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[食記][東區] 金子半之助|天丼專門店
作者 reesion
時間 2021/09/15 21:51:14
人氣 推:19 噓:0 留言:38
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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1WcdnUWy ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][東區] 金子半之助|天丼專門店 時間: Tue May 11 20:45:09 2021 餐廳名稱:金子半之助|天丼專門店 詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2021/05/tendon-kingoshou.html 消費時間:2021年/1月 地址:台南市東區中華東路一段358號4F(南紡購物中心A2館) 電話:06-7031100 營業時間:11:00 - 22:00 公休:無 每人平均價位:450 支付方式:現金、刷卡 有無包廂:無 提供Wi-Fi:有 座標(度分秒):22°59'34.1"N 120°14'03.9"E 停車:方便(南紡購物中心車場) 隨著南紡二館試營運期間,台南第一家金子半之助也跟著開幕了。雖然連鎖品牌的天丼, 金子半之助並不是第一家(像之前有開在新天地的天吉屋,不過已歇業)。但打著日本第 一職人天丼的稱號,在開店前就造成了不小的聲量。 可能有人會問天丼是什麼?據說天丼起源於日本江戶時代,當時的攤販以丼鉢盛飯,再放 上天婦羅等丼物來販賣,在那時候稱做天ぷら丼(天婦羅丼),後來漸漸簡稱為「天丼」 我們在開幕當週的週五來到了金子半之助,而當天剛好是2021年的元旦,現在排隊的人潮 還算多。雖然站長不愛排隊,但來都來了,就邊拍拍外觀,邊等待入場囉! https://i.imgur.com/2EoUdcL.jpg
門口有金子半之助的資訊看板以及菜單 餐點的種類不多,而請幾乎都是丼飯。江戶前天丼與上天丼差在炸魚的種類,而天丼則是 沒有炸魚。雙饗丼有多了一份和牛,但兩個丼飯都縮小份量。還有香香雞天丼、海佬咖哩 天丼以及烏龍麵訂食(本菜單為2021/1月份的版本,可能與您現在看到的不同) https://i.imgur.com/BdE45ss.jpg
本來以為會排上一段時間,但意外地在15分鐘左右就入座了 金子半之助的用餐空間,被開放式的廚房一分為二 所有的料理都在這個開放的空間內完成,可以從零到有看著自己的餐點完成 菜單外觀,有著木質感覺的外皮,看上去就相當有日式風格;入座後也會先送上黑豆水給 大家解渴 每桌都有兩個小菜缽,而煎焙醍醐味則是七味粉 小菜是醃蘿蔔與薑片,剛好兩個都是站長不愛吃的項目。不過,據同行的友人表示:醃蘿 蔔味道略淡;而薑片則是日式壽司都會放的薑片口味,沒有特別驚豔的口味 https://i.imgur.com/Aqo8FWO.jpg
整理照片的時候才發現還有第三種小菜(謎?),有人可以告訴站長那是什麼嗎?(左下 ) 等了一會後,首先上桌的是香香雞天丼,隨餐附了油醋醬高麗菜絲 點餐之前對香香雞這個名稱有點疑惑,上桌時聞到香氣才發現:「這不是繼光香香雞嗎! 」 https://i.imgur.com/mqTSUyh.jpg
到官網一查才發現:「聯手台灣炸雞界第一品牌,將繼光香香雞對於雞肉醃漬及油炸的獨 到功夫,與金子半之助的風味完美結合。」 結果我們到金子半之助吃繼光香香雞... ... 心瞬間涼了一半... ... 切開炸雞後,雞腿肉汁溢出的樣子,只好逼自己先忘了這是繼光香香雞囉~ 丼飯內有一顆炸半熟蛋,依照慣例要來一下破蛋秀 套餐的飲料:綜合野莓氣泡飲,雖然有果粒在其中,但喝起來有點淡 吃到一半發現,這個碗不像外表看上去的那麼深! 看了一下官方,竟然也有特別解釋:「佐賀有田燒,源自江戶時代的陶瓷工藝,雙層保溫 丼碗!」 看完後差點以為這是出自民明書房的解說,令我們瞬間消除了偷料的疑慮 套餐附的味噌湯,主要是以紅味噌為底,喝起來偏鹹 日本和牛雙饗丼,分為兩個小丼:和牛丼與天丼 https://i.imgur.com/gldw0Rv.jpg
和牛丼使用了和牛肉片,吃起來是甘甜口味的日式燒肉醬;配菜是微辣的泡菜以及甜豆 天丼則有炸舞菇、鳳尾蝦、青龍與半熟玉子及炸海苔 上天丼,有一條炸鱚、兩隻炸鳳尾蝦、干貝魷魚海鮮炸、青龍、半熟玉子與海苔。其中的 炸鱚魚,就是台灣常見的沙腸(沙梭) https://i.imgur.com/Ep6Vq6J.jpg
