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[食記] 高雄 翰品酒店 2F宴會廳-20-30人大桌包廂
作者 vhygdih
時間 2022/09/25 14:37:46
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餐廳名稱: 翰品酒店 2F 宴會廳 消費時間:2022年/08月 地址:高雄市鹽埕區大仁路43號2F 電話:07 5213899 營業時間:11:00-14:00 每人平均價位:$1000-1600 可否刷卡:可 有無包廂:有 完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355303528 在高雄想要有包廂型的聚餐 傳統型飯店是個不錯的選擇 漢來福華都會有蠻大的包廂提供 位於鹽埕翰品酒店, 除了一樓壽喜燒, 三樓的港點之外 飯店二樓的廂房, 以二十四節氣及義大利歷史古城命名之, 每一間可容納一桌10人至24人用餐, 特別翡冷翠包廂更能容納一桌30人用餐 第一次來到這邊包廂, 就來簡單介紹看看這次家宴的環境還有餐點吧 https://i.imgur.com/9MNcKGo.jpg
我們選用包廂是20人包廂, 總共坐17個人 空間上是非常寬敞 台北很多餐廳包廂都是在地下室 我個人還是比較喜歡這種有採光 , 加上有窗邊沙發 家中有長輩或者小孩, 也有一個地方可以選擇休息 有電視跟音響設備可以使用 翰品酒店宴會廳餐具擺設, 比港式飲茶來更加正式 提供每個人使用的公筷 https://i.imgur.com/MhzVUh3.jpg
翡冷翠包廂 這個在隔壁的30人包廂 特別在用餐前過來看一下 這應該是高雄數一數二可以容納人數多的大包廂? 有需求可以參考一下~ 基本上宴會廳菜色都是跟專員討論 在預訂時就會先開出菜單 會按照人數幫忙搭配, 今天我們16人的餐點是 $16000+10% 價位部分已經包含茶跟果汁的無限暢飲 除了酒外 , 不用另外點飲料蠻不錯的 https://i.imgur.com/7O2jVjs.jpg
翰品迎賓品 陳醋雲耳 | 梅汁鮮茄 | 涼拌海蜇 入坐時迎賓品已經先放在桌上, 有提早到也會有點點心可以先吃吃 海蜇皮還蠻清爽的, 雲耳微酸的口感非常開胃 因為桌子的蠻大, 很多餐點直接都會拆開兩份放兩邊~ https://i.imgur.com/YqA1hnM.jpg
翰品巧手燒烤盤 蜜汁叉燒 | 玫瑰油雞 | 煙燻汾蹄 人到齊後開始上第一道是燒烤盤 3種不同港式台式選擇 覺得蜜汁叉燒還蠻不錯 , 玫瑰油雞口感軟嫩? 汾蹄用煙燻的方式呈現, 煙燻味道還蠻突出的 和風鮑魚食蔬 位上 前菜部分是和風鮑魚菜葉並不是非常多 不過鮑魚是一人一隻口感Q彈入味 蠻有誠意的 黑蒜細火燉烏骨雞 位上 接著同樣也是位上的雞湯 使用烏骨雞加上黑蒜頭 所以整個雞湯湯頭黑色的很特別也不會油膩, 個人給蠻不錯的評價 鹽窯焗海大蝦 每人一隻鹽焗海大蝦 , 外殼不會黏殼 蝦子本身還蠻厚實又Q彈, 味道不會太重 , 可吃到蝦子本身鮮甜 https://i.imgur.com/AqnwUPy.jpg
甘露蒸石斑魚 現在這時候台灣吃到的石斑魚品質蠻不錯的XD 原本出口的版本都留在台灣 像我們今天15個人就配了兩隻 口感肉質都很厚實 , 但石斑少了一個淋油動作, 青蔥就少了一點點香氣有點可惜 乳香子排 | 珠貝卷 接著來到品中信經典港點珠貝卷 搭配上乳香子排, 整個宴會餐宴下來海鮮搭配會比較多 https://i.imgur.com/1SWpeLF.jpg
珠貝滑蛋蔬 這是我個人今天最喜歡的一道菜, 滑蛋搭配上水蓮, 滑嫩又帶有水蓮爽脆 珠貝下的份量非常霸氣~ 香菇肉絲糯米飯 台式經典糯米搭配上滿滿香菇肉絲 香菇香氣整個融入糯米飯中 吃起來綿密度適中, 不會太乾 處理得非常不錯 ~ https://i.imgur.com/Uq8FZUk.jpg
美點芝麻球 最後一份鹹點是芝麻球 , 也是翰品酒店港點招牌之一 酥脆中間帶有點黏度口感, 吃完會讓人很有飽足感~ 鮮奶豆花鮮水果 最後甜點也是用每人一份方式呈現, 豆漿豆花的感覺搭配上水果口感還蠻清爽的 翰品酒店的宴會廳整體規格服務 真的是蠻適合需要隱密度的聚餐 上菜的走廊跟一般入口分開 包廂裡面也有專屬的洗手間 不用出去共用在疫情期間也是多了一份安心 整體來說菜色價位會比較高一點 畢竟提供的專屬場地蠻大的 也很適合可以談事情 推薦有大桌的宴會需求 可以跟飯店專員詢問看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1664087868.A.356.html ※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 09/25/2022 17:09:33 vhygdih:轉錄至看板 Kaohsiung 09/25 17:49
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