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[食記] 阿貞越式河粉
作者 ctx705f
時間 2022/04/01 14:08:54
人氣 推:3 噓:0 留言:3
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地址:80755高雄市三民區同盟一路393號 電話:(07)311-8889 營業時間:11:00~20:00,週日公休 每人消費:100元左右 消費時間:2022年3月 鄰近捷運站:R12後驛站,步行約5~7分鐘 無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354815110 == 阿貞越式河粉位在同盟一路上,靠近三民一分局。這間店其實在我生活圈就不斷地經過, 這次終於有機會一探究竟。 店內很簡單,沒有多餘的裝潢,甚至可以說是陽春了。座位則有六至七組的2~4人桌,但 用餐時段的生意都不錯,有的時候可能會需要併桌也不一定。 店內一隅的自助區提供了環保餐具以及配料,配料看了一下有檸檬、辣椒、胡椒粉、辣椒 醬等等,種類還滿豐富的。旁邊貼著請酌量取用別浪費的標語。 菜單。主力的菜品大約都在100元左右,也是常見的河粉、米線和飯都有了。但偷瞄了其 他桌的飯,看起來同樣不太吸引人,至少我覺得台式快餐完勝......所以可能以河粉類為 主攻吧! https://imgur.com/kVElB3t.jpg
牛肉河粉(100元),旁邊有一卡通作為比例尺。牛肉的生度夠,剛上桌時可以清楚看到粉 紅色的部位,看是要生一點還是用湯燙熟一點再吃都可以。河粉吸了湯汁之後的口感也不 錯,九層塔的香味也夠。 湯頭的部份讓我有點納悶。喝下去當下有九層塔的香味、牛肉的香味,然後馬上就沒了。 沒有後勁、其他的香味,甚至連鹹味都不太明顯,感覺好像味道都停在當下的瞬間而已, 至少當下我把料吃完後完全沒繼續碰湯的意願。但吃其他東西時都有正常的味覺,感覺跟 武漢肺炎也沒甚麼關係啊。不知其他人有無相同感覺? https://imgur.com/YtTu9wJ.jpg
蝦餅(100元)。菜單沒提到蝦餅是月亮蝦餅或者其他,端上才知道是越式的蝦餅。除了餅 皮本身之外,還有提供一盤的生菜可供食用,至少我的作法是夾取蝦餅的料放在生菜上之 後再淋上魚露醬汁食用。 這道的味道就香多了,蛋香、炒過的河粉香以及醬汁的鮮甜味互相組合,在口感上也有餅 皮和生菜的脆、河粉的紮實和馬鈴薯條的口感,是道複合味豐富的餐點。但是吃項並不好 看,除了料可能會東掉西掉之外,醬汁也會沾得滿手都是。還好外頭有洗手台可以用。 https://imgur.com/bjPEAPi.jpg
另一次的合照,旁邊一樣比例尺做為參考。 https://imgur.com/mhTreSb.jpg
生菜手卷(60元)。老實講目前吃到現在的生春捲幾乎都沒有太大的差異,頂多在配料的比 例差距,像阿貞的春捲感覺在米線的比例上就略低、生菜較多,但在魚露裡面多加了一些 辣椒來提味,沾了之後在味道上提升不少。 https://imgur.com/JlmC8KY.jpg
涼拌米麵(90元)。主食是炸春捲,旁邊有小黃瓜、蘿蔔絲條、九層塔葉等作為點綴。口感 上米線非常滑順,加上生菜和炸春捲、碎花生的口感都很脆,口感的組合很棒。底下還有 一些魚露汁,拌勻之後鮮、酸、辣一起帶上來,會有愈吃愈開胃的感覺,美中不足的地方 可能會覺得米線有點少。 https://imgur.com/WRryxCA.jpg
結論。牛肉河粉的味道和我完全地不對盤,但聽說根據河粉口味不同湯頭的味道也會有變 化,只好以後有機會再說。但是米線和蝦餅的口味就很豐富,無論是口感或者是調味的組 合上都很不錯,讓我對阿貞的綜合評價還是不錯的。介紹給各位參考看看~ -----------------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容, 推文若違反警語內容,發文者可依高雄板規 6-1 或 6-5 向板主提出檢舉。 相關說明請參考 #1SWxH4fS ------以上警語請自行決定是否使用,若無須使用請刪除----- -- ┌─── ◣▂▄▆ ──◣▂▄▆ ──◣▂▄▆ ──◣▂▄▆ ──┐ ha cool man ● ● \ ● ● \ ● ● \ ● ● \ _ _ _ _ █◣ █◣ 馨 █◣ █◣ └─── ▍ / \ ▍ / \ ▍ / \ ▍ / \ ──┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.81.231 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1648793337.A.301.html ctx705f:轉錄至看板 Food 04/01 14:09
lvoe1014: 豐富越南河粉可以試試 九如路有點遠 04/01 14:11
真的有遠一點 但有機會會去的!
Tendo: 聖光是怎樣啦 04/01 14:25
※ 編輯: ctx705f (218.173.81.231 臺灣), 04/01/2022 15:28:30
kueicjl: 大榮高中對面的美玲可以試試看 04/01 19:29
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