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[食記] 台北 Fermi Pasta
作者 thudadai
時間 2022/01/13 21:58:25
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餐廳名稱:Fermi Pasta 消費時間:2021年/12月 地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄14號 營業時間:17:00~23:00 (周一休) 圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69938854 照片記錄:三人約4,200(開一支酒)。 才新開不久就變成預約(微)困難店,三人以內share剛好,可以多試幾道 特色是用現磨台灣小麥自家製作而成的麵粉,麵體相對軟一點(也是蠻多人提及), 口味倒是不會太輕柔,適合佐酒也有搔到癢處,就還稍缺了些什麼的感覺..醬子, 可能需要再試一次?麵餃系列的餡料我喜歡。 (麵疙瘩/起司,煎過、空氣感偏多,還是Sapori對我胃) (牡蠣/龍蒿/苦艾酒,苦艾酒+龍蒿醬,如再訪會列入點選項目) (培根蛋黃醬溝紋管麵,這一道味道夠、口感也調和,加點的鴨肝挺ok) (豬蹄/培根/松露,豬蹄風乾培根+松露雞肉慕斯) (野菇總匯寬帶麵,蕈菇量多香氣足) (辣香腸/茴香籽/半熟蛋黃,麵捲、意外的很沒印象) -- instagram: https://www.instagram.com/thudadai/ 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.151.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642082307.A.B5C.html
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