看板 | Food |
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標題 | Fw: [食記] [新竹] 胖丸肉圓 ~採用斗六西市鄧肉圓 |
作者 | pure816 |
時間 | 2021/09/16 12:40:35 |
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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1XGiguHo ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 胖丸肉圓 ~採用斗六西市鄧肉圓
時間: Thu Sep 16 12:40:19 2021
[新竹] 胖丸肉圓 ~採用斗六西市(登邑)鄧肉圓
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47872679
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消費時間:2021/9
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來新竹多年,常見有人問,新竹究竟有沒有非紅糟肉圓的中部肉圓。
去年以前,曾經是有的,但都不長久。(集集肉圓、苑裡 焱 金光肉圓、...)
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126021
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38125313
(南部/清蒸肉圓,倒是有幾間,如:黃記清蒸肉圓、宋氏手工鋪、...)
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38128337
https://pure816.pixnet.net/blog/post/44613838
不過這個情況,在去年三月後,算是被打破僵局了。
先是在牛埔東路,有家有文青式店面的胖丸肉圓,引進斗六鄧肉圓。
再來去年八月,一樣是採用斗六鄧肉圓的小鮮肉圓落腳在鐵道路上。
我沒到過斗六西市去吃的(登邑)肉圓總店(1968創立)。
但吃過一樣算是引進肉圓來賣的丸?家肉圓美食專賣店。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38127653
丸?家算是雲林斗南加盟店,有列在(登邑)肉圓總店的加盟門市中。
但官網不確定是否太久沒更新,新竹兩家店都尚未列入。
新竹兩家(登邑)肉圓,對我來說都是不順路且有點遙遠的點。
由於沒吃過總店,但吃過的唯一加盟的的食用感還好,故並未積極去訪。
最近才終於有機會於胖丸肉圓有營業時間經過,去外帶一顆肉圓嚐嚐。
胖丸肉圓近茄苳景觀大道,門面其實有點被天橋遮住行車人的視線。
原本有規劃部挫的內用空間,不過因應疫情,目前只剩3+1座位。
應該是在只能外帶時期,才主推發展網路訂餐。
網路訂餐有些許餐點優惠,連最近中秋節才有的文旦也可以訂。
胖丸,主要販售肉圓(一顆35元,兩顆65元)。
湯品就只賣貢丸湯、魚羹湯(35)。
並未發展其它主食,非(登邑)肉圓的產品。
就只點了顆肉圓外帶,肉圓被醬汁蓋住,沒說一時間還分辨不出碗中的是何食物。
不過就醬汁,就與新竹肉圓的有差別。
雖然不確定是否由白甜醬+醬油膏+辣,所混合而成的。
但這醬汁加了辣,與我偏好的中部肉圓的醬料類似,不賴。
(鄧肉圓有另外發展出『燉滷』式『麻辣鄧肉圓』,可惜並未被引進。)
皮有些許厚度,但不至於過厚,算Q軟可口。
肉塊稍嫌醃製口味重些,而筍丁一樣幾乎是屈指可數,--|||。
雖說終於可以在一片紅糟肉圓店中,在新竹吃到中部肉圓。
但就肉圓本身,(登邑)肉圓不算是我非常愛的。
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新竹巿香山區牛埔東路65號 03-5301978 胖丸肉圓
11:00~14:00 17:00~20:00 公休:六晚間、日、一
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲ █ <█> █ 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█
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※ 轉錄者: pure816 (42.73.188.160 臺灣), 09/16/2021 12:40:35
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