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[問卦] 烏魚子為何無法打造出鱘魚子的高級感?
作者 touurtn
時間 2021/11/12 01:31:15
人氣 推:9 噓:1 留言:32
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每次看到鱘魚子的製造過程 都要強調它的奢華 皇室御用 但是台灣的烏魚子也是一種魚卵 但是印象就是鄉下請客用的 也是很貴拉 但是給人的印象就是暴發戶跟豪門的差異 為何烏魚子沒法打造出那種高級的感覺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.109.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1636651877.A.970.html
ah937609: 五樓子 180.217.230.74 11/12 01:31
DOOHDLIHC: 在日本還不錯吧 1.165.196.231 11/12 01:32
heliotropism: 有夠鹹180.217.133.149 11/12 01:32
你吃的是廉價品 我也只吃過這種QQ ※ 編輯: touurtn (114.45.109.101 臺灣), 11/12/2021 01:35:44
minoru04: 你吃的烏魚子很多都不是烏魚子 220.143.70.155 11/12 01:35
我能保證是真品 因為親戚是捕魚的 直接寄過來的== ※ 編輯: touurtn (114.45.109.101 臺灣), 11/12/2021 01:36:25
OPPAISuki: 外觀吧 黑黑亮亮 烏魚子就很難看 111.248.224.94 11/12 01:36
plunkett: 一人一罐很高級 一人一塊感覺low114.136.220.177 11/12 01:37
kaky: 烏魚子黑?你拿到陳年的吧 1.173.41.224 11/12 01:37
robrob99: 血子也是黑的啊123.194.136.130 11/12 01:43
penchiman: 烏魚子 good180.217.196.111 11/12 01:44
yist: 如果把烏魚吃到瀕危 烏魚子也可以變很貴 但 42.73.109.81 11/12 01:56
yist: 你想變成這樣嗎? 42.73.109.81 11/12 01:56
魚子醬不是因為快絕種才變貴吧............. 不如說是因為很貴所以撈到快絕種 那個就古代有錢人在吃的 是能有幾個人吃
LinkMiguel: 烏魚Z,good101.136.185.200 11/12 01:57
OPPAISuki: 包裝的問題 魚子醬就法國料理 111.248.224.94 11/12 01:59
OPPAISuki: 烏魚子 感覺就變伴手禮 土俗 配高粱 111.248.224.94 11/12 01:59
※ 編輯: touurtn (114.45.109.101 臺灣), 11/12/2021 02:01:42
kaky: 血子是帶有血會深一點但是全黑通常是氧化 1.173.41.224 11/12 02:03
LIONDOGs: 我覺得烏魚子比魚子醬好吃 1.200.140.65 11/12 02:09
incandescent: 製法影響觀感吧 烏魚子是曬乾的 魚 27.52.224.117 11/12 02:54
incandescent: 子醬是生醃的 通常生醃的感覺會比 27.52.224.117 11/12 02:55
incandescent: 較高級 比如烏魚子若是做法跟明太 27.52.224.117 11/12 02:55
incandescent: 子一樣 應該會有類似口感 因為魚子 27.52.224.117 11/12 02:55
incandescent: 一樣都很小 明太子其實也不算太貴 27.52.224.117 11/12 02:55
incandescent: 但明太子 烏魚子 擺在一起我一定秒 27.52.224.117 11/12 02:55
incandescent: 選明太子 27.52.224.117 11/12 02:55
NEWOLD: 明太子比較好吃 魚子醬真心吃不懂 27.240.176.29 11/12 03:17
horseface: 魚子醬可能要20年才成熟耶……… 23.241.114.109 11/12 03:26
vicious666: 鱘魚卵要等十年起跳,成熟的要二十, 61.228.191.224 11/12 03:43
vicious666: 你烏魚不用吧? 61.228.191.224 11/12 03:43
heyd: 物以稀為貴 烏魚能養殖 三年吧 111.82.173.69 11/12 03:58
y120196276: 平均一年只產一片也可以很貴 123.192.12.176 11/12 05:33
MONEY543: 真的高級的烏魚子,你在鄉下宴會絕對吃 111.255.67.73 11/12 07:49
MONEY543: 不到 111.255.67.73 11/12 07:49
ru04hj4: 烏魚子如果沒有對稱也會比較便宜 1.164.105.87 11/12 07:55
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