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[食記] 橫濱屋 初代村田 炸物比拉麵更好吃
作者 kamgx58
時間 2020/10/21 16:08:23
人氣 推:10 噓:0 留言:10
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餐廳名稱:橫濱屋 初代村田 消費時間:2020年05月 店家地址:高雄市苓雅區四維二路46號 店家電話:07 721 3307 營業時間:17:30~20:30(周一公休,週末午間11:30~14:00) 餐點價位:豚骨拉麵(普 180元),炸牡蠣(120元) 可否刷卡:不可以 有無包廂:沒有 推薦菜色:炸牡蠣 停車地點:路邊公有停車格 鄰近捷運:暫無 圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352546513 ---------------------------------- 橫濱屋開在四維二路與凱旋路的交口附近, 附近的停車難度中等,不算太高,但是也不到多充裕。 會知道這間店好像也是有粉絲跟壽司羊說, 四維路上開了一間新的拉麵店, 希望壽司羊可以去吃吃看,看看感覺如何。 不過, 實際的用餐日期跟那位粉絲告知的日期中間有不小的差距, 因為橫濱屋的營業時間跟壽司羊的工作時間比較卡一點, 所以要去吃到也不是這麼容易,真是太不好意思了~~~ 橫濱屋據說是由一位日本老闆兼師傅與台灣的老闆娘, 兩個人合開的一間日本拉麵店, 所以服務人力上可能不是這麼充沛, 建議大家, 如果要點菜或是付錢,要稍微有點耐心, 這樣吃下來也會比較開心一些。 橫濱屋的菜單設計得很簡單, 跟很多的拉麵店一樣,沒有華麗的菜單, 不過, 因為之前有吃過一間菜單看起來很華麗, 店家活動的噱頭也很多, 但是實在是不好吃的拉麵店, 所以對於菜單好不好看這件事情, 並不是壽司羊會在乎的重點, 畢竟壽司羊在高雄喜歡的幾間拉麵店(吉胤家,沐瀧家,麵屋祥), 菜單都很簡單,不過不是簡陋喔~~~ 豚骨拉麵(普 180元) 因為當天還有點一份炸牡蠣(120元),所以拉麵的部份就點小碗的。 一樣從湯,麵,料三個面向來看這一碗豚骨拉麵, 首先是湯, 橫濱屋的豚骨湯頭色澤是白色的, 喝起來的感覺有點濃稠感,但是不會太重,不會有黏嘴的感覺, 味道上比起叢林,獺(魚告),鍛鑶,五賀,臥龍這些拉麵店的白湯還要濃厚一些, 不是指味道的鹹淡,而是指豚骨湯中的鮮味, 但是,也沒有到沐瀧家跟矢野系(已經歇業)這兩間的程度, 不保證橫濱屋的湯底是不是全程自己熬煮, 也不保證有或沒有做其他的處理, 畢竟壽司羊也沒有進到廚房當中觀察,也沒有學過餐飲, 所以看不太出來也不能亂說, 就請大家自己去吃吃看,看看喜歡不喜歡橫濱屋的豚骨湯頭了~~~ 第二是麵的部分, 橫濱屋的麵體之前在高雄的其他間拉麵店都沒有吃過, 應該是說,從2018年瘋狂拉麵之旅之後就沒有, 只有之前在台北唸書或是還不太懂拉麵的時候, 在百貨公司吃到的壽賀喜屋會使用這樣的麵體, 當然並不是說不行,或是有什麼問題, 指是壽司羊個人並不是這麼喜歡這種麵體的口感跟味道而已。 最後是料的部分, 橫濱屋的叉燒跟糖心蛋都不太突出, 不會到不好吃,但是記憶點並不是很高, 不過其中豆芽菜倒是讓人留下了很深的印象, 因為豆芽菜有去頭去尾, 做成了銀芽,或是俗成金箍菜的樣子, 這不是一件很難的事情, 但是卻有點費工,而且很可能不討喜, 畢竟銀芽仍舊是豆芽菜,對不少人來說可能一點都不特別。 壽司羊個人不是喜歡豆芽菜, 主要是因為不喜歡頭尾的味道跟口感, 但是...... 如果是可以弄成銀芽,確實會讓人喜歡許多, 也因為這樣,橫濱屋給壽司羊的感覺也好上許多~~~ 炸牡蠣(120元) 讓人比較意外的是除了炸牡蠣之外, 竟然還有地瓜,青椒跟高麗菜絲, 哈,這樣一份只要120元,真的會讓人感覺超划算的~~~ 剛炸好的牡蠣很燙,吃的時候要小心, 中間還保有牡蠣的鮮味,吃起來不會乾乾扁扁的, 如果味道不夠可以配點旁邊的醬料,感覺也還不錯, 如果覺得油膩,配著高麗菜絲也是一種不同的方式。 感想: 橫濱屋的炸物感覺起來比拉麵更迷人, 而且以日式炸物來說價錢上也不貴, 下次可能會想要試試看牛丼飯配一些炸物。 老闆娘為人很客氣, 只是如果一忙起來,不管是點餐還是結帳都要稍微等一下, 拉麵的部分跟壽司羊想要吃到的感覺不太一樣, 不過因為拉麵本來就不是太昂貴的食物, 所以如果有機會,去嘗試看看也無妨, 如果可以因此找到自己喜歡的店家,也是一件非常好的事情。 最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.172.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1603267705.A.589.html kamgx58:轉錄至看板 Food 10/21 16:08
CMLeeptt: 推 10/21 16:26
謝謝支持啦~~~
hedgehogs: 推 10/21 18:03
謝謝啦~~~
Mosin: 推推 10/21 18:19
感謝支持~~~
hhtj: 推,不喜歡湯汁+1 10/21 20:30
嗯嗯嗯,真的~~~
daniel0939: 不喜歡豆芽菜+1 10/21 20:32
去頭去尾的豆芽菜還不錯啦~~~
orphelia: 炸物真的好ㄘ 10/21 22:04
嗯嗯嗯,真的~~~
cocota: 推推.原來炸物才是主菜(誤 10/21 22:10
哈哈哈,炸物好吃啊~~~ ※ 編輯: kamgx58 (117.19.244.49 臺灣), 10/21/2020 23:16:54
jhgfd134679: 沐瀧好像暫時沒開的樣子? 10/22 01:00
ksd7232: 沐瀧家老闆長休去,9/30最後一天有吃到 10/22 17:55
ks32437: 又一間被拉麵耽誤的炸物店 10/23 23:37
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