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[食記][台南] 愛夏子あいさつ樹林店|廣島燒大阪燒文字燒專賣
作者 reesion
時間 2022/06/29 19:15:15
人氣 推:14 噓:0 留言:24
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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1YAUzin8 ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][中西] 愛夏子あいさつ樹林店|廣島燒大阪燒文字燒專賣 時間: Thu Mar 10 20:30:32 2022 餐廳名稱:愛夏子あいさつ樹林店 詳細圖文介紹:https://bit.ly/3vVrdL1 消費時間:2021年/12月 地址:台南市中西區樹林街二段151號 電話:06-2158188 營業時間:11:30 - 14:30、17:30 - 21:30 公休:無 每人平均位:350(須+10%服務費) 支付方式:現金 有無包廂:無 提供Wi-Fi:無 座標(度分秒):22°59'09.5"N 120°12'08.1"E 停車:不便(路邊停車) 位於樹林街與靠近忠義路一段有家掛著大紅燈籠的日式料理店家,主要的餐點是大阪燒、廣島燒一類的好吃燒。由於這類型的菜色在台南不常見,所以也吸引了不少想要嘗鮮或喜愛好吃燒的客群。 約莫在2018年時,愛夏子樹林店搬家了。不過搬家後的愛夏子樹林店,還是樹林店。因為它們搬到了正對面繼續營業。入口處有各式好吃燒的介紹與影片,讓不清楚愛夏子賣什麼餐點的人一目瞭然。 新店的門不再正前方,而是在側面,循著愛夏子Q版投影的方向就可以找到。 經過一小段走廊就可以看到愛夏子的入口,感覺好像到是哪個朋友家拜訪一樣。 店內的裝潢當然是日式風格,並帶著祭典般的熱鬧氛圍。 https://i.imgur.com/TsphfjY.jpg
運用了許多日本元素,讓整體風呈現出活潑而有朝氣的感覺。 料理的模式是由專人在桌上的鐵板製作,點餐時也會有專人解說與服務。 愛夏子的桌子,中間的有個大大的長方形鐵板。 鐵板就是待會製作好吃燒的地方,點完餐後就會有專人來製作。 餐具除了筷子外,還有一隻專用鐵鏟。 入座後會先送上熱茶,裝茶的杯子也很雅緻,每個人的花色都不太一樣。 餐點主要有四大主要類型,分別是大阪燒與廣島燒。 https://i.imgur.com/DCmElH9.jpg
以及東京文字燒和伊太利飯文字燒。 https://i.imgur.com/BuvhF25.jpg
除此之外,還有一些炒飯、炒麵、烏龍麵以及湯品和飲料。 https://i.imgur.com/TNSbYub.jpg
可爾必思,突然想喝,所以點了一杯。 首先開始製作的是廣島元氣起司海鮮燒,最底下是廣島燒的麵糊,接著放置了高麗菜絲與玉米。(這邊要抱怨一下,雖然當天是12/31跨年夜,上班難免有點心情低落。但為我們料理的專員,壞心情完全寫在臉上,幾乎看不到愛夏子想強調的活潑與熱情。有觀察了一下其他桌的服務人員,並沒有這種感覺。) 接著灑上了黃、白兩種起司絲,同時旁邊正在煎肉片與海鮮料。 煎好的肉片與海鮮料,直接放到了起司上方。 最後將日式炒麵放到最上方~ 然後來個360度倒栽蔥,就開始靜置。同一時間,服務人員開始炒東京鮪魚明太子總匯燒的培根片。 一層炒麵、一層配料、一層高麗菜,最上淋上美乃滋、撒上海苔粉,廣島燒就完成啦。 https://i.imgur.com/RqVyHyp.jpg
廣島燒的特色就是內餡中有炒麵,中間夾著的是蝦子、章魚與玉米粒。比起大阪燒來說,站長更喜歡加了炒麵的廣島燒。 回到文字燒這邊,在培根片上一樣鋪上了麵糊與高麗菜絲,並加入了鮪魚、玉米、明太子與飯。 利用了麵糊與飯融合,並以鐵板的熱度煎到有點微焦,應該是要類似鍋巴的口感。 然後撒上黃、白兩種起司絲、海苔粉。 最後用美乃滋寫上了....工?加一個注音文?.... 後來才恍然大悟,原來文字燒的本體做成愛心,加上美乃滋就是IU。本來想說點什麼的,想想還是算了~畢竟感覺服務人員真的盡力了。 https://i.imgur.com/LcJG2KT.jpg
根據菜單上的解釋,東京文字燒應該要有微焦感,而伊太利飯文字燒才是燉飯。但當天的東京文字燒偏濕了些,沒有乾乾的鍋巴感,即使在鐵板上一對時間了,還是像燉飯的口感。 海鮮炒麵,蛋選擇全熟。直接說結論:這道直接可以跳過。如果真的想吃炒麵,可以選廣島燒... ... 半熟蛋起司麻糬,店家菜色榜排名的冠軍,上桌時看起來有點像蚵仔煎,中間是一顆五分熟的半熟蛋。 吃之前可以先把蛋黃戳破,然後拌著麻糬與醬料一起吃。 因為有上一道炒麵的陰影,其實還有點怕怕的。還好,這道半熟蛋起司麻糬從醬汁、麻糬的口感與香氣都十分到位,再拌入蛋黃一起入口,果然有排行榜第一名的實力,完全是當天的MVP! https://i.imgur.com/dfBtnG0.jpg
