看板 | Kaohsiung |
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標題 | [食記] 橫濱屋 初代村田 炸物比拉麵更好吃 |
作者 | kamgx58 |
時間 | 2020/10/21 16:08:23 |
人氣 | 推:10 噓:0 留言:10 |
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餐廳名稱:橫濱屋 初代村田
消費時間:2020年05月
店家地址:高雄市苓雅區四維二路46號
店家電話:07 721 3307
營業時間:17:30~20:30(周一公休,週末午間11:30~14:00)
餐點價位:豚骨拉麵(普 180元),炸牡蠣(120元)
可否刷卡:不可以
有無包廂:沒有
推薦菜色:炸牡蠣
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:暫無
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352546513
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橫濱屋開在四維二路與凱旋路的交口附近,
附近的停車難度中等,不算太高,但是也不到多充裕。
會知道這間店好像也是有粉絲跟壽司羊說,
四維路上開了一間新的拉麵店,
希望壽司羊可以去吃吃看,看看感覺如何。
不過,
實際的用餐日期跟那位粉絲告知的日期中間有不小的差距,
因為橫濱屋的營業時間跟壽司羊的工作時間比較卡一點,
所以要去吃到也不是這麼容易,真是太不好意思了~~~
橫濱屋據說是由一位日本老闆兼師傅與台灣的老闆娘,
兩個人合開的一間日本拉麵店,
所以服務人力上可能不是這麼充沛,
建議大家,
如果要點菜或是付錢,要稍微有點耐心,
這樣吃下來也會比較開心一些。
橫濱屋的菜單設計得很簡單,
跟很多的拉麵店一樣,沒有華麗的菜單,
不過,
因為之前有吃過一間菜單看起來很華麗,
店家活動的噱頭也很多,
但是實在是不好吃的拉麵店,
所以對於菜單好不好看這件事情,
並不是壽司羊會在乎的重點,
畢竟壽司羊在高雄喜歡的幾間拉麵店(吉胤家,沐瀧家,麵屋祥),
菜單都很簡單,不過不是簡陋喔~~~
豚骨拉麵(普 180元)
因為當天還有點一份炸牡蠣(120元),所以拉麵的部份就點小碗的。
一樣從湯,麵,料三個面向來看這一碗豚骨拉麵,
首先是湯,
橫濱屋的豚骨湯頭色澤是白色的,
喝起來的感覺有點濃稠感,但是不會太重,不會有黏嘴的感覺,
味道上比起叢林,獺(魚告),鍛鑶,五賀,臥龍這些拉麵店的白湯還要濃厚一些,
不是指味道的鹹淡,而是指豚骨湯中的鮮味,
但是,也沒有到沐瀧家跟矢野系(已經歇業)這兩間的程度,
不保證橫濱屋的湯底是不是全程自己熬煮,
也不保證有或沒有做其他的處理,
畢竟壽司羊也沒有進到廚房當中觀察,也沒有學過餐飲,
所以看不太出來也不能亂說,
就請大家自己去吃吃看,看看喜歡不喜歡橫濱屋的豚骨湯頭了~~~
第二是麵的部分,
橫濱屋的麵體之前在高雄的其他間拉麵店都沒有吃過,
應該是說,從2018年瘋狂拉麵之旅之後就沒有,
只有之前在台北唸書或是還不太懂拉麵的時候,
在百貨公司吃到的壽賀喜屋會使用這樣的麵體,
當然並不是說不行,或是有什麼問題,
指是壽司羊個人並不是這麼喜歡這種麵體的口感跟味道而已。
最後是料的部分,
橫濱屋的叉燒跟糖心蛋都不太突出,
不會到不好吃,但是記憶點並不是很高,
不過其中豆芽菜倒是讓人留下了很深的印象,
因為豆芽菜有去頭去尾,
做成了銀芽,或是俗成金箍菜的樣子,
這不是一件很難的事情,
但是卻有點費工,而且很可能不討喜,
畢竟銀芽仍舊是豆芽菜,對不少人來說可能一點都不特別。
壽司羊個人不是喜歡豆芽菜,
主要是因為不喜歡頭尾的味道跟口感,
但是......
如果是可以弄成銀芽,確實會讓人喜歡許多,
也因為這樣,橫濱屋給壽司羊的感覺也好上許多~~~
炸牡蠣(120元)
讓人比較意外的是除了炸牡蠣之外,
竟然還有地瓜,青椒跟高麗菜絲,
哈,這樣一份只要120元,真的會讓人感覺超划算的~~~
剛炸好的牡蠣很燙,吃的時候要小心,
中間還保有牡蠣的鮮味,吃起來不會乾乾扁扁的,
如果味道不夠可以配點旁邊的醬料,感覺也還不錯,
如果覺得油膩,配著高麗菜絲也是一種不同的方式。
感想:
橫濱屋的炸物感覺起來比拉麵更迷人,
而且以日式炸物來說價錢上也不貴,
下次可能會想要試試看牛丼飯配一些炸物。
老闆娘為人很客氣,
只是如果一忙起來,不管是點餐還是結帳都要稍微等一下,
拉麵的部分跟壽司羊想要吃到的感覺不太一樣,
不過因為拉麵本來就不是太昂貴的食物,
所以如果有機會,去嘗試看看也無妨,
如果可以因此找到自己喜歡的店家,也是一件非常好的事情。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.172.203 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1603267705.A.589.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 10/21 16:08
謝謝支持啦~~~
謝謝啦~~~
感謝支持~~~
嗯嗯嗯,真的~~~
去頭去尾的豆芽菜還不錯啦~~~
嗯嗯嗯,真的~~~
哈哈哈,炸物好吃啊~~~
※ 編輯: kamgx58 (117.19.244.49 臺灣), 10/21/2020 23:16:54
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