仔湯絕 對名副其實! 許多人喜歡帶外國朋友吃台灣的臭豆腐,臭豆腐的味道跟『七堵臭粿仔湯』比起來根本小 巫見大巫, 不僅許多七堵在地人獨愛這味,基隆也不少粉絲專程跑來七堵吃這獨門的臭粿仔湯! 不過也不用太過害怕啦,個人是不敢吃榴槤的,但『七堵臭粿仔湯』很可以! 其實隔著馬路站在對面就聞得到『七堵臭粿仔湯』獨家的味道,真的不是一般的臭, 但怕熱就別進廚房,怕臭就別來七堵吃臭粿仔,老實說多聞久些這味道也習慣習慣不覺得 臭了。 我選外頭騎樓坐,店內真的比較臭,吃完應該全身都會有味道吧 哈哈 『七堵臭粿仔湯』菜單價目表 (2020.11) 來這必點自然是粿仔湯,其他小菜大多數人都推薦嘴邊肉、頭骨肉、吉古拉、菜頭跟、油 豆腐,其實想吃什麼就隨便點吧 『七堵臭粿仔湯』- 吉古拉 雖然基隆的麵攤吉古拉幾乎算是標配,但這應該是我第一次在麵攤吃吉古拉, 每次幾乎都直接去正濱漁港吉古拉買一整包,現吃、回家煮麵、炒、烤都不錯吃, 吉古拉其實就是一般所謂的竹輪,只是基隆的吉古拉手工烤製吃起來口感硬是不一樣。 『七堵臭粿仔湯』- 頭骨肉 原本想點嘴邊肉,不過頭骨肉更少見就點來試試看, 肉質帶油花,吃得出肉甜,簡單的油膏調味就很不錯,加點辣椒更好吃! 美中不足是隨附的香菜,我不討厭香菜,但香菜梗也稍嫌粗且多了些,吃起來略為礙口。 『七堵臭粿仔湯』- 粿仔湯 湯頭的味道印象強烈滋味豐富,其實實際吃也不會覺得臭, 這臭味跟一般臭豆腐的臭不同,據說是豬頭、骨頭、內臟熬湯而來,其實跟日本博多豚骨 拉麵有點異曲同工之妙,據說當地整條街的豬臭味也相當重。 粿仔條吃起來帶Q度,湯頭濃郁溫順,配著豬小腸段跟小菜,真的很順口! 不過小碗真的小了些,男生建議直接點大碗! 後記: 台灣許多在地小吃,遊客初次品嚐都不大習慣, 比方說中壢的客家菜包,台中的大麵羹、麻薏湯,南投牛排加番茄醬,嘉義涼麵淋美奶滋 ,台南的鱔魚麵,南部的粉腸, 我個人偏向入境隨俗,這也是台灣各地小吃才有的獨特性,『七堵臭粿仔湯』也是屬於這 樣獨特的存在, 或許有人無法接受這樣獨家的味道,但若能接受的話,湯頭味道真的相當特別! -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605274781.A.1A7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: leafphoto (123.194.152.183 臺灣), 11/13/2020 21:40:19
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