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Fw: [食記] 高雄 麵屋高(美麗島墨凡店)
作者 ctx705f
時間 2022/10/30 22:42:00
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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1ZNeqpic ] 作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 麵屋高(美麗島墨凡店) 時間: Sun Oct 30 22:41:52 2022 地址:80049高雄市新興區中山一路115號B1 美麗島墨凡商場 電話:(07)236-1552 營業時間:11:00~21:00,週五週六11:00~23:00 每人消費:200元以上 消費時間:2022年10月 鄰近捷運站:O5/R10美麗島站 無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355429897 == 這次同樣來到墨凡商場內,在毛伯伯與麵屋高抉擇一番後選擇了後者。因為在一個空間的 轉角,所以麵屋高整體的空間是開放式的,從座位到廚房都可以清楚地看見。 裝飾很簡潔,座位的配置都以1~2人為主,若要多人聚餐的話可能就要到店外的公共座位 區。椅子有個小巧思,下面還有空間可以收納包包,這點還不錯。 店內一隅有飲料櫃賣包含酒精飲品的一些飲料,但若要解渴的話店內就有飲水機了,僅供 參考。 菜單。一個點單用,一個則是介紹各種拉麵的不同。價位從200元起跳,但高價、甚麼配 料都有一點的特製拉麵也才300元,並不會特別貴。天堂地獄差別在於辣度,其他調整的 選項有湯頭和麵條種類,但選擇並不多、也沒辦法選擇麵條軟硬,只能相信店家了。 https://imgur.com/y8z13Cg.jpg
合照,旁邊有一卡通作為比例尺。 https://imgur.com/yY28RuG.jpg
可樂餅(60元/2個)。麵衣的口感酥脆、麵包粉的顆粒大小應該偏細營造出較柔順的口感。 裡面的馬鈴薯泥同樣口感綿密但又紮實,配上應該是酸甜味的豬排醬,還滿好吃的。 https://imgur.com/NdGIhhB.jpg
日式炸雞(70元/3個)。麵衣同樣是炸得相當酥脆,裡面雞腿肉的肉質鮮嫩Q彈、同時還鎖 住了肉汁,本身醃漬的鹹淡也正好。 https://imgur.com/KOauKQA.jpg
天堂叉燒拉麵(290元),細麵條、正常濃淡湯頭。以肉量取勝為主的口味,叉燒切的厚薄 較薄,吃起來有炙烤過的香氣,但肥瘦口感個人覺得可以再肥一點點。細麵條口感上還保 留一點Q度,還會稍微地彈牙,但再泡久一點可能就會更軟、影響到口感了。 正常濃淡的湯頭以鹹度來說滿符合一般人能接受的口味,在不喝開水的前提下也可以喝完 ,香氣足、舌頭上的感覺香濃但不厚重膩嘴,大眾口。 https://imgur.com/sYYpe2i.jpg
天堂豚骨拉麵(220元)。這是友人點的,對比其他選項來說就是只有兩片叉燒、其他甚麼 花樣都沒有的基本款。 https://imgur.com/p8BnjhV.jpg
結論。價位來說還在行情範圍,以調味來講是大眾都能接受、但是口味好吃的豚骨拉麵, 變化也不少。除了炸物外也可以加麵、飯類等,出餐速度也很快,而且主廚好像真的是日 本人,又多了那麼一點味。也難怪每次經過生意一直都不錯,介紹給各位參考! -----------------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容, 推文若違反警語內容,發文者可依高雄板規 6-1 或 6-5 向板主提出檢舉。 相關說明請參考 #1SWxH4fS ------以上警語請自行決定是否使用,若無須使用請刪除----- -- ┌─── ◣▂▄▆ ──◣▂▄▆ ──◣▂▄▆ ──◣▂▄▆ ──┐ ha cool man ● ● \ ● ● \ ● ● \ ● ● \ _ _ _ _ █◣ █◣ 馨 █◣ █◣ └─── ▍ / \ ▍ / \ ▍ / \ ▍ / \ ──┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.72.175 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1667140915.A.B26.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ctx705f (218.173.72.175 臺灣), 10/30/2022 22:42:00
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