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[食記] 台北信義石研室,超失敗的石頭火鍋
作者 smx82625
時間 2019/09/14 00:15:00
人氣 推:10 噓:0 留言:16
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餐廳名稱:石研室 消費時間:2019/09 營業時間: 每人平均價位:350 可否刷卡:可 轉貼自個人IG: usonfood (不定期更新) 石研室 雪花牛肉鍋 $330 (雙份肉 +$70) 美味: 3 服務: 3 環境: 3.5 ——————————————————— 人氣 網美 #石頭火鍋 結論是......很失敗的石頭火鍋 翻開菜單很認真的介紹石頭鍋原理 氣味分子...經過高溫...食物的氨基酸經過120度產生梅納反應...留下美好的香醇味 https://i.imgur.com/1Eoupno.jpg
結果是......連洋蔥都沒變色 https://i.imgur.com/CJ8KtHW.jpg
然後牛肉吸滿沙拉油,超油超噁 本來還在猶豫要板腱肉(瘦)還是要雪花牛 想說雪花牛油脂多,爆炒後一定香氣四溢 結果並沒有 普通到不行 如果說是一般火鍋就算了 石頭火鍋的精髓都沒有達到 https://i.imgur.com/qej3MI3.jpg
就跟石二鍋那種石頭火鍋風味火鍋一樣 感覺我自己去佐料區拿麻油自己炒卡贏 不知道是哪裡出問題 還是電池爐的溫度不及瓦斯爐來的高溫? 總之作為石頭火鍋而言真的完全不及格 https://i.imgur.com/VqagyWx.jpg
再來是這家本來是網美風 想說來拍個美美食物照 結果我的菜盤始終不來,菜肉無法合體 還要我去跟店員要菜盤才送過來 所以服務費是收什麼的 最後說一下飲料有豆漿還算特別 不過豆漿滿甜的 ——————————————————— 台北市信義區松智路17號(南山微風B2) 11:00~21:30 延伸閱讀: 旺角石頭火鍋 天喜石頭火鍋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.205.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1568391302.A.305.html ※ 編輯: smx82625 (101.12.205.106 臺灣), 09/14/2019 00:16:40 ※ 編輯: smx82625 (101.12.205.106 臺灣), 09/14/2019 00:18:04
thomasyu: 韓香村之後 台灣已經找不到認真用心的石頭鍋了 09/14 01:42
snxk: 個人覺得泰山的ㄚ肚石頭鍋不錯~ 09/14 06:02
parappa: 石研室我只吃過一次,也覺得不行 09/14 11:57
sylvia25856: 基隆的義美就很好啊 雖然不是網美店 沒什麼好拍照的 09/14 13:13
DuoDuokk77: 真的不用去吃... 09/14 14:35
ygv14790: 之前去吃真心覺得還好 09/14 15:22
isdeerzi: 我還蠻喜歡旺角的 反而覺得之前在高雄踩很多雷 09/14 15:47
kinghtt: 雅香還不錯,旺角要看服務生功力 09/15 00:15
kinghtt: 只是雅香的用餐環境很勸退 09/15 00:16
smx82625: 基隆義美真的好吃 09/15 01:38
error123: 廢到笑 09/15 22:35
thomaschion: 雅香真的不錯?接手的跟以前味道一樣? 09/17 01:37
young112114: 新北金山的福緣好吃 09/30 18:28
bie0926: 真的很網美,拍一拍就沒了 10/18 15:48
robotcl: 雅香是會多收錢那家嗎 03/02 00:47
andersenou: 沒有小紅苺?? 03/04 10:11
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