秀一下回程中走小巷看到的貓貓,躲在一樓窗台上,毛髮很整齊,而且超級可愛~看起來應該不是浪浪,而是偷跑出來玩而已。 -- 註: 1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。 2. 本文PTT台南板發布時間:2022/3/10 20:30 3. 本文樂活台南發布時間:2022/3/10 20:40 https://www.tainanlohas.cc/2022/03/Aisatu.html -- ╔樂活台南╗ 要吃什麼好?來看看近期食記https://bit.ly/3ehCScT 這批很純!Line「社群」PTT鄉民限定募集中https://bit.ly/3hAwqzu 大台南非官網|Websitehttps://bit.ly/2Wv0dyq 肥死不可|Facebookhttps://bit.ly/2WJDFeh 哎居|Instagramhttps://bit.ly/2zgntYX -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.209.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1646915436.A.C48.html
jiern: 口味普通 沒什麼特別 完全是吃醬料的料理 吃不出食材本身 03/10 20:38
jiern: 的美味 以前開在斜對面 移到目前店面 服務生幫忙態度普普 03/10 20:38
jiern: 尤其煎完後態度更明顯 用粗俗易懂的比喻->有一種“射後 03/10 20:38
jiern: 不理”的感覺 03/10 20:38
我自己的經驗是 海安路的態度比較好一些 ※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/10/2022 20:49:46
penta: 吃完感想是有點貴… 03/10 21:07
更正錯字 ※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/10/2022 21:10:22
yms1202: 一直很有興趣想去吃看看的,看完推文有點滅火XD 03/10 21:55
a60525025: 這家好幾年前評價就這樣 也還開的好好的XD 03/10 22:18
jiern: 如果喜歡吃這種 橋北屋的豚平燒是不錯選擇 03/10 22:21
asyun: 比較喜歡海安店,雖然比較小間 03/10 23:01
andy3020: 這家從我唸書到現在十多年了一直沒變XD 03/10 23:02
yms1202: 感謝j大分享! 03/10 23:04
zeroyaking: https://i.imgur.com/es8vg6a.jpg 廣島站前廣島燒 03/10 23:30
nepson: 相當難吃 03/11 00:19
carat0706: 吃起來沒記憶點 唯一記得的是當初超過8人聚餐 店員堅持 03/11 00:55
carat0706: 只開兩桌煎 導致大家餓肚子等煎等很久 03/11 00:55
a5687920: 其實不錯 跟我在大阪吃的差不多 03/11 07:48
pp099419: 這家我唯一的印象就是店員妹子不錯... 03/11 11:22
meow1020: 沒吃過日本的之前,我覺得這間除了貴口味還算可以,去大 03/11 14:37
meow1020: 阪吃過好吃的大阪燒以後,回來覺得這間口味很台,很像 03/11 14:37
meow1020: 雜菜煎餅…還沒什麼料… 03/11 14:37
rainbow624: 這家很久了 03/11 14:54
cmchiu: 在日本吃過大阪/廣島燒後,回台吃這家海安店簡直災難口味 03/11 15:33
darkest0602: 認真說真的吃完很失望 03/11 16:19
ROKEE: 不好吃 03/11 19:05
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: reesion (112.104.168.209 臺灣), 06/29/2022 19:15:15
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