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[食記] 新北鶯歌 九指快手 包子名稱有趣便宜好吃
作者 rinhh
時間 2022/01/14 11:30:25
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消費時間:2021年5月 [九指快手包子店] (02)8678-0777 新北市鶯歌區建國路566號 網誌:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219899898 九指快手包子店在鶯歌的小巷弄裡, 地點偏僻難尋, 卻仍吸引川流不息的饕客前來。 原因無他:便宜好吃。 攤開九指快手琳瑯滿目的菜單, 包子饅頭均是10-15元, 最貴也才20-25元,且屬少數。 這樣的價格,卻能得到水準以上的品質, 毋怪乎九指快手生意之好, 每次來都要排上10來分鐘。 像這次前來, 排我前面的大哥就買了500元的肉包, 整整50個! 只見老闆娘沉穩俐落的打包, 趁機給了我時間思索要買什麼。 後頭的小白板上會有剛出爐的選項,可以買熱的; 若不在小白板上的品項就只能買冷凍的了。 拜訪過兩次,嘗過品項如下: 肉包/10元 琳西評分:77分 小小的肉包白嫩柔軟, 一掰開, 裏頭的肉餡不多,僅小小一塊。 吃起來甜沁沁的,甜鹹指標屬偏甜那類; 豬肉餡本人略顯油膩,肥肉比例高。 但甜鹹肉汁略為滲入包子皮的部分實在太迷人, 甚得我心,可以忽略相較之下顯得雞肋的豬肉餡。 外層的包子皮柔軟中仍有延展勁道,棒棒~ 包二奶/20元 琳西評分:85分 圓澎澎的包子,上頭插了顆紅棗, 新聞報導中老闆娘手持兩顆這款饅頭端在胸前, 說不出的挑逗参和著幽默。 撥開裏頭是奶油和紅豆餡, 咬下鹹鹹甜甜的, 才發現奶油部分竟然是流沙餡! 鹹蛋黃香氣迷人, 穿梭在甜潤的奶油餡之間。 紅豆比例較少,存在感較低, 但吃得到紅豆顆粒,增添了口感。 這款真的是特別又好吃啊,大推薦! 鹹芋頭包/10元 琳西評分:83分 外頭印著大大顯眼的紅色「芋」字! 一撥開芋頭香氣立刻流竄出來, 咬下柔軟帶著淡淡甜味的包子皮, 裡頭的鹹芋頭餡炒得噴香, 泥狀中又有一絲一絲的口感, 淡淡鹹香調味得剛剛好! 配上軟韌微甜包子皮, 真的是一口接一口。 芋泥包/10元 琳西評分:70分 這款外頭印著紅色的「泥」字, 以和鹹芋頭包做出區隔。 可以看到裏頭芋泥並不多, 吃起來爽度和芋頭香氣都欠缺, 芋頭控應該會覺得十分不滿足, 整體口味較為普通,這款可以略過。 [饅頭類] 黑白饅頭/10元 琳西評分:76分 九指快手的饅頭綿軟中帶Q勁, 不是老麵飽口紮實的勁道, 較偏軟綿,倒也是耐吃。 這款嚼起來帶著淡淡黑糖香,黑糖不甚顯著。 建議喜歡黑糖滋味的還是乖乖點黑糖口味, 黑白饅頭只是長得漂亮而已XD 五穀雜糧饅頭/10元 琳西評分:80分 同樣嚼起來綿軟中帶紮實咬勁, 可以一層層撕開剝著吃, 邊看裏頭到底有些什麼餡料, 邊享受果乾和五穀香氣間歇噴發, 喜歡這款豐富多層次的堅果和咀嚼感~ 南瓜雜糧饅頭/10元 琳西評分:78分 這款沒拍到照。 饅頭本身依舊是軟又有咬勁帶點微甜, 配上酸酸甜甜的果乾, 南瓜香氣淡淡的,僅是點綴。 九指包子真的是便宜又好吃! 好想全品項攻略啊~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.244.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642131027.A.1D1.html
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