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[食記] 集川辣麵館:來領略麻辣的多重宇宙
作者 ilovefantasy
時間 2022/05/13 23:46:43
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餐廳名稱:集川辣麵館 消費時間:2022年/5月 地址:台北市信義區吳興街88號 電話:02 2737 2972 營業時間:12:00~14:00 18:00~20:30 圖文網誌: https://reurl.cc/WrGoyx IG https://reurl.cc/Yve5eL 來到集川辣麵館之前,我一直以為辣只有三種面貌。 不夠辣,受不了的辣,和讓味道加分的辣。 但集川辣麵館的辣並不只於這三種,而是像千面女郎那樣多姿多采 ! 椒汁白肉。 豬五花肉片覆蓋著青翠的青麻椒,底下還鋪著豆芽菜和高湯。 吃下去的瞬間,口感的層次都亮了起來!!! 但要小心,後勁甚強,它會讓你的整個舌頭發麻。 燒椒皮蛋。 老闆娘說那看起來濃重的黑色厚醬是以青辣椒為主,佐以獨家配方。 青辣椒聽起來似乎辣力十足,吃起來卻只覺得香甜清爽,回味無窮。 我只能說一碟絕對不夠,是會讓人忍不住叫上一打的好貨!!! 口水雞加麵 (隱藏菜色)。相較於上述兩者,較為平凡。 但這種家常卻是在滿園奇花異獸中最最需要的口感 ! 耐嚼而樸實的麵條撐起了鮮嫩雞肉和香勁辣醬,最終得到平衡。 一起來領略麻辣的多重宇宙吧!!! 這裡有鮮豔奪目的辣,有後勁無窮的麻, 也有若有似無,甜美可口,宜室宜家的香辣。 讓不同層次,從濃重強勁到含蓄內斂的麻辣,一起在口中爆發, 盡情享受吃的感官之旅。 ------------------------------------ 食空旅人之妻 instagram: @love.fantasy.go e-mail: [email protected] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.139.9 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1652456805.A.068.html
skylove21: 之前在附近工作 口水雞真的好吃! 05/14 00:39
ilovefantasy: 同意,是很經典的美味! 05/14 00:44
※ 編輯: ilovefantasy (101.137.139.9 臺灣), 05/14/2022 00:58:46
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