上面有說到雙饗丼的丼飯是小丼飯,這邊就來比看看吧!左邊是雙饗丼的尺寸,右邊則是 上天丼的尺寸 站長本身很愛吃天婦羅,而以天婦羅為基底的天丼,也真的是好看又好吃,但卻不怎麼耐 吃。 因為炸物起鍋後不能放太久,上桌後就要趕緊吃完;但吃得太快又會有些膩口的感覺,讓 天丼變成一種:吃之前很嚮往,但吃完後又有很大落差感的美食 -- 想知道更多站長的評價、心得、感想以及台南情報嗎? 樂活台南Line「社群」PTT鄉民限定募集中! https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1620645941.A.6E2.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.225.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1620737118.A.83C.html
changshing: 吃過台北的 台南剛開也趕快跑去吃了 05/11 20:51
changshing: 大失所望 果然不該一開幕就去的 05/11 20:51
changshing: 油味很重 東西都炸起來等QQ 05/11 20:51
這個是炸物大忌啊! 不過我們去吃的時候還好
raul12: 香香雞… 05/11 20:55
真的是... 大傻眼
lovefu: 真的很油 05/11 20:55
dopaa: 可是我平日去吃過一次 不覺得有油耗味耶 很好吃~ 05/11 21:00
平日限定(筆記 ※ 編輯: reesion (175.180.225.236 臺灣), 05/11/2021 21:00:55
Or3: 香香雞XD 05/11 21:13
essential015: 謎之音:為什麼不買香香雞自己加在白飯上 05/11 21:49
jerrybest: 覺得還好,一次就可以了 05/11 22:10
Yofu: 台北車站的很棒,三井的麻油味太重,台南不知是哪一個 05/11 22:21
KarlMarx: 香香雞B1就有你還跑上去吃....。 05/11 23:02
xSAUCEx: 日本庶民飲食來台變精品 05/11 23:50
graymood: 內用吃完身上很臭、雖然不難吃但是吃到後面確實會膩 05/12 00:10
pttyoka: 不難吃但油到肚子痛QQ 05/12 00:16
xenon573: 之前我朋友去吃拍照片給我看,然後我傳去日本吃的照片 05/12 02:16
xenon573: 給他看、發現台南一樣的天丼、食材就是小一號 05/12 02:16
rayven: 期待的天雅還沒來南部就倒了,來的卻是這種… 05/12 06:23
rayven: 最近的炸蝦是不是流行改用啥天使紅蝦混充?那根本吃不下去 05/12 06:26
ayazard: 台灣的太盤... 05/12 07:00
GlinX: 幾年前去臺北車站二樓的金字半吃也是油耗味超重,吃到想吐 05/12 09:50
zeroyaking: 大坂outlet吃的就覺得還好了....台灣的就pass 05/12 09:51
GlinX: 看後來有沒有改善了,從推文看起來比較像品質不穩定 05/12 09:51
GlinX: 之前新天地的天吉屋我還滿常去的,結果後來居然關了,唉 05/12 09:52
mizuhara: 從一開始進軍台灣就加收服務費,光這點就令人不爽w 05/12 12:19
baychi999: 收服務費真的無言 台灣連鎖餐飲陋習 05/12 15:33
Tatsu555: 還沒走到店內就聞到油煙味,裡面座位更嚴重……味道就 05/12 15:39
Tatsu555: 比不上其他分店,目前吃過就台中outlet最好吃,台北車 05/12 15:39
Tatsu555: 站及三井次之,台南根本ng 05/12 15:39
Alfreud: 吃過一次林口的,跟東京本店差太多了 05/12 17:38
missher: 南紡這間超不推,等超久吃不飽服務差貴,重點是口味實在 05/12 21:58
missher: 不值這個價格,油耗味超重 05/12 21:58
Polyhymina: 懷念天吉屋 05/12 22:27
wanchu01: 真的不好吃嗎?我上次平日去吃,沒有油耗味覺得比台北 05/13 01:33
wanchu01: 的好吃(北車的那家油到吃不下QQ 05/13 01:33
elizabeth29: 平日非用餐時間吃過一次沒有油耗味的問題,只不過是 05/13 21:48
elizabeth29: 三月左右的事了,不知道開了一陣子會不會品質有改變 05/13 21:48
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: reesion (106.104.99.67 臺灣), 09/15/2021 21:51:14
ivymorita: 在日本吃的.加痲油不喜歡>< 09/16 00:58
poister: 林口店不推。炸蝦軟掉了 10/31 21:37
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