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[食記] 台北 萬客什鍋。個人石頭爆炒火鍋
作者 ethel0203
時間 2022/02/15 14:41:27
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餐廳名稱:萬客什鍋 台北八德店 消費時間:2021年/5月 地址:台北市松山區八德路四段217號 電話:02-2748-5133 營業時間:11:30 ~ 04:00 圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/231614932 台中人氣火鍋店來台北開分店! 從南京三民站2號出口步行6分鐘即可抵達萬客什鍋台北八德店。 訂位方式有現場取號跟線上預訂兩種方式,如果線上預約的客人過號,將會把座位保留給現場候位跟取號的人。 有別於台中四家分店空間寬敞舒適,台北八德店的座位數量少了一半以上。 自助式醬料區放有日式醬油、辣椒、蒜泥、蔥花切片等品項。 現場還有提供無限飲用的白開水、冬瓜茶、蘋果醋冰沙跟檸檬梅子冰沙。 沒多久,菜盤、鍋底、肉盤跟主食就送上桌,準備來品嚐我們的鍋物。 絲瓜蛤蠣石頭鍋雪紋豬花肉 358元 這鍋石頭爆炒火鍋先以薑片跟麻油來爆炒絲瓜跟蛤蠣,接著加入高湯,讓湯頭喝起來帶有麻油與薑片的香濃甘甜口感。 粉嫩色澤的梅花豬肉,稍微涮一下熟透後立刻起鍋,直接吃能感受到肉質的細嫩,一點都沒有豬腥味。 剝皮辣椒特選鍋嚴選雪花牛(附蛤蠣) 380元 (主食阿嬤瓜仔肉飯 +20元) 用薑片跟麻油拌炒,帶出剝皮辣椒的氣味,加上蛤蠣的清甜,讓整個湯頭更加甘甜。 以傳統的台式瓜仔肉飯,甜鹹的風味搭配爽口的肉燥,吃起來超下飯。 接著把肉片放進剝皮辣椒鍋內,變成粉紅色後立刻取出,讓雪花牛呈現最美味的狀態與嫩度,不能把牛肉煮到全熟。 招牌麻油炸蛋 30元 炸得蓬鬆細嫩的招牌麻油炸蛋,絕對是來這裡必點的單品。 沾點胡椒鹽直接吃就很美味。 雲朵白糖粿 43元 酥炸得白白胖胖的丸子,沾點煉乳再裹上花生粉,比燒烤麻糬的口感更有嚼勁。 整體來說,台北跟台中分店的菜單大致相同,服務跟餐點的美味度也一致,不過價格上還是台中店實惠得多。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.28.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1644907296.A.29E.html
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