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[食記] 台南 劉家肉粽菜粽專賣 崇德店
作者 hibabino
時間 2021/07/21 12:02:20
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餐廳名稱:劉家肉粽菜粽專賣 崇德店 消費時間:2021年/06月 地址:台南市東區崇德路 408 號 電話:06 288 0814 營業時間:06:00 – 21:00 每人平均價位:35up 可否刷卡:否 有無包廂:無 ========================= 圖文版:https://www.daisyyohoho.com/liu-zongzi/ ========================= 從小到大,我都是一個蠻愛吃粽子的人。但是自從知道粽子的熱量爆炸高之後,我就開始對粽子有點害怕...,是越來越少吃。不過身為老台南人的男友,有時候靈光一閃就會說來吃劉家肉粽菜粽專賣,前後我吃過了兩次,只能說無論菜粽或肉粽,真的不太合我的胃口。吃過台南劉家肉粽,反倒讓我想念基隆北海岸的十八王公劉家肉粽,那才是好吃的肉粽嘛...。 劉家肉粽的本店是為在中西區的觀光區一級戰地中,是 24 小時營業的,不過我這天來的是分店崇德店,雖然不是全天候營業,但早午晚餐時間也都是可以吃得到。崇德店一樣綠色的招牌跟店面,店內是長且深的用餐空間。因為現在正在三級防疫期間,所以我們是外帶了回家吃。 劉家菜粽 $35 劉家菜粽,溫潤的糯米香,搭配花生粉、花生顆粒,是簡單的府城古早味粽子。 糯米的口感蒸炊到軟靡,適合喜歡吃到純粹米香與花生香氣的人。因為味道不重,所以建議要搭配醬油吃味會更加提味。如果喜歡吃粽子糯米蒸道軟年口感的,應該會覺得很好吃,但對我習慣吃肉粽的,就覺得少了些什麼。 劉家肉粽 $40 肉粽的糯米因為有肉、香菇一起蒸的關係,所以以米的部分吃起來的香氣是比菜粽來得更豐富。肉粽是沒有花生粉的喔,如果想加可以跟店員說。 不過我覺得很怪的是,在嘉義或其他吃肉粽,肉料幾乎都是包在糯米當中,但是劉家肉粽卻是先放料在放糯米,所以內餡都是外顯再外面的。肉偏瘦,吃起來有點乾柴,肥肉也不是跟瘦肉和再一起,而是像另外加入肥肉部分的肉燥,很特別,蛋我不是很愛...。對我來說是一顆米好吃,但是肉不行的肉粽。 味增湯 $15 $15 元的味噌湯,裡頭有豆腐油條跟蔥花,價格還蠻便宜,口味喝起來是有南部甜的那種喔。 劉家肉粽,對於在台南長大的人來說都是一個記憶美食。不過對我這個初來乍到的外地人來說,覺得糯米口感好,香氣足,但就是肉粽餡料不怎麼滿意;而菜粽對我這個習慣吃肉的人來說,花生 mix 糯米實在讓我吃了覺得有點空虛。不過口味喜好見仁見智,這間劉家肉粽菜粽是府城的古早味美食,還是推薦沒吃過的可以試試,畢竟它可是許多台南在地人從小吃到大的口味! -- 旅行狂|黛西 Daisy...旅行中 Blog: https://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.229.154 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1626840143.A.F09.html
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