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[廣宣] 台中 昭日堂燒肉-日式風格氣派優質服務
作者 vhygdih
時間 2021/07/30 04:57:30
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『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』 店名:昭日堂 燒肉.鍋煮 地址:南屯區大墩十一街345號 電話:04 2258-0588 試吃日期:2021/05 完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353651917 台中捷運通車後, 在台中市美食變得更方便 尤其實文心路一帶餐廳現在都可以捷運直達 來台中就是要找間氣派餐廳用餐 今天要介紹的昭日堂, 絕對可以滿足打卡拍照的需求 還有美味用心的肉品 , 環境好價格合理 還在考慮台中燒肉要吃哪一間? 一定要繼續看下去 因為這個是疫情封閉前的用餐 現在降級後重新營業, 店家有微調菜單, 可以參考一下 也要注意後疫情時期各項用餐的規則喔 昭日堂總共兩層樓空間, 一樓是燒肉, 二樓是鍋物 訂位時要先決定要吃哪一種 進場報到也是分開的, 門口有一個很大的水池 不過因為台中限水關係現在是暫停使用, 在候位期間有提供招待的水~ 今天我們享用的燒肉在一樓空間, 日式風格氣派格局 , 高挑空間自然玻璃採光 白天用餐起來非常舒適, 靠窗位子都有一點類和室的設計 空間隱私性更好, 讓人有更加貼近外面視覺效果的感覺 一般位子也是採用包廂設計, 如果人數比較多, 也有圍起來, 2-3張桌子的空間 今天我們座位剛好在窗邊 可以享受到天然光線, 加上庭園般用餐氛圍很自在~ 入座時所有餐具都已經在桌上設定好 提供免費雞湯, 可以無限續點 濃郁雞湯喝起來真的很開胃 個人超喜歡這湯口感, 不會太鹹很剛好~ 日系瓦斯烤爐烤起來火力穩定, 也可以調整大中小火力, 除了招牌沾醬 也可以取用桌上風味鹽, 黃金蒜蓉醬等 按照不同內類風格去搭配 配的剪刀還蠻好用的, 不會像有些店剪刀根本剪不下去哈哈 餐點部分這邊除了單點之外 主推兩到三人套餐, 主打大份量 , 整個套餐配下來會很有飽足感 饌藏 $1880 今天我們選擇1880套餐 然後再加點兩個單點, 饌藏套餐主打美國Prime等級的牛肉, 還有美味松阪豬, 熟成豬肉, 小菜、生菜沙拉、白飯升等壽司及甜點、飲料 想要吃的豪華又飽足, 覺得是非常不錯的選擇 總共有7種不同部位肉品 加上海鮮盤 , 肉類很有厚度 吃起來過癮, 趕快來看看我們今天吃了什麼好料吧~ 美國嫩肩牛小排 牛肉主打美國Prime 濕式熟成 各種不同部位搭配起來各有特色 嫩肩牛油脂分佈均勻 , 吃起來口感軟嫩 卻很有風味 ~ 美國金鑽牛條切 牛肋條第一口很明顯的感覺就是有去筋 跟自己在大賣場回家烤的感覺, 交給專業的口感還是比較棒 軟中帶Q 有厚度吃起來很爽 ~ 美國牛極上板腱 接著和牛肋條搭配的板腱 屬於低油脂部位~ 美國熟成翼板牛 油脂比例大約是嫩肩跟板腱之間 油香味很突出, 可以看到肉都沒有經過醃肉處理, 完全吃原味, 代表對自己的肉品非常有信心 手切松阪豬 來到非牛選擇部分 當然是首推手工切松阪豬 淡粉紅色肉品肉質新鮮Q彈, 松阪豬獨有的風味, 吃起來不油膩 夏瑞克熟成豚嫩肩 另外一個熟成豬肉選擇嫩肩, 和一般梅花豬跟五花豬分類較不一樣 口感上油脂比例均勻, 更厚切的方式呈現 吃起來照樣軟嫩不乾柴 品質非常的不錯~ 海鮮盤 大草蝦 海鮮盤提供兩隻大草, 鯖魚 搭配上不會只有吃肉這麼膩 照燒雞腿丁 雞腿肉搭配上牛肉跟豬肉 3種不同肉品都可以在這個套餐吃到 鮮嫩的腿肉推薦最後烤, 因為需要花點時間, 剛好作為主餐收尾非常不錯 烤肉期間服務人員會幫忙注意烤網狀況 一開始也有問需不需要幫忙烤 , 不過跟一位很會煮飯的朋友一起吃飯, 我們就自己處理了XD 瓦斯爐火力真的很穩定, 不容易烤焦, 可以自行控制熟度~ 沙拉 套餐有提供沙拉可以用來搭配肉品 也有生菜可以做包肉的選擇~ 白飯 +$128升等花壽司 本來覺得壽司可能比較普通 不過口感上讓我覺得滿有驚喜 簡單搭配層次感很不錯 壽司米口感也很立體~ 附上的泡菜可以跟肉搭配增加層次 日本A5和牛二品 $980 單點 除了套餐, 今天肉品有另外單點了兩種 其中一個是我個人覺得很有CP值的和牛組合 不到千元的價位份量很多, 部位分別霜降牛和牛跟牛肩 霜降 A5和牛油脂分佈均勻 完全品出油花的甜度, 牛肩胛油脂會較低一點, 覺得這兩個搭配蠻剛好, 不會吃和牛吃到最後滿嘴油 算是蠻用心的~ 和牛部分大概3到5秒就非常完美 帶有點淡粉紅色肉質, 完全讓人欲罷不能 昭日堂以份量, 價位, 品質來講 我覺得是品嘗A5和牛非常不錯的好地方 不會像有些地方一點點就破千 這邊價位絕對讓你吃到過癮~ 厚切霜降牛舌 $390磏 說到日式燒肉, 怎麼可以沒有牛舌呢 今天點的厚切牛舌完全符合名稱 厚度吃起來Q彈多汁~ 海鮮服務人員幫我們處理 畢竟烤魚還是有一定難度, 蝦子還幫我們剝蝦擺盤超厲害的 吃起來很方便 大草蝦口感只要沾點鹽巴就很好吃 蝦肉帶Q又鮮甜~ 季節莓果冰沙 柑橘香檸氣泡飲 在享用美食時, 也不忘來杯飲料 昭日堂的飲料非常用心 我今天選擇的季節莓果冰沙 口感濃郁, 完全不輸美系一杯將近200塊的冰沙飲料店 朋友點氣泡飲, 口感清爽加上檸檬淡淡香氣, 很適合用來配較重口味的燒肉 彩虹冰沙 打卡禮 來到這邊只要打卡都會送的網美最愛彩虹冰沙 除了好看外, 5種不同口感 順序喝起來很有去膩效果 記得參考現場的活動喔~ 法式甜點 附餐甜點可選擇蛋糕或者是冰淇淋 吃起來不會死甜, 帶有巧克力醇厚口感 喜歡吃蛋糕的朋友, 推薦可以試看看 跟飲料一樣, 都會超越你對燒肉店品質的想像哈哈 日式甜點草莓冰棒 冰棒提供明治草莓雪糕 還有另外一個抹茶口味可以選擇~ 隨著台中捷運開幕使用 從台中高鐵沿著文心路 很多餐廳都可以簡單到達 來昭日堂享用完美味的燒肉 還可以在附近的公園家具店 美式賣場 順便逛街採買 超優質的用餐環境 很有競爭力的價位 趕快訂位來體驗看看吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.178.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1627592254.A.A2F.html vhygdih:轉錄至看板 TaichungBun 07/30 05:00 ※ 編輯: vhygdih (180.217.131.4 臺灣), 07/30/2021 05:03:49